Ще в народному календарі 1 жовтня вважається днем Орисі Шиповницы, саме в цей час займалися заготовками шипшини. Домашній шипшина легко зробити за допомогою рекомендацій, описаних нижче.
Домашній шипшина
Його можна застосовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Придбати його можна і в аптеці, і на ринку, але найкраще засушити шипшина самостійно, тоді він збереже всі свої вітаміни.
Збирати його краще тільки в найбільш екологічно чистих місцях. Ідеальним періодом для збору вважається закінчення липня і закінчується він серединою жовтня. Важливо уникнути заморозків, оскільки холод впливає руйнівна дія на вітаміни.
Щоб зробити заготовки потрібно брати тільки нестиглі плоди, м’які на дотик не підходять. При зборі шипшини важливо залишити квітколоже і підніжку, тоді можна буде зберегти вітамін С. найбільша кількість цілющих властивостей в шипшині, спостерігається під час остаточного дозрівання. Воно йде з серпня по жовтень, все залежить від сорту шипшини і року.
Для підготовки плодів до подальшого висушування потрібно позбутися від пошкоджених плодів. Ні в якому разі не можна мити шипшина. Сушка може відбуватися або в цілому вигляді, або в порізаному на дві частини. Чим менше часу займає висушування, тим менше йде корисних властивостей.
Якщо сушка планується в духовій шафі, то її необхідно розігріти до 40 градусів, підтримати в ній деко з розподіленим на ньому одним шаром шипшиною протягом 60 хвилин, а після збільшити до 60 градусів. Таким чином, він буде сушитися приблизно 11 годин. Або ж можна потримати плоди протягом 15 хвилин при температурі 110 градусів, а досушити при температурі 75 градусів. Для того, щоб добитися кращого ефекту від просушування, потрібно, щоб весь час було руху повітря і здійснення догляду вологи з духовки. Рівномірна сушка виходить при постійному помішуванні або перевертанні плодів.
Як заварювати шипшина
Перша дія, яку необхідно зробити з сушеним шипшиною– це помити його. Після чого плоди потрібно перемолоти в м’ясорубці, або нарізати ножем, або розчавити за допомогою гуртки або чашки. При заварюванні цілих плодів шипшини можна домогтися меншої втрати вітамінів. В основному плоди просто заливають окропом або варять на водяній бані. Щоб поліпшити смак можна додати цукровий пісок, мед або м’яту. Перед тим, як вживати необхідно процідити його через марлю, щоб уникнути подразнення шлунково-кишкового тракту.
Настій шипшини рекомендується приймати натщесерце тричі на добу протягом місяця. Можна зробити відмінний засіб, який надає тонізуючу дію, налити настій форми для льоду і прибрати в морозилку.
Щоб зробити напій з шипшини потрібно гарненько помити близько однієї великої ложки плодів, подрібнити і залити 200 мл окропу. Після чого прибрати в добре опалювальне місце і процідити.
Щоб зробити чай з величезним вмістом вітамінів, потрібно взяти 20 г плодів шипшини, горобини 10 грам, налити окріп і варити 5 хвилин, після всипати траву материнки 5 грам і залишити не менше ,ніж на 10 хвилин.
Або прибрати всі, крім шипшини і кип’ятити в одному літрі води 5 хвилин і залишити так близько 60 хвилин, процідити і додати сік лимона і цукровий пісок.
З свіжого шипшини можна зробити компот. Для цього його плоди потрібно ретельно промити, розрізати і видалити все насіння. Після цього покласти в сироп з цукрового піску (500 грам на літр води) і залишити в ньому на 11 годин. Далі витягнути плоди з сиропу і покласти їх у скляні банки. Сам сироп, прокип’ятити 3 хвилини і залити шипшина. Банки закатати.
Можна зробити й інший компот з обліпихою. Все гарненько промити і розрізати на дві частини, позбутися від насіння і на середину наповнити літрові банки, чергуючи з обліпихою (3 до 1). Все залити кип’яченим сиропом, як описано вище, і закатати банку. Потім потрібно повернути так, щоб дно виявилося зверху, і поставити на підлозі, при цьому обернути в теплу ковдру і не чіпати добу.
Ось і всі секрети того, як зробити домашній шипшина, щоб отримувати величезну кількість вітамінів круглий рік. А рецептів існує величезна безліч і можна експериментувати. Народна медицина, часом набагато краще справляється з різними захворюваннями ніж традиційна медицина, читайте фермер без клопоту і будьте здорові.