Вітаміни: прийом вітамінів, засвоєння вітамінів, сумісність вітамінів.

Зміст статті: Прийом вітамінів. Засвоєння вітамінів. Сумісність вітамінів.

Вітаміни. ПРИЙОМ ВІТАМІНІВ:

В здоровому харчуванні велика увага приділяється вітамінних препаратів. Щоб заповнити нестачу вітамінів (авітаміноз) в організмі людини, крім звичайних продуктів харчування необхідно приймати різні вітамінні препарати (полівітаміни), що випускаються фармацевтичною промисловістю у таблетках, драже, капсули.

Наприклад, Гендевіт (для вагітних і годуючих), Ундевіт, Гендевіт (для людей похилого віку), Гептавіт (при захворюваннях очей та шкіри), Ревіт та інші.

Приймаючи вітамінні препарати, слід враховувати, що значна частина вітамінів (50% і більше) втрачається при всмоктуванні в шлунково-кишковому тракті та крові. Для зниження втрат вітамінів, велике значення має порядок прийому вітамінів. Багато вітамінні комплекси рекомендується приймати 1 раз на день. Хоча це дуже зручно, але не ефективно – організм не може відразу засвоїти велику кількість вітамінів. Так само, як організм не може засвоїти все кількість їжі на день за один прийом. Тому, добову норму вітамінів краще розділити на 2-3 рази.

Вітамінні препарати краще всього приймати під час їди або відразу після неї. При такому порядку прийому вітаміни всмоктуються повільніше і скорочуються їх втрати. Вітаміни, що приймаються натщесерце, швидко всмоктуються в кров, знижується їх засвоєння, збільшуються втрати.

Вітаміни. ЗАСВОЄННЯ ВІТАМІНІВ:

Не всі вітаміни засвоюються організмом, більшість з них швидко руйнуються. Що сприяє руйнуванню вітамінів і мінеральних солей в організмі людини?

Вітаміни групи B, A, кальцій, калій, магній, цинк руйнує алкоголь.

Вітаміни A, E, C, селен нікотин руйнує.

Кофеїн руйнує вітаміни B і PP і знижує вміст калію, заліза, цинку.

Антибіотики руйнують вітаміни групи B, кальцій, магній, залізо.

Снодійні засоби перешкоджають засвоєнню вітамінів B12, A, E, D, знижують рівень кальцію.

Аспірин зменшує вміст калію і кальцію, вітамінів A, C та групи B.

Вітаміни. СУМІСНІСТЬ ВІТАМІНІВ:

Фармацевтичні компанії, рекомендують враховувати сумісність (антагонізм) деяких вітамінів і мікроелементів, які при всмоктуванні заважають один одному. Вони пропонують приймати одні вітаміни вранці, інші – повітря, треті – ввечері. Дійсно існує антагонізм не тільки вітамінів і мікроелементів, але і всіх харчових речовин. Наприклад, антагонізм між глюкозою і фруктозою, хоча обидва входять до складу сахарози. Або антагонізм між амінокислотами, але в складі білка вони добре уживаються між собою. Взаємодію різних харчових речовин – це природне фізіологічне явище, характерне для обміну речовин в організмі. При збалансованому здорове харчування і прийом вітамінів їх взаємодія зрівноважений в організмі не відбувається ніякого негативного впливу один на одного.

Але проблема може виникнути, якщо при лікуванні застосовуються великі дози окремих вітамінів або мікроелементів. В такому випадку може виникнути негативне взаємодія їх між собою. Наприклад, великі дози міді можуть руйнувати вітамін С. Для зниження негативних наслідків антагонізму, слід збільшити прийом тих харчових речовин, щодо яких він проявляється.

Сумісні вітаміни (позитивне взаємодія вітамінів):

Вітамін А сумісний з вітаміном Е.

Вітамін В2 сумісний з вітаміни: В6, В9, К.

Вітамін В12 несумісний з вітамінами: В5, В9.

Вітамін С сумісний з вітаміном Е.

Кальцій сумісний з вітаміни: В6, В12, Д, К.

Вітамін В3 сумісний з залізом.

Вітамін Е сумісний з сіркою.

Цинк сумісний з марганцем.

Несумісні вітаміни (від’ємне взаємодія вітамінів):

Вітамін А несумісний з вітамінами: В12, К.

Вітамін В12 несумісний з вітаміни: В1, В3, З, Е, мідь, залізо, марганець.

Вітамін Е несумісний з вітаміном К, залізом.

Вітамін В9 несумісний з цинком.

Вітамін С несумісний з міддю.

Вітамін Е несумісний з залізом.

Вітамін В5 з міддю.

Кальцій несумісний з залізом, марганцем, цинком.

Залізо несумісне з хлором, магнієм, марганцем, цинком.

Марганець несумісний з міддю.

Цинк несумісний з хлором і міддю.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання