Клітковиною називають грубі волокна, з яких складаються рослинні продукти. Багато організми пристосувалися переробляти клітковину за допомогою бактерій і мікробів. Тільки людина таких бактерій не має, тому грубі волокна в його травному тракті не перетравлюються і не засвоюються. Тим не менш вони дуже корисні для пищевариения.
Продукти, багаті клітковиною
Продукти, багаті клітковиною, дуже корисні для схуднення. Одним із властивостей клітковини є те, що вона може набухати. У людини довго не буде почуття голоду, до того ж ця особливість клітковини стимулює кишечник до виведення продуктів обміну. Завдяки клітковині запобігають запори, знижується рівень холестерину, регулюється кількість глюкози в крові. Щоб не відчувати дефіцит такого важливого компонента і отримувати максимально можливу користь, необхідно знати, в яких продуктах багато клітковини для схуднення.
Продукти багаті клітковиною
Зверніть увагу! Чоловікам середнього віку необхідно вживання клітковини 40 гр. в день, жінкам – 25 гр.
Висівки
Найбільше грубих волокон знаходиться у висівках. Вони очищають кишечник людини подібно волоті. При вживанні висівок можна легко скинути вагу навіть без виснажливих фізичних навантажень. Висівки містять багато поживних речовин і вітамінів, а виробляються вони з:
- пшениці;
- жита;
- рису;
- вівса;
- кукурудзи;
- ячменю.
Але не тільки висівки багаті грубоволокнистыми речовинами. Є й інші продукти, багаті клітковиною, список їх схуднення досить довгий. У нього входять сухофрукти, бобові, гриби, крупи, борошно грубого помелу, горіхи, овочі, фрукти і ягоди.
Зверніть увагу! В цілісних крупах міститься набагато більше клітковини, ніж у пластівцях. Корисні очищені від такого корисного речовини.
Овочі та фрукти
Велика кількість клітковини містять овочі та фрукти, причому в сирих її набагато більше, ніж в приготовлених. Шкірка фруктів теж містить велику кількість цієї речовини, тому корисніше їсти фрукти з шкіркою, звичайно, ті, які не треба попередньо очищати. Але це не відноситься до фруктів імпортного виробництва. Так як їх шкірку обробляють хімічними речовинами, її краще видалити.
У сирих овочах і фруктах клітковини більше, ніж у приготованих
Зверніть увагу! Соки краще всього готувати з м’якоттю. Адже саме в ній міститься багато клітковини.
Вміст клітковини в продуктах
| Висівки | 40-45 |
| Насіння льону | 25-30 |
| Гриби сушені | 20-25 |
| Цільнозернові крупи | 10-15 |
| Бобові | 9-13 |
| Сухофрукти | 12-15 |
| Мигдаль | 12 |
| Авокадо | 7 |
| Різні ягоди | 5-8 |
| Солодкі фрукти | 2-4 |
| Солодкий перець | 1,4 |
| Морква | 1,3 |
Знаючи кількість вмісту клітковини в тих чи інших продуктах можна скласти меню для отримання найкращого результату. Нижче наведено кілька рецептів за допомогою яких, можна знизити вагу.
Щадна дієта
Продукти для схуднення: список
Вирішивши знизити вагу, потрібно розробити добовий раціон так, щоб 70-75% становили продукти, що містять грубі волокна. Дотримуючись цю умову, можна схуднути за місяць на 6-7 кг
Важливо! Під час дієти не можна вживати алкоголь, їсти жирну, смажену, солону і солодку їжу.
Сувора дієта
Продукти, багаті білком
Курс – 2 тижні. Суть цієї дієти полягає в прийомі аптечної клітковини з кефіром. Потрібно в 1 склянці знежиреного кефіру розмішати 2 ч. л. речовини і залишити для набухання на 5-10 хвилин. Потім випити вміст. Через 3-4 години повторити. Протягом дня необхідно прийняти клітковину таким чином 4 рази. У перерві можна їсти свіжі овочі або фрукти, але не більше 100-200 грам. Але, якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту, перед такою дієтою необхідно проконсультуватися з лікарем.
Знаючи список продуктів для схуднення, а також у яких продуктах міститься багато клітковини, позбутися від зайвих кілограмів буде набагато простіше.