Після обіду раптом нападає непереборне бажання відпочити. Звичайно, після їжі організму потрібна енергія для травлення. Найпростіше пояснити це тим, що організм направляє кров від голови до шлунку. І саме це є загальним поясненням сонливості. Але все не так просто.
Гормони грають роль в ритмі сон-неспання
Те, що впливає на ритм сон-неспання в організмі людини, було виявлено кілька років тому. Основним приводом втоми після їжі є специфічний гормон, який був названий «орексин». Скільки виробляється орексина — залежить від того, голодний організм або ситий, коли він в останній раз отримував їжу. При голоді зростає виробництво орексина клітинами головного мозку. Якщо виробництво орексина пригнічується, людина відчуває себе втомленим. Їжа стимулює мозок, щоб сформувати більше орексина. На додаток до насичення з’являється втома.
Насичення робить втомленим, голод підтримує бадьорість — тобто, просто кажучи, відносини між їжею і сном залежать від орексина. Для людини це еволюційна спадщина. Наші предки виходили на полювання тільки тоді, коли були голодні. Для полювання і збиральництва вони повинні були спати. До того ж їм потрібен був сонячне світло. Темрява служила їм для відпочинку і сну. Це первісне поєднання насиченості і сну, з одного боку, і голоду і неспання, з іншого боку, актуально і по сей день. Повний шлунок може збільшити рівень цукру в крові, гормон інсулін гарантує, що тіло може засвоїти енергію з раціону. Після вичерпання продовольчого постачання організм використовує фази сну або відпочинку для того, щоб засвоїти інгредієнти їжі.
Вуглеводи на ніч
Хто хоче заснути швидко і спокійно може спробувати перекусити перед сном, якщо це йому не шкодить. Часто буває, що вечірня їжа заважає заснути. Їжу з високим вмістом жирів важко перетравити. Легше засвоюється білки, вуглеводи і молочні продукти. Дієтологи виявили, що страви з вуглеводами, такі як макарони, картопля, цільні зерна і фрукти, гальмують виробництво орексина швидше, ніж білкова їжа. Їжа з високим вмістом білка, наприклад, м’ясо, риба, яйця або соя, відповідно, діє стимулююче. Хто хоче заснути, не повинен шукати перекус в холодильнику. І навпаки: хто хоче спати, повинен віддати перевагу яйця і мармелад.
Гаряче молоко з медом для засипання
Найпопулярніший заколисливий напій – молоко з медом. Тим не менш, його снодійну дію засноване, скоріше за все, на психологічному ефекті. Молоко з медом п’ють як ритуал, щоб заснути. Можливо, і триптофан грає роль. Триптофан бере активну участь в утворенні гормонів, які контролюють засинання. До того ж у молоці міститься мелатонін, який відомий як «гормон сну». Висококонцентрований триптофан міститься в коров’ячому молоці, сої, вівсянці, мигдалі і кешью.
Випивши чарочку, спиш неспокійно
Тим не менш, склянка теплого молока з медом або інший ритуал перед сном не зашкодить. Поганим снодійним, однак, є алкоголь. Він вкорочує час сну. Алкоголь знижує глибину сну, сон стає неспокійним, сплячий часто прокидається — якість сну сильно страждає. Тому не можна приймати на віру вмовляння: «Випий чарочку – міцно заснеш!»
Олена, www.medicinaportal.com