Приклади дієтичного меню та принципи харчування при варикозі

Варикозне розширення вен, це патологічний стан при якому із-за виснаження судинної стінки вени роздуваються, подовжуються, на них утворюються тромби і кровотік стає не фізіологічним.

Для лікування, як правило, використовують комбіновані методики: операція + безопераційні методи.

На ранніх стадіях розвитку хвороби можна обійтися і без оперативного втручання.

Але, незалежно від виду обраного лікування, для скорочення випадків рецидиву доведеться переглянути весь спосіб життя. Починаючи фізичною активністю, закінчуючи раціоном харчування.

Чим так важлива дієта?

Важливість дієти полягає в очищенні організму, усуненні навантаження на всю кровоносну систему, у відновленні кровотоку в пошкоджених ділянках. Дієта доцільна при всіх видах варикозу – ніг, органів малого тазу, геморою.

У багатьох випадках це єдине доповнення до оперативного втручання, і прекрасний засіб профілактики.

При розробці дієти для конкретного пацієнта враховується цілий ряд факторів: спадковість, вага, загальний стан організму, вік, спосіб життя (специфіка роботи і дозвілля). Але для всіх дієт є загальні принципи, дотримання яких дозволить уникнути безлічі ускладнень.

завантаження…

Цілі дієти

При складанні дієти, завжди дотримуються наступної схеми:

Зменшують в’язкість крові. Ця міра важлива для відновлення циркуляції крові, живлення клітин тканин і судин, зниження артеріального тиску до фізіологічного рівня.

Зміцнюють судини. Не залежно від основного лікування виснажені стінки судин потребують зміцнення, підвищення тонусу, в деяких місцях загоєння.

При наявності проблем із зайвою вагою, слід ввести обмеження на загальну калорійність раціону, додати фізичні навантаження. Боротьба з варикозною хворобою при наявності зайвої ваги малоефективна і, часто, безглузда.

Зняти набряклість, при цьому забезпечуючи організм достатньою кількістю рідини.

Які продукти будуть корисні при лікуванні варикозної хвороби

Потрібно відзначити, що при правильному підході, харчування при варикозному розширенні вен повноцінне, така дієта не призведе до розвитку додаткових проблем з шлунково-кишковим трактом.

Продукти багаті клітковиною. Всі вуглеводи, що входять до складу продуктів харчування це або цукру – швидко розщеплюються, стимулюють викид інсуліну і освіта підшкірного жиру, і рослинні волокна – клітковина. Вона не розщеплюється ферментами, а тільки мікрофлорою кишечника, т. о. жир не відкладається, а поживні речовини надходять в організм довго, поступово вивільняючи енергію. Тому слід перейти на цільно зерновий хліб, замість макаронів є каші (пшенична, ячмінна, кукурудзяна). Ввести в раціон такі овочі, як морква, капуста суцвіттями, брокколі, спаржа і т. п.

Вода. Водний баланс – важливий аспект при лікуванні варикозу. Слід зменшити кількість солі, щоб рідина не перетворювалася в набряки. Денна норма близько двох літрів. Газована вода не підійде. Можливо соки, морси, трав’яний чай без цукру.

Сухофрукти. Чорнослив, родзинки, курага. Ці продукти мають властивість розріджувати кров. Це вкрай важливо при лікуванні варикозу. Особливо добре замінити всі солодощі з раціону саме сухофруктами.

Приправи. Імбир, чебрець, куркума, карі. Вони не тільки допоможуть знизити в’язкість крові, але і додадуть страв чудовий смак і аромат.

Овочі. Їх слід їсти якомога більше і частіше. Перевага віддається сирим овочам, різних салатів з них. Тільки в якості заправки не допускається сметана і майонез. Можна рослинна олія, яблучний оцет, лимонний або журавлинний сік.

Водорості. Морська капуста, морські гриби – містять безліч вітамінів і макро – та мікроелементів. Вона є чудовим засобом для підвищення пружності судин.

Горіхи, квасоля, горох – багаті рослинним білком, легко засвоюються.

Вітамін Е – доцільно споживання 2-3 столових ложок рослинного масла щодня. Не тільки соняшникової, але і оливкової, кунжутного, гарбузового.

Пророщена пшениця, багата антиоксидантами, очищає організм від шлаків, сприятливо позначиться і на стані судин і буде корисна для спалювання зайвих жирів.

Фрукти і ягоди. Багато з них багаті вітаміном С, який необхідний при лікуванні варикозу. Такі ягоди як вишні, малина підвищують рівень гемоглобіну в крові, що поліпшує клітинне дихання, і відповідно стан клітин судин.

Риба і морепродукти. В період лікування і відновлення саме вони повинні стати основним джерелом білка, так необхідного для утворення клітин, для забезпечення організму енергією АТФ. Кальмари, креветки, мідії не містять холестерин, то їх багато міді.

Які продукти слід виключити з раціону

Є ряд продуктів, які протипоказані на дієті при варикозі на ногах та інших видах захворювання:

Спиртне. Категорично заборонено спиртне. Воно підвищує артеріальний тиск і робить судини крихкими, тому ні пиво, ні вино, ні напої «міцніше» вживати не можна.

Жирну їжу. Організм витрачає дуже багато енергії на переробку цих продуктів, а отримує дуже мало корисного.

Цукор і інші солодощі. Морозиво, торти, пиріжки, цукерки – всі ці речі виводять з організму кальцій, калій, підвищують в’язкість крові і крихкість судин.

Кава і чорний чай. Їх споживання слід значно знизити.

Копченості, консерви, м’ясні бульйони.

Список корисних продуктів набагато довше, ніж заборонених, і жити за новими правилами не так вже важко. А полегшення зазнає весь організм.

Гастрономічні секрети харчування

Харчування при варикозі вен можна зробити ще більш збалансованим і приємним, якщо враховувати ряд порад:

Поєднуючи салати, що містять продукти з вітаміном А, з рослинною олією можна отримати більше користі, ніж окремо.

У спекотні дні поживними і утоляющими спрагу будуть зелені щі або окрошка.

Яловича печінка буде чудовим доповненням до раціону. Її можна відварити з овочами, перекрутити і заправити рослинним маслом. Вийде натуральний корисний паштет.

Щодня в раціоні повинна бути каша.

Не можна переїдати. Закінчувати трапезу коштує до настання чуства ситості.

Пийте зелений чай, трав’яні чаї – можна заварювати листя чорної смородини, малини, колір липи, м’яту, чебрець, меліса, звіробій. Ці рослини прикрасять клумбу і стануть прекрасним напоєм. Володіють високими анитоксидантными властивостями і розріджують кров.

Які сучасні методи лікування варикозу без операції існують і який вибрати в конкретній ситуації ви можете дізнатися з нашої статті.

Чому початкова стадія варикозу багатьма залишається непоміченою і як уникнути прогресу хвороби в більш важкі форми дізнайтеся тут.

Режим харчування

Крім знання, що є, треба знати Як це робити. Всі правила харчування при варикозному розширенні вен прості і знайомі, тільки дотримуватися їх не кожен поспішає.

Снідати. І сніданок це не чашка кави з бутербродом, а повноцінна трапеза. Саме в перший прийом їжі має припадати до 50 % вуглеводів і 40 % білка за весь день. Якщо здається, що вранці їсти не вийде, варто почати вставати на півгодини раніше.

Не переїдати.

Є дрібно, і часто – до 5 прийомів їжі за день. (Чай з сиром теж вважається прийомом їжі).

Не їсти перед сном. Тоді й снідати буде легше.

Не варто пити під час їжі. Рідина розріджує шлунковий сік і їжа перетравлюється гірше.

Пиття при варикозній хворобі і виведення шлаків

Недостатня кількість рідини не дозволить видільної системі впоратися з зашлакованностью організму. В період активного очищення, споживання води має збільшитися.

Потрібно звертати увагу на якість води. Якщо пити водопровідну воду без додаткового очищення, то варто звернути увагу на середину чайника, якщо вона вся в накипу, то про яке очищенні організму такий водою може йти мова?

Перевагу варто віддати мінеральній воді без газу, свіжоприготованим фруктово-овочевих соків, компотів (з сухофруктів в тому числі).

Достатня кількість рідини не тільки сприятливо позначиться на кровотоку, але і суттєво поліпшить стан шкіри, самопочуття.

Голодування, як методу лікування

При багатьох хворобах голодування є методом очищення організму, але воно має достатню кількість обмежень.

З одного боку, добре що ресурси організму будуть витрачатися на виведення шлаків, а не на перетравлення їжі. А з іншого, організм не отримає збалансований комплекс поживних речовин.

Рішення про застосування лікувального голодування приймається тільки спільно з лікарем, оцінивши загальний стан організму.

Доцільно проводити голодування 1 раз в 7 – 10 днів. Починати варто з одного дня, а максимально – 3. Голодування довше трьох днів вже не буде лікувальним і завдасть більше шкоди, ніж користі.

В дні голодування варто відмовитися від фізичних навантажень, уникати переохолоджень, стресів. Перед початком голодування варто закінчити всі справи і зайнятися тільки власним тілом. Під час голодування варто пити тільки мінеральну воду. Соки спровокують почуття голоду.

Після закінчення голодування потрібно «запустити» організм. На сніданок – салат (морква з капустою, або листя салату з помідорами). В обід можна вже кашу, а на наступний день і білкову їжу.

Під час голодування, в якості енергетичного резерву організм розщеплює підшкірний жир, тому це прекрасний спосіб схуднути.

Дієтичне меню

Щоб легко було придумати, що приготувати на день, необхідно скласти собі план харчування, і щодня міняючи відповідні продукти на аналогічні буде різноманітне меню.

Перший варіант

• 07.00: каша + овочевий салат;
• 10.00: трав’яний чай без цукру і жменю родзинок;
• 13.00: суп із зеленим горошком, сирі овочі і шматок вареної форелі;
• 16.00: салат з морської капусти;
• 18.00: йогурт з фруктами.

Другий варіант

• 07.00: козячий сир, помідор, чорний хліб, імбирний чай;
• 10.00: натуральний йогурт з шматочками свіжих ягід;
• 13.00: гарбузовий суп, печена риба, картопляне пюре;
• 16.00: яблучно-морквяний сік;
• 18.00: варена на пару лосось, овочевий салат із зеленню.

Третій варіант

• 07.00: сир з родзинками, чорносливом і горіхами, цільнозерновий хлібець, фруктовий сік;
• 10.00: запечене яблуко з горіхами;
• 13.00: сочевичний суп, парові фрикадельки з ячневым гарніром, зелений чай;
• 16.00: томатний сік з цільнозерновим хлібці;
• 18.00: овочевий салат з шматочком вареної курячої грудки, бородинський хліб, компот з сухофруктів.

Кольорова дієта

Кольорова дієта при варикозі нижніх кінцівок — новомодне віяння в дієтичному харчуванні.

Деякі дієтологи рекомендують дотримуватися принципів «Кольорової дієти». Суть її полягає в тому, щоб кожен день їсти їжу різних кольорів: синю, жовту, червону, зелену. Приклад: сате з баклажанів, банан, томати, спаржа.

Варіантів безліч дієт, але головне дотримуватись правил здорового харчування при варикозі вен.

Дієта при варикозному розширенні вен дозволить впоратися з основними причинами розвитку захворювання, посприяє медикаментозного лікування, відновлення в післяопераційний період і зменшить ймовірність рецидиву.

Відео: Дієтолог про принципи здорового харчування