Історія використання шавлії в кулінарії і медицині надзвичайно довга. Ще в Стародавньому Єгипті він користувався великою популярністю за здатність виліковувати безпліддя.
Педаний Діоскорид, грецький військовий лікар, учений-натураліст, фармаколог, який жив на початку першого тисячоліття, використовував відвар шавлії для знезараження ран і виразок, та запобігання кровоточивості. Також він зазначав, що теплий відвар з листя шавлії чудово виліковує кашель і ангіну, позбавляє від хрипів. Завдяки корисним властивостям шавлії протягом багатьох століть ефективно лікували ревматизм, надлишкові менструальні кровотечі, а також захворювання нервової системи, такі, як хвороба Альцгеймера. Шавлія допомагає припинити лактацію, коли малюк уже підріс і не потребує в маминому молоці.
Трава шавлія, або Сальвія, росте в помірних і тропічних регіонах всього світу, крім Австралії; належить до родини Lamiaceae (Яснотковые) разом з іншими травами, такими як материнка, лаванда, розмарин, чебрець, базилік.
Шавлія – трава з сіруватим листям, синіми, фіолетовими, білими або рожевими квітками. Завдяки своєму приємному аромату і корисним властивостям, часто використовується у миловарінні і косметиці.
Шавлія був одним з інгредієнтів оцту «Чотирьох Злодіїв» («Чотирьох розбійників») – це поєднання трав, настояне на яблучному або винному оцті, яке використовувалося в Марселі (Франція) для запобігання чуми.
Корисні властивості шавлії
Водний відвар або спиртовий настій шавлії є цінним помічником при гарячкових станах і нервовому збудженні, нерідко супроводжують психічні і нервові захворювання. Рекомендують шавлія при проблемах травлення, при слабкості шлунка і отравлення. Китайці вважали шавлія надзвичайно цінною травою, часто віддаючи перевагу його відвар чаю. Є відомості про те, що з допомогою шавлії успішно лікували захворювання печінки і нирок, черевної тиф, біль у суглобах, простудні та інфекційні захворювання, запалення слизових оболонок порожнини рота, внутрішні та зовнішні кровотечі, кір, і навіть параліч. Чашка з міцним настоєм з шавлії зніме головний біль при нервовому напруженні.
Шавлія м’яко впливає на кишкові розлади, зменшує пітливість, завдяки вмісту розмариновой кислоти успішно знімає запалення слизових оболонок порожнини рота і горла. Німецькі дослідники, що вивчали корисні властивості шавлії, провели роботу з людьми, що страждають від надмірного потовиділення, і виявили, що сухий екстракт листя або настій з листя допомагає зменшити потовиділення на цілих 50%.
Шавлія – прекрасний антисептик, завдяки цьому він надзвичайно ефективний для лікування хвороб порожнини рота, зубного абсцесу, інфікування ясен та виразок у роті. Присутні в шавлії фенольні кислоти, особливо потужно протидіють розвитку золотистого стафілокока. Досвідченим шляхом, використовуючи ефірне масло шавлії в пробірці, була виявлена ефективність його проти вірусів і бактерій, таких як кишкова паличка, сальмонела, а також нитчастих і дріжджових грибів (зокрема Candida Albicans). Танін, що міститься в шавлії, надає кріплять дію, тому його успішно використовують на початковій стадії діареї.
Шавлія має антиспазматичну дію, тим самим розслаблює гладку м’яз, його можна використовувати в парової інгаляції під час нападів астми. Це чудовий засіб для надання допомоги в усуненні слизових пробок в дихальних шляхах, для профілактики вторинного інфікування. Шавлія зменшує газоутворення, заспокоюючи біль у животі і ефективно впливає на симптоми дисменореї. Шавлія – прекрасне глистогінний засіб. Гіркоти, що містяться в листках шавлії, стимулюють секреторну функцію травного тракту, моторику кишечника, сприяють відтоку жовчі і підтримують функцію підшлункової залози, у той час як ефірне масло зменшує газоутворення і стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Його з успіхом використовують як релаксант для лікування нервозності, збудливості і запаморочення, як засіб, зміцнюючий ослаблену нервову систему.
У 1997 році Національний інститут фітотерапії Великобританії розіслав своїм практикам запит на клінічне застосування в їх практиці шавлії. Виявилося, що з 49 респондентів 47 застосовують шавлія у своїй практиці, а 45 систематично включають його до складу рецептів для менопаузи. Віковий діапазон пацієнток, які переживають менопаузу і приймають трав’яні збори, був від 40 до 64 років, у середньому 50 років. Майже всі рецепти із застосуванням шавлії знімали такі симптоми менопаузи як припливи, нічна пітливість, і дефіцит естрогенів (до складу шавлії входять фітогормони). Також була відзначена ефективність використання шавлії для лікування інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів і болю в горлі (див. також про 7 природних засобах від болю у горлі), хвороб ротової порожнини і ясен (рекомендовані у вигляді полоскань), для зняття зубного болю. Призначали його також і як загальнозміцнюючий засіб, при втомі, нервовому виснаженні, виснаження імунної системи, як засіб для поліпшення пам’яті і концентрації в будь-якому віці. Найчастіше шавлія приймали в якості чаю, спиртової настоянки і свіжого соку.
Добре відомо, що шавлія допомагає зменшити пітливість при менопаузі. З успіхом виліковував гипрегидроз (нічне потіння) у хворих на туберкульоз. Завдяки вмісту в шавлії фітогормонів, він добре підходить для лікування дисменореї, менструальної дисфункції, або аменореї, і скорочення виробництва грудного молока. Зовнішньо його використовують для зменшення дискомфорту від укусів комах, шкірних проблем, зняття запалень, для лікування порожнини рота і ясен, і виділень з піхви.
Дослідження показали, що більша частина лікувальних властивостей шавлії проявляється завдяки наявності в ньому ефірних масел. Особливо яскраво виражені його антисептичний, в’яжучий і розслаблюючу дії.
Вважають, що шавлія аналогічний розмарину у своїй здатності позитивно впливати на функції мозку, на швидкість протікання розумових процесів, допомагає поліпшити пам’ять, підвищує здатність до зосередження і концентрації уваги. Саме тому дослідження в області лікування хвороб мозку, таких як хвороби Альцгеймера і Паркінсона, із застосуванням трави шавлії дають багатообіцяючі результати.
Корисні властивості шавлії були відзначені Європейським науковим об’єднанням по фітотерапії (ESCOP), рекомендував його для зняття запальних процесів, таких як стоматит, гінгівіт і фарингіт.