Про позитивний вплив сиру на організм відомо дуже давно. Цей продукт включений у списки правильного раціону харчування. Справедливо виникає питання, чи можна їсти сир при схудненні, коли значно скорочується загальна калорійність раціону.
Можливо схуднення
Часто люди сумніваються, чи можна схуднути на сирі, адже більшість сортів має високу калорійність і великий відсоток жиру. Дієтологи вважають, що худнути на сирі можливо. Його склад не перешкоджає позбавленню від зайвих кілограмів. Наріжним каменем проблеми стає розмір порції, допустимої при дієтичному харчуванні. Вважається, що в один прийом їжі можна з’їдати пару скибочок загальною масою 50-60 р. В такому перекус міститься до 100 кКал, що цілком підходить для дієтичного харчування.
Швидка дієта на сирі і сирі
На замітку. Особливу увагу дієтологи рекомендують приділити низькокалорійним сортів з високим вмістом білка.
Чим корисний сир при схудненні:
Важливо! В сирі міститься лінолева кислота, яка перетворює жирові відкладення в енергію.
При всіх плюсах варто відзначити, що в дієтичному раціоні сир повинен розглядатися як ласощі. Гранична норма вмісту жиру – 20 %. Оптимальний вміст білка – 30 р. Крім цього, не варто їсти солоні різновиди, оскільки сіль затримує воду в організмі, що провокує набряки. Також ропні сорти категорично протипоказані людям з сечокам’яною хворобою.
Правильний час для вживання сиру – перша половина дня, особливо ранок. Сирок заряджає енергією і додає бадьорості, а також насичує організм вітамінами і мікроелементами. Ввечері і особливо на ніч таку їжу краще не їсти. Вона довго не перетравлюється, а отримані калорії переходять не в енергію, а в жирові запаси на проблемних зонах.
Існує чимало різновидів, перевагу варто віддати найбільш натуральним за складом. Саме натуральний сирковий продукт принесе користь організму. Інгредієнти доброго натурального сирного продукту:
- Хлористий кальцій;
- Молоко;
- Бактеріальна закваска;
- Сичужний фермент;
- Бета-каротин;
- Сіль.
Сорти, що сприяють схудненню
Що можна їсти ввечері при схудненні
На полицях магазинів можна зустріти величезну кількість сирних видів, причому навіть один і той же сорт може відрізнятися за змістом жиру. Виникає резонне питання, який сир можна їсти при схудненні? При виборі сорту варто віддати перевагу тим, що знаходяться в безпечній зоні, тобто мають середню калорійність, невисокий вміст жиру, але при цьому все ще багаті вітамінами, мінералами і мікроелементами.
Бринза
Бринза
Дієтологами вкрай рекомендується бринза при схудненні. В 100 г продукту міститься денна норма білка. Крім цього вітамінно-мінеральний комплекс підтримує організм у працездатному стані. Калорійність продукту варіюється від 160 до 260 кКал.
Важливо! Кальцій, що міститься в бринзі, засвоюється набагато ефективніше, ніж в будь-якому іншому вигляді сиру.
Сирний сир
Це досить велика група сирів, яка включає багато різних сортів. Сирний сир знаходиться в зеленому списку дієт, так як володіє низькою калорійністю. Вважається, що в сирних сирах міститься менше поживних речовин, ніж у твердих сортах. Тому його рекомендується вводити в меню не в якості основного компонента раціону, а як десертний продукт або перекус. Він досить швидко насичує і знімає нервову напругу. Рекомендована денна норма – 70 р.
Сирний сир
Сулугуні
Дуже часто використовується сир Сулугуні при схудненні, незважаючи на досить високу калорійність – 290 кКал. Його багатий вітамінно-мінеральний склад насичує організм. Навіть невелика порція сиру притуплює відчуття голоду на кілька годин, заряджає енергією. Також він знижує рівень холестерину, розріджує кров. Сулугуні рекомендується для спортивного харчування в якості будівельного матеріалу для м’язового каркаса із-за підвищеного рівня білка.
Сулугуні
Плавлений
Сир плавлений при схудненні корисний менше інших сортів. До цієї групи можна віднести і ковбасний сир. Зате плавлені сорти використовуються для приготування корисних бутербродів. Їх намазують на цільнозерновий хліб або хлібці і їдять на сніданок. Калорійність таких сирів – 220-260 кКал. Можна розплавити продукт самостійно в домашніх умовах. Температура плавлення – 50C. М’який сир плавиться легше, але і тверді сорти можна використовувати для цих цілей, підвищуючи температуру аж до 80 C.
Рікотта
Можна їсти Рікотту при схудненні? Дієтологи прихильно ставляться до цього сорту. Калорійність складає всього 172 кКал. Крім цього, в продукті є альбумін – білок, який є складовою частиною людської крові, тому Рікотта швидко засвоюється. Жирність також знаходиться в допустимому діапазоні – 8-24 %.
Сир Фета
Сир Фета
Це м’який сир з овечого або козячого молока. Його рекомендують людям з непереносимістю лактози, що міститься у коров’ячому молоці. Сир Фета при схудненні дуже корисний, оскільки містить мало вуглеводів. Калорійність продукту досить висока – 290 кКал, тому варто обмежувати обсяг порції. Також при виборі Фети варто звертати увагу на жирність, у деяких виробників цей показник може становити до 50 %. Оптимальний вміст жиру в продукті – 24 р. Іноді цей вид зустрічається під назвою Фетакса.
Сир – це корисний елемент дієтичного і здорового харчування. Він стане прекрасним доповненням до салатів, бутербродів, закусок. Його можна вживати як самостійний продукт у складі дієти і на додаток до фруктів і овочів. Вважається доцільним включення цього продукту в раціон, складений для поступової втрати надлишкової маси тіла. Варто лише акцентувати увагу на характеристики (калорійність, вміст білків, жирів і вуглеводів), обсяг спожитої порції і час доби.