Вже протягом багатьох років корисні властивості яблучного оцту використовували наші предки в кулінарії і медицині. Він служив не тільки заправкою для багатьох страв, але і його використовували як засіб від випадіння волосся і дезінфекції ран і порізів. У кожної господині напевно знайдеться будинку пляшечка з яблучним оцтом. Адже він незамінний при маринуванні продуктів і в косметичних цілях.
Корисні властивості яблучного оцту
Яблучний оцет містить безліч вітамінів, необхідних людині: калій, залізо, марганець. Але останнім часом з’явилося багато підробок цього продукту. Тому корисні властивості яблучного оцту подіють лише за умови його натуральності.
В кулінарії – це необхідний інгредієнт при маринуванні м’яса і риби, а також заправки для салатів.
У народній медицині корисні властивості яблучного оцту широко використовуються при ранах, порізах, а також анемії і артриті. Завдяки своїм антисептичним властивостям, він відмінно знезаражує ранки, допомагає швидкому загоєнню. Головною його перевагою є те, що він практично не має побічних ефектів.
В даний час багато виробників підробляють цей продукт. Для цього вони беруть звичайну оцтову есенцію і постачають її штучним ароматизатором. Зрозуміло, що в такому оцті немає ніяких корисних властивостей. Щоб не натрапити на неякісний товар, його дуже легко приготувати самостійно.
Як приготувати яблучний оцет самостійно
Приготувати яблучний оцет самому дуже просто. Для цього знадобиться: 1 кг свіжих яблук, 20 гр. дріжджів, 1 л води і 200 гр. меду.
Яблука протирають на тертці разом з насінням, додають в них воду, дріжджі і мед. Все перемішується. Одержану суміш заливають в бутель і залишають зберігати при кімнатній температурі на 10-12 днів. Вміст бутля щодня перемішувати. Після цього оцет проціджують і знову ставлять на зберігання на 1 місяць.
Потім його можна використовувати не тільки на кухні, але і в косметичних цілях. Він є відмінним натуральним ополіскувачем після миття голови, який не тільки робить волосся блискучим, але й зміцнює їх. Протирайте кожен день шкіру яблучним оцтом, розведеним водою (1:3) і ви дуже швидко позбудетеся від прищів і вугрів.
Але пам’ятайте, що корисні властивості яблучного оцту позитивно впливають на організм, тільки якщо знати міру. Він заборонений людям, хворим на панкреатит, гастрит і цистит в останній стадії.
Приготуйте яблучний оцет самостійно, дотримуйтесь міру при використанні і тоді ви отримаєте максимум користі для здоров’я!