Каррі для схуднення: рецепти, відгуки та результати

Каррі – це досить відома спеція, яка широко поширена в Індії та інших східних країнах. Вона являє собою комбінацію прянощів, які здатні надати незабутній аромат будь-яких страв, перетворюючи їх у справжні кулінарні шедеври. Тим не менш, далеко не всі знають, що за допомогою цієї чудової спеції можна ще й схуднути.

Каррі для схуднення: рецепти, відгуки та результати

Приготування каррі

На сьогоднішній день немає ніяких труднощів з тим, щоб купити приправу каррі в будь-якому магазині або супермаркеті. Тим не менш, у гурманів можуть виникнути деякі претензії до їх смаковими якістю. Якщо ви теж з цим зіткнулися, то цілком можливо приготувати каррі самостійно. Для цього на підігріту суху сковорідку для обжарювання відправте 3 гострих перцю чілі, по столовій ложці коріандру і куркуми (насіння), пажитника, кмину і солі, чайну ложку порошку гірчиці, зубчик часнику, пару гвоздик, а також зовсім трохи кориці, для додання приправи пряного аромату.

Коли спеції почнуть видавати приємний сильний аромат, можна знімати сковороду з вогню. Звичайно, можна подрібнити спеції в кавомолці в порошок, але краще, якщо ви це зробите вручну за допомогою ступки. Консистенція приправи повинна вийти однорідною, а частинки дуже дрібними.

Ідеальним варіантом було б готувати нову порцію спеції кожен раз, коли ви збираєтеся додавати її в блюдо. Тим не менш, це досить трудомісткий і тривалий процес, тому багато господинь вважають за краще заготовлювати каррі про запас. Зберігати приправу потрібно в склі або кераміці, щільно закривши кришкою. Щоб спеції не втрачали своїх ароматичних і смакових якостей, краще тримати їх у прохолодному місці. Термін придатності домашнього каррі може досягати 6 місяців.

Читайте також:
Про користь і шкоду мюслів для схуднення: можна чи є батончики на сніданок

Овочеве рагу для схуднення з каррі

Овочі – це відмінний варіант харчування для тих, хто хоче схуднути, а якщо додати в них трохи каррі, то ефект буде ще більш помітним. Для приготування рагу візьміть глибоку сковороду з товстим дном розігрійте на ній олію. Дрібно поріжте 5 невеликих цибулин і починайте обсмажувати. Тим часом у склянці м’ясного бульйону або звичайної кип’яченої води потрібно добре розмішати столову ложку каррі і вилити на сковороду з цибулею. Все це повинно протягом 5 хвилин нудитися під кришкою.

Дрібно порубаєте півкілограма капусти і відправте також в сковорідку, щоб вона потушилась приблизно 10 хвилин. Поріжте невеликими кубиками картоплю, покладіть до інших овочів і добре перемішайте. Фінальним штрихом стане томатна паста (100 грамів), яку потрібно також гарненько перемішати з рагу. Страва має тушкуватися до тих пір, поки картопля не приготується.

Каррі для схуднення: рецепти, відгуки та результати

Східний коктейль

Для того щоб позбутися від зайвої ваги можна приготувати досить незвичайний коктейль, який складається з половини плоду авокадо, двох стиглих морквин, половини склянки соєвого молока, а також щіпки морський йодованої солі і невеликої кількості каррі.

Для початку в блендері подрібнюються плоди, після чого отримана маса збивається з кокосовим молоком. На останньому етапі додайте сіль і приправу і ще раз все добре перемішайте. Якщо ви готуєте коктейль влітку, то в нього можна додати кілька кубиків льоду.

Інгредієнти, що містяться в напої, наситять організм корисними речовинами і вітамінами, а спеції, які входять до складу каррі сприяють прискоренню метаболізму і розщепленню жирових тканин.

Дієтичний салат

Щоб приготувати смачний, ситний і, в той же час, дієтичний салат, вам знадобиться куряча грудка (потрібно відварити або запекти у фользі), ізюм (скільки любите), половина склянки йогурту без добавок, ріпчасту цибулю, неповний склянку ананасного соку, листя салату, столова ложка каррі та інші спеції за вашим смаком.

Читайте також:
Сушені яблука: застосування для схуднення і 3 варіанти дієт

Для початку потрібно підготувати м’ясо. Краще запекти його в духовці, попередньо заливши соком ананаса. Якщо ж у вас є відварне м’ясо, то його можна просто трохи потримати в соку, попередньо нарізавши або зробивши кілька проколів ножем. Тепер можна переходити до нарізування салату. Коли всі компоненти будуть подрібнені, додайте до них попередньо розмочений родзинки і відправте все на кілька хвилин у холодильник.

Щоб приготувати заправку, потрібно змішати карі з йогуртом і ананасовим соком. Перед подачею тарілку застелити листям салату, покладіть кілька ложок страви, а зверху рясно полийте соусом.

Можливі побічні ефекти

Така приправа, як каррі, володіє безліччю корисних властивостей, але якщо вживати її без міри, то висока ймовірність завдати шкоди своєму організму. Особливо це стосується тих людей, які схильні до виникнення алергічних реакцій, мають проблеми зі шлунком, а також страждають від уповільнення згортання крові. Коштувати обмежити споживання каррі, якщо ви приймаєте аспірин і інші препарати, до складу яких входить ацетилсаліцилова кислота.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання