Все більше дієтологів, лікарів і навіть фітнес-інструкторів у своїх радах спираються на негласний девіз: «Щоб худнути, треба їсти». Про те, наскільки корисний і необхідний вечерю для тих, що худнуть, необхідно знати не тільки заради стрункої фігури, але і для міцного здоров’я.
Чому вечеря для схуднення так важливий
Ще недавно в усьому світі було прийнято вважати, що останній прийом їжі має бути завершено строго в 18:00, а схуднути можна тільки відчуваючи почуття голоду, нарешті, їсти на ніч — моветон. Зараз все більше вчених і лікарів доводять зворотне, наводячи такі аргументи:
- отримуючи сигнал про голод від шлунка, мозок включає «режим економії» і починає повільніше витрачати жирові запаси — так працює інстинкт самозбереження;
- почуття голоду здатне впливати на нервову систему, спричинюючи безсоння, яка ніяк не сприяє зниженню ваги;
- якщо не є більше 8 годин, то в шлунку накопичиться велика кількість шлункового соку, яким нічого не залишиться, крім як роз’їдати стінки шлунку.
Дієтичне блюдо на вечерю
Важливо знати: щоб худнути, необов’язково відчувати голод після вечері, навпаки, це шкідливо для здоров’я
Що ні в якому разі не можна їсти на вечерю при схудненні
Що можна їсти перед тренуванням, щоб схуднути
Перш ніж ознайомитися з тим, що можна їсти на вечерю при схудненні, важливо назавжди позбутися від звички поїсти що-небудь «на сон грядущий» з наступного списку:
- борошняні вироби, в їх числі макарони і будь-яка випічка;
- солодощі. Глюкоза хоч і необхідна організму, але вночі вона легко перетворюється на зайві сантиметри;
- фрукти, що містять багато сахарози — груші, персики, виноград, банани;
- страви, приготовані шляхом обсмажування, їх краще замінити на тушковані;
- сухофрукти і горіхи — вони будуть заважати кишечнику перетравлювати їжу;
- будь-які газовані напої — вони здатні пошкодити стінки шлунково-кишкового тракту.
Важливо знати: звичка до правильного харчування виробляється після 21 дня систематичного вживання корисної їжі. Важливо виключити з раціону будь фаст-фуд
Що потрібно знати про прийом їжі на вечерю
Що є на вечерю при правильному харчуванні для схуднення
Існують правила щодо правильного вечері, які повинна враховувати кожна тf, що худнt дівчина і жінка:
- вага вживаної їжі повинен становити чверть від добового;
- останній прийом їжі повинен бути за 2,5-3 години до відходу до сну;
- вечеря повинен бути максимально легким і низькокалорійним — 1/4 добової норми;
- важливо дотримуватися водний баланс, випиваючи не менше 2 літрів чистої води без газів і барвників). На відміну від їжі, пити на ніч бажано не менше 400 мл, так як вода сприяє швидкому і м’якому виведенню шлаків і токсинів з організму;
- з’їдати на вечерю хоча б 100 гр овочів з негативною калорійністю — на їх пережовування витрачається більше енергії, ніж вони здатні дати. Яскравим прикладом таких овочів служать огірки, селера, кольрабі, брюссельська капуста, салат;
- вживати білок і клітковину. Поєднання цих двох компонентів призводить до зниження ваги. Так, білок за рахунок довгого розщеплення дозволить до ранку не відчувати голод, а клітковина не тільки заповнить шлунок собою, але і прочистить стінки кишечника, до того ж вона не перетворюється в ненависні зайві кілограми.
Корисно знати: випиті на вечерю апельсиновий сік або смузі із зелених продуктів гарантують заряд бадьорості на весь наступний день.
Останній прийом їжі повинен бути за 2,5-3 години до відходу до сну
Що з’їсти на вечерю, щоб схуднути
Що їсти, щоб схуднути швидко жінці
Меню на вечір для тих, хто вирішив схуднути, далеко не таке скромне, як може здатися на перший погляд. Так, багато продукти не тільки володіють негативною калорійністю, але і допомагають худнути за рахунок особливих властивостей, наприклад, розщеплення білкової їжі потребує не тільки багато калорій, але й немало часу, а це значить, що почуття голоду не змусить прокинутися і зробити марш-кидок до холодильника. З того, що є на вечерю, щоб схуднути, можна виділити наступні продукти:
- риба і морські водорості;
- філе індички, курки, кроля;
- всі зелені овочі;
- зелень — салати, капуста (будь-яка), селера;
- цитрусові — особливо грейпфрут і апельсин;
- несолодкі фрукти — зелені яблука, ананас, слива;
- з молочних — нежирний кефір, йогурт, пармезан;
- яйця — тільки білки.
Вечірнє меню на тиждень при схудненні
Можливо схуднути в домашніх умовах без допомоги спеціальних дієт і додаткових навантажень? Однозначно — ні. Змусити організм «добровільно» розпрощатися з набраними кілограмами одним правильним харчуванням навряд чи вийде. Однак, його можна обдурити — змусивши худнути уві сні завдяки правильно підібраному раціону (не дієті). За тиждень такого корисного харчування можна схуднути до 2 кг, не докладаючи додаткових зусиль.
Понеділок
В цей день на вечерю рекомендується їсти яйця. Можна приготувати салат з яєць. Треба білки 3 яєць нарізати кубиками, додати зеленого рука, трохи шпинату і натерти 40-50 гр пармезану. Все перемішати, злегка посоливши і обливши оливковою олією — 1 ч. л.
Можна приготувати омлет, причому є 2 варіанти його готування:
- обсмажити цибулю з помідором і болгарським перцем (1:1:1);
- 3 яйця (взяти тільки білки) збити з 2 ст. л теплої води, злегка посолити, вилити на овочі і закрити кришкою;
- подавати на листі салату з шматочками огірка.
Другий варіант приготування омлету ще більш простий: збити 3 білки з 2 ст. л. молока до утворення піни, посолити, залити на добре розігріту сковороду і закрити кришкою. Через пару хвилин потерти шматочок твердого сиру і знову закрити на хвилину. Подавати можна з зеленню або овочами.
Яйця на вечерю при схудненні
У вівторок — м’ясо із зеленню
Котлетка на пару з курячого фаршу, подана на листочку салату, оточеного овочевий нарізкою, буде виглядати дуже апетитно, до того ж це досить смачний і низькокалорійний вечерю.
Можна відварити філе курки або кролика і подати з овочевим салатом, наприклад, салатом «Легкість», для якої треба взяти 1 середня цибулина, 1 солодкий перець, нарізати їх півкільцями, додати до них листя шпинату та салату, огірок нарізати соломкою, полити все 1 ст. л. лимонного соку, посолити, поперчити.
У середу — тільки корисні напої на вечерю
Хорошим прийомом для схуднення може виявитися «розвантажувальний вечір», присвячений тільки рідких страв. До них належать кефір, смузі, чаї, соки, фреші і навіть питний йогурт. Досить змиритися з тим, що їсти нічого не можна, а пити все, крім газованої води, можна. Бажано не змішувати напої, а зупинитися на одному.
Простий рецепт овочевого смузі для тих, хто не знає, куди подіти селера: збити в блендері 200 мл кефіру 1% з 1 селерою, 2 огірками, листям шпинату і/або салату і дрібкою солі. Якщо виявиться трохи кольрабі, можна додати і його.
Смузі із зеленню
Четвер — рибний день
Практично всі морепродукти мають низьку калорійність. До того ж вони відмінно поєднуються з цитрусовими і з зеленню. Чому віддати перевагу: риби на пару з овочевим салатом або мідій і креветок, кожен вирішує сам. Тим більше, що на їх приготування йде, в середньому, не більше 30 хвилин. Можна побалувати себе відвареної рибою в лимонному соці — просто і смачно, а головне, таке блюдо надовго збереже відчуття ситості.
У п’ятницю — несолодкі фрукти
Цей день може стати воістину святом для шлунка і талії. З того, що з’їсти на вечерю тим, хто худне, фрукти займають лідируючу позицію. Багаті клітковиною і вітамінами багато з них мають сечогінні та проносні властивості (авокадо, чорнослив, яблука). Можна побалувати себе за вечерею відварною коричневим рисом з фруктовим смузі або склянкою кефіру і маленькою порцією повітряного фруктового салату «Мрія»: нарізати всі інгредієнти кубиками ( очищене від шкірки зелене яблуко, 100 г ананаса, половинку апельсина, 1 грушу і 2 середні сливи), полити 1 ст. л. меду, перешкодити і дати відстоятися 20-25 хвилин.
Субота — час для супу
Супи дуже потрібні організму, тому що є «швидким постачальником» корисних речовин. Відчуття ситості після поїдання супу наступає набагато раніше, ніж після будь-якої іншої їжі.
Приготувати дієтичний суп не складе особливої праці. Так, якщо вдень була курка або м’ясне рагу, то, напевно, повинен залишитися бульйон. У нього можна додати нарізані овочі, наприклад, 1 ріпчаста цибуля, 200 гр цукіні, половинку моркви і трохи цвітної капусти (якщо є). В самому кінці приправити сіллю і посипати петрушкою.
Відчуття ситості після поїдання супу настає досить швидко
Неділя — день пюре
Це страва родом з Франції, де прийнято вставати з-за столу трохи голодними». Масу цікавих рецептів дієтичних супу-пюре можна зустріти на сторінках жіночих журналів і на кулінарних сайтах. Принцип їх приготування: овочі або фрукти (спори до чого належить гарбуз і моркву ведуться давно) відварюють і подрібнюють у блендері до пюреобразного стану, потім додають спеції за смаком і обов’язково прикрашають м’ятою або скибочкою лимона.
Щоб приготувати осінній суп-пюре «Райот», знадобиться відварити по одній моркві та буряку. Потім їх очистити і збити у блендері, додати 150-200 мл. теплої води, трохи посолити, приправити корицею або кардамоном і довести до кипіння.
Крем-суп з брокколі готується за 20 хвилин, але здатний поліпшити метаболізм, очистити кишечник і дати масу корисних мікроелементів:
- 300 гр броколі відварити до повної готовності;
- загасити 1 морква з 1 ріпчастою цибулею;
- змішати все в блендері і приправити спеціями.
Важливо знати: не можна зловживати гіркими спеціями — вони порушують роботу шлунково-кишкового тракту.
Є на вечерю потрібно — це думка розділяють близько 70% провідних дієтологів світу. Шлунок і кишечник повинні перетравлювати їжу, інакше почне підвищуватися рівень кислотності. Важливо просто знати, чим вечеряти, щоб схуднути, і які продукти харчування сприяють «нічному схудненню», а які гальмують цей процес.