Сир може бути самостійною стравою, якщо додати в нього сметану, молоко, цукор, мед, горіхи, фрукти, сухофрукти або зелень. Також з сиру можна приготувати різні запіканки, сирники, пудинги, вареники. Тут наведено найбільш прості в приготуванні рецепти страв з сиру, які можна легко і швидко приготувати до сніданку або вечері.
Страви з сиру:
Сир зі сметаною і цукром (сир змішати зі сметаною і цукром або замість цукру покласти мед, варення).
Сир з фруктами і йогуртом (сир нарізати фрукти і залити йогуртом).
Сир з сухофруктами (сир змішати з розмоченими і подрібненими сухофруктами, додати сметану).
Сир з горіхами (подрібнені горіхи змішати з сиром, сметаною і цукром).
СИР з БАНАНОМ і МЕДОМ – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Сир – 200 г,
2. Молоко або сметана – 2-3 ст. ложки,
3. Мед – 1 ч. ложка,
4. Банан – 1 шт.
Як приготувати сир з бананом і медом:
У сир покласти молоко або сметану, мед і порізаний банан. Добре розмішати.
Якщо додати більше молока і змішати в міксері, то вийде смачний і поживний коктейль.
СИРНА ЗАПІКАНКА – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Яйця – 2 шт,
2. Сир – 500 г,
3. Манна крупа – півсклянки,
4. Вершкове масло – 3 ст. ложки,
5. Родзинки (або інші сухофрукти), цукор і ванілін в довільних пропорціях,
6. Сметана – щоб змастити готову запіканку.
Як приготувати запіканку:
Манку, яйця і масло, добре перемішати, додати сухофрукти, цукор і ванілін, все змішати з сиром. У форму для випічки викласти сирну масу, змастити її зверху сметаною і запікати в духовці приблизно півгодини. Щоб визначити готовність, треба проткнути запіканку ножем або виделкою. Їсти запіканку можна з медом або варенням.
СИРНИКИ із СИРУ – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Сир – 350 г,
2. Яєць – 2 шт,
3. Цукру – 2 ст. л.,
4. Солі – щіпку,
5. Соди – половину чайної ложки (погашену),
6. Борошна – 5 ст. ложок, (приблизно, в залежності від розміру яєць і вологості сиру),
7. Масло рослинне для смаження.
Як приготувати сирники:
Яйця збити з цукром, сіллю і содою, перемішати з сиром в однорідну масу, додати борошно, замісити тісто. З тіста зліпити невеликі коржики, обваляти їх у борошні, обсмажити з двох сторін на розпеченій сковороді. До сирників подається сметана, мед, варення або згущене молоко.
СИРНИЙ ПУДИНГ – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Сир – 500 г,
2. Молоко – півсклянки,
3. Яйця – 2 шт,
4. Манна крупа – 2 ст. ложки,
5. Цукор – 3 ст. ложки,
6. Яблука – 2 шт,
7. Родзинки – 2 ст. ложки,
8. Сметана – 0,7 склянки,
9. Вершкове масло – 50 г,
10. Ванілін – трохи.
Як приготувати сирний пудинг:
Пропустити через м’ясорубку сир, щоб вийшла протерта маса, додати в нього дрібно нарізані яблука (очищені від шкірки), родзинки, молоко, жовтки яєць, цукор, манну крупу і ванілін. Все добре перемішати. Потім додати збиті білки яєць і знову перемішати. Змастити вершковим маслом форму для запікання і покласти шматочки масла на дно, викласти в неї отриману суміш, запікати в духовці. Готовий пудинг полити сметаною.
ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ з СИРОМ – рецепт:
Приготування ледачих вареників з сиром:
У сир розбити яйце, всипати дрібку солі і додати борошна стільки, щоб вийшло круте тісто. З тіста зробити джгут, який порізати на кружечки. Обваляти кружечки в борошні і варити як звичайні вареники, закидаючи їх в киплячу підсолену воду. Варити після закипання хвилин 5-7. Як тільки вареники спливуть, їх можна діставати. Подавати зі сметаною, вершковим маслом, посипавши цукром. Приємного апетиту!