Червоний перець – досить відома і популярна пряність. Батьківщина цього продукту – тропічна Америка. В даний час зростає практично повсюдно.
Склад червоного перцю
У складі цієї прянощі міститься каротин, він же і забарвлює продукт червоним кольором. Ефірні олії надають аромат, алкалоїд капсаїцин дає пекучість і гостроту. У складі є: вітамін С, А, Е, РР, К, фолієва кислота, холін, пантотенова кислота, селен, цинк, мідь, залізо, марганець, фосфор, кальцій і т. д.
Головні корисні властивості червоного перцю
Якщо даний продукт використовувати в їжі в помірній кількості, то він матиме прекрасне вплив на дихальну систему, поліпшить систему кровообігу. Але червоний перець здатний дратувати слизову ШЛУНКОВО-кишкового тракту і шкіри. Ця пряність лікує від застуди, зупиняє кров. Беручи пряність, можна позбутися від глистів. Приправа — відмінне патогенна і відхаркувальний засіб, нормалізує обмін речовин.
У давнину корисні властивості червоного перцю допомагали впоратися з серцевими нападами. Але в ці дні традиційна медицина не довіряє цьому продукту для лікування подібних захворювань.
Що стосується пластиру, зробленого на основі червоного перцю, то він прекрасно рятує при ревматизмі і використовується для лікування м’язових болів.
Капсаїцин, який забезпечує пекучість в перці, покращує роботу шлунку і кишечника, підсилює апетит, але він подразнює слизову шлунка, а значить, його споживання повинне бути помірним.
Корисні властивості червоного перцю жирні олії, каротин і вітаміни, корисні для імунної системи. Що стосується вітаміну С, то його в даному продукті більше, ніж у лимоні. Як тільки перець потрапляє в організм, починається вироблення ендорфінів (гормонів щастя). Вони чудово працюють при стресових ситуаціях, піднімають настрій і працездатність. Це незамінний гормон для імунної системи.
Що стосується області косметології, то корисні властивості червоного перцю дозволяють використовувати даний продукт для виготовлення кремів, масок та інших засобів омолодження. Червоний перець справляється з головним болем і безсонням, депресією і поганим настроєм, нежиттю та закладеністю в горлі. Дану пряність можна додавати в будь-які страви і це надає їм аромат і гоструватий смак. Але все треба робити в міру, маленька кількість не здатна завдати шкоди, ніж відсутність контролю при вживанні червоного перцю.