Зміст:
- Користь рису без солі
- Шкода рисових дієт
- Рисова дієта на 3 дні
- Рисова дієта на 7 днів
- Дієта на рисовому воді
Вважається, що рисова дієта для схуднення — корисна. Аргументи наводяться різні, від дешевизни основного продукту, до можливості повністю вимити з нього крохмаль шляхом вимочування. Головний аргумент — швидкість дії. Вважається, що за день на несоленом рисі без добавок самий звичайний чоловік може скинути до 3 кг зайвої ваги. Хоча в організмі в нормі може затриматися приблизно стільки води, якщо ми зловживаємо сіллю і консервантами в побуті. Це не натяк, а пряма констатація факту, чому рисові дієти — такі ефективні.
Походження і механізм дії рисової дієти
Рисова дієта — чи не «найдавніший» спосіб схуднення. Вона згадувалася ще у різних буклетах і календарях для жінок, виданих у 80-ті роки. Тоді був один варіант дієти — треба було жувати склянку рису, вимоченого і промитого, протягом 6-7 днів. До речі, можете відстежити, як змінюється менталітет людини в епоху продуктового достатку. Тоді це не здавалося якимсь жахом, одним продуктом харчування для не дуже багатої сім’ї вважалося одним з варіантів норми.
«У них» рисова дієта згадується не так часто. Білий рис як компонент харчування не у великій честі в США і Європі. Вся справа в тому, що переважна більшість домогосподарок використовує не рис, а його вже зварений напівфабрикатний аналог. Він з сіллю, спеціями, затримує воду і не пишається для дієти. Західні дієти активно пропагують вживання коричневого рису. Мовляв, цей варіант і для здоров’я корисніше, і буде добре допомагати спалювати жир.
Будь-яка дієта на білому рисі працює за рахунок:
Переносимість рисових дієт
Дуже багато пишуть, що рисову дієту витримати легко, так як вона не припускає ніяких спокус. Ви жуєте свій несолоний рис, життя проходить повз. Інші пишуть, що дієта просто нестерпний, і єдиною його перевагою є те, що після пари днів такого харчування не хочеться вже нічого — ні рису, ні їсти, ні жити в принципі. За критеріями переносимості дієт, встановлених ПЕКЛА, цей спосіб схуднення розглядається як не дуже вигідний:
- дієта не містить необхідної кількості білків, жирів і вуглеводів для дорослої людини. Чисто фізіологічно вона повинна відчуватися як дуже голодна і по своїм якостям провокувати зриви. Це нормальний біологічний механізм захисту організму, і подолати його силою волі, питвом якихось чаїв для відбивання апетиту або склянок води перед їжею не вийде;
- дієта не є різноманітною, одна з головних вимог до переносимості раціонів для схуднення порушується. Різноманітність харчування — природне для людини стан, воно і сприймається нами як комфортне. Штучне виключення можливості вибирати, кому-то допоможе менше їсти, а комусь- зациклюватися на їжі остаточно. Які саме психологічні особливості — ваші? Відповідь на це питання допоможе дізнатися, чи підійде вам рис або не дуже підійде;
- дієта шкідлива для здоров’я в силу свого незбалансованого і бідного мікро і макроелементами, а також вітамінами характеру. Тут зазвичай наводиться «аргумент», що китайський народ харчується одним несолоним рисом роками, і нічого он, будує комунізм з комерційно орієнтованих особою. Але насправді, такий раціон служить причиною ранньої втрати зубів, захворювань щитовидної залози, порушень функції видільної системи (запори), гормональних порушень, і так званого синдрому хронічної втоми.
Крім усього іншого, та ж ПЕКЛА в керівних рекомендація для нутриціології вказує, що монодієти — доведений спосіб провокації у людини анорексії, булімії, компульсивного переїдання та інших розладів. Особливо варто уникати такого харчування тим, хто за своєю «природою» схильний до порушень харчової поведінки, має неадекватні уявлення про власному тілі і худне роками або все життя.
У будь-якому випадку, в медичній дієтології та нутриціології монодієта на рисі застосовується в одному єдиному випадку — важке харчове отруєння, першу добу після промивання ШЛУНКОВО-кишкового тракту, і в поєднанні з підтримкою організму електролітами та амінокислотами, а також вітамінами і мінералами допомогою крапельниці. Це, звичайно, ніяк не співвідноситься з схудненням.
Дієта на рисі на 3 дні
Цей раціон іноді називають «дієтою гейш», але достеменно не відомо, чи має він відношення до японської культури чи ні. Швидше за все, назва просто для краси. І щоб підсолодити нелегку долю худеющей. Зазвичай береться на день склянку рису, його промивають у 3-4 водах увечері напередодні. Мета полягає в тому, щоб сливаемая рідина стала повністю прозорою. Коли це досягнуто, необхідно залити крупу водою і залишити так на ніч. Вранці знову 3-4 «промивання», викладка в каструлю і варіння.
Скільки лити води в рис для схуднення? Великий і філософське питання. Одні джерела стверджую, що каша повинна бути неприємно-рідкої, інші — може бути сухою. Зазвичай кількість води регулюють самостійно в залежності від одного критерію. Очевидно, що чим більше в рисової каші води, тим об’ємнішим готову страву. Тим, хто звик є багато, можливо згодиться рецепт: 4 склянки води і 1 склянку крупи.
На триденній рисової дієти солити кашу також не можна, як і на всіх інших. Окремі джерела рекомендують додавати у воду для варіння лимонний сік. Інші — лити його прямо в кашу. Треті — посипати зеленню кропу. Четверті — «пряну сіль». Остання повинна бути строго без додавання солі звичайної, тільки подрібнені панцирі морських тварин і спеції. Загалом, рецептів облагороджування основного блюда може бути кілька.
Окремі джерела рекомендують ще і пити півлітра знежиреного кефіру, для повного очищення кишечника.
На скільки можна схуднути на такій дієті? Зазвичай 2-3 кілограми іде за рахунок «зливу» води. Це нормальні цифри для людини з 30% і вище жирової маси. Якщо схуднути ніяк не йде, і ви скидаєте близько півкіло, можливо, просто зайвої ваги не дуже багато, або набряки — це не про вас.
Скільки піде за рахунок жиру? Підрахувати можна лише приблизно. Для ліквідації 500 г жирових відкладень нам потрібно витратити близько 3500 ккал. Отже, дефіцит на добу повинен бути приблизно таким. І цього ніяк неможливо досягти без фітнесу. А їм-то якраз і складно зайнятися, харчуючись одним білим рисом. Так що все це виглядає як міф, швидше всього за 3 дні піде близько 100-200 г жиру. Не варто забувати ще й про те, що на безбілкових дієтах йде, в основному, м’язова маса.
Дієта: 7 днів рис і мінус 10 кг!
Рисова дієта на 7 днів нагадує її ж на 3 дні. Просто для вимивання крохмалю з крупи придуманий наступний протокол:
- ви берете 7 баночок, звичайних, скляних, трилітрових;
- засинаєте в кожну з них склянку рису і заливаєте 3 склянками води;
- чекаєте 2 дні, не забуваючи кожні 6 годин промивати і наливати в рис холодну воду в заданому обсязі;
- потім берете рис з першої баночки і варіть без солі. Саму банку ставите «в кінець черги», засипавши в неї новий білий рис, один стакан;
- далі йде друга, з переміщенням в кінець черги. Потім — всі інші, але вже без переміщення, так як харчуватися вам цим дивом всього тиждень.
Розсудливі люди вже задалися питанням, як там у рису на цій дієті з втратою терміну придатності. Звичайно ж, рис може заграти. Джерела на тему цього мовчать, окремі пишуть — що все це тільки корисні бактерії-пребіотики. Технічно, варіння вбиває і корисні, і шкідливі бактерії, так що діареї боятися не варто. Але і розраховувати на смачний білий рис теж, зазвичай готове блюдо нагадує клейку білу масу.
Кажуть, за тиждень страждань і самозречення можна скинути до 10 кг Правда, пробувати чи ні, варто добре подумати. Це сама «провокує переїдання потім» версія дієти, і вона не може вважатися здоровою ні за якими критеріями.
Дієта на рисовому відварі
Дієта на рисовому відварі спочатку придумана зовсім не для схуднення. Вона служить для заспокоєння слизової ШЛУНКОВО-кишкового тракту людини, який отримав важке харчове отруєння. Відвар містить деяку кількість вуглеводів, але цінується він зовсім за інше — слизова текстура обволікає, і дискомфорт після отруєння йде. Як водиться, народна медицина приписує рисовому відвару купу корисних властивостей, часто не мають нічого спільного з реальністю.
В теорії, рисовий відвар спалює жир і «видаляє апетит». На практиці — просто добре наповнює шлунок.
Варіантів рисової дієти з відваром два:
Працює дієта з рисовим відваром? З одного боку, так, і вона може допомогти схуднути людині, який потім не буде переїдати по закінченні дієти. З іншого, краще обходитися без таких протоколів в силу того, що вона сильно виснажує адаптаційні ресурси організму і може привести людину до зривів, захворювань та інших неприємних наслідків.
Допустимий «максимум» рисової дієти для схуднення
Більшість людей ігнорує той простий факт, що рисова дієта нічим не краще будь-якої іншої моно або незбалансованої схеми живлення. Якщо ви дотримуєтеся таких раціонів, варто пам’ятати, що один раз в три місяці потрібно дотримуватися не більше однієї такої дієти. Це безпечний «медичний» мінімум, який дозволить уникнути м’язової дистрофії, проблем з переїданням на виході з дієти і краху імунної системи. Харчуватися до і після рисової дієти треба різноманітно, і, по можливості, повноцінно. Категорично не підходить рисова дієта всім, хто виконує хоч якусь фізичну навантаження, для схуднення чи ні.
В цілому, як і будь-яка інша дієта, рисова не повинна перевантажувати організм. Якщо для вас ця умова виконується, можете розглянути цей варіант дієти.
