Оливкова олія – давні традиції застосування
Оливкова олія вважають одним з основних продуктів раціону довголіття і одним з кращих ліків з найдавніших етапів розвитку людської цивілізації.
І це не дивно, так як існування масляного дерева бере свій початок ще в доісторичний період. Додаючи оливкова олія в салат, ви наповнюєте свій організм давньогрецькими ароматами міфів, чарівними традиціями і обрядами Греції. Споконвіку дика маслина уособлює мудрість, світ, перемогу, є джерелом багатства, життя і вважається священним деревом. В глибокому минулому (ще під час кам’яного століття) стародавні привласнювали оливковому дереву містичні властивості і сприймали його як якесь посередництво між Богами і народом.
Важливою вимогою, яке стосувалося свят та урочистостей, було обов’язкова присутність гілки оливи. Наприклад, під час Олімпійських ігор, весіль. Поширення оливкової олії досягло рівня, який перетворив його в «рідке золото». Якийсь період часу оливкову олію використовували навіть у торгівлі, як найбільш затребувана тверда валюта.
Звичайно ж, у наш час оливкова олія не є «рідким золотом» і в якості грошей воно вже не використовується, натомість інших, можна навіть сказати своїх ключових функцій, воно аж ніяк не втратила.
На підставі численних досліджень Всесвітня організація охорони здоров’я закликає усіх сприймати “середземноморське” харчування, як прототип правильного здорового харчування, яке надзвичайно корисно і є вагомою причиною довголіття.
Даний вид харчування полягає у щоденному вживанні олії оливи у сполученні з рибою, бобовими стравами, крупами, овочевими/фруктовими, хлібом, молочними продуктами, м’ясом, його використовують для заощадження сиру, овочів і риби. Споживання оливкової олії корисно абсолютно всім, незалежно від статі.
Отже, оливкова олія є безперечним джерелом міцного здоров’я та довголіття.
Склад і користь «рідкого золота»
Про унікальні властивості і користь оливкової олії повідомляли ще стародавні лікарі, такі як Гіппократ і Галинос. Про універсальність використання оливкової олії до цих пір ходять легенди. Які ж компоненти містяться в складі масла і роблять його цінним носієм великої кількості цілющих властивостей?
|
Складовий компонент |
Характеристика |
|
Ненасичені жирні кислоти (олеїнова, лінолева/ліноленова кислоти). |
Знижується рівень цукру в крові, використовується в якості профілактики серцево-судинних захворювань, істотно впливає на процес перетравлення їжі в організмі – покращує процес травлення. |
|
Вітаміни A, C, D + жирні кислоти (аналогічний склад материнського молока). |
Дія цих компонентів на організм людини аналогічний дії материнського молока на немовлят. |
|
Підвищена кількість вмісту Na, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Se (входить до складу суміші оливкової і лляної олії). |
Сприяє істотному підтримання і постійному відновленню репродуктивної функції. |
|
Вітамін E (токоферол – визнаний афродизіак). |
Відіграє велику роль в успішному здійсненні процесу сперматогенезу. Заздалегідь повідомляє про метастазуванні раку простати, продовжує проміжок фертильного періоду у жінок, стимулює статеву активність. |
|
Поєднання лінолієвої кислоти, вітамінів А, Е і лютеїну. |
Запобігає погіршення зору під час сутінків, знижує ймовірність ураження слизової оболонки очей, дозволяє уникати виникнення сухості рогівки, розвитку виникнення катаракти, дегенеративних змін сітківки, благотворно впливає на функціональний стан зорового апарату. |
|
Ліпопротеїди високої щільності (ЛПВЩ) |
«Нешкідливий» холестерин. Вступає в боротьбу з холестерином низької щільності, при цьому видаляючи його. Захищає організм від атеросклерозу, сприяє зниженню ймовірності виникнення різних захворювань артерій. |
|
Жирні кислоти |
Сприяють зниженню ймовірності утворення пухлинних процесів кишечника, припиняють чинне на даний момент розвиток пухлинних клітин, до 50% знижує ризик виникнення раку грудей. |
Як вибрати якісне оливкове масло?
Якісне оливкова олія – це олія, приготовлене шляхом холодного пресування. «Extra virgin olive oil» – саме те, що вам потрібно. Саме такий вигляд має найбільш корисними якостями, так як при його виготовленні використовуються тільки механічні засоби. Ми радимо купувати масло тільки тих марок, які самі вирощують, обробляють і фасують продукт. Найбільшим виробником оливкової олії з жорстким контролем за якістю на даний момент є Іспанія.
Перевірити якість купленого продукту можна, спираючись на такі критерії:
- Якщо масло помістити на декілька годин в холодильник – воно помутніє, а після вилучення, при кімнатній температурі, воно повертає свій прозорий золотавий колір.
- Наявність характерного яскраво-вираженого запаху і гіркуватий смак, на відміну від рафінованого масла (низькосортна сировина не відрізняється яскравими смаковими особливостями).
- Уважно вивчіть етикетку пляшки. Якщо на етикетці вказано місце твору масла і місце, де воно розливається, і до того ж все це відбувається в одній країні, тоді сумнівів у якості ні – у вас в руках пляшка самого справжнього якісного оливкової олії.
- Рівень кислотності кращого оливкової олії – 0,8%.
- Звертайте увагу на термін зберігання. Цей продукт необхідно використовувати протягом року і зберігати в пляшках з темного скла.
Оливкова олія останнім часом є дуже затребуваним продуктом на ринку, який дуже часто використовують не тільки в харчуванні, але і в медичних, косметичних цілях. Щоб досягти потрібного результату в застосуванні оливкової олії і відчути весь набір лікувальних властивостей, висока якість продукту!
Корисні властивості «рідкого золота»
Корисні якості оливкової олії застосовуються практично у всіх сферах» життєдіяльності організму людини. На підставі численних досліджень Всесвітня організація охорони здоров’я закликає усіх сприймати “середземноморське” харчування, як прототип правильного здорового раціону, який надзвичайно корисний і є відчутною причиною довголіття. Оливкова олія – справжнє джерело цінних скарбів для Вашого організму. Його унікальний склад легко засвоюється, майже на 100% і збагачує організм навіть на клітинному рівні.
Розглянемо основні корисні властивості оливкової олії:
- імуностимулюючі;
- антиатеросклеротические;
- протизапальні;
- нормалізація артеріального кров’яного тиску, прискорене загоєння порізів, виразки, різних видів ран, опіків;
- омолоджуючі властивості;
- знижується ймовірність появи астми, діабету;
- зниження кількості в крові шкідливого холестерину, поліпшення стану судин, виникнення перешкод для формування тромбів;
- зміцнення щільності і міцності кісткової тканини;
- поліпшення засвоєння їжі солі та жирів, перешкоджає утворенню в організмі пухлинних процесів в ШКТ;
- очищення організму, виведення шлаків, перешкоджає утворенню нових жовчних каменів у міхурі;
- сприяє поліпшенню зору;
- вважається кращим засобом для посилення потенції людини;
- сприяє зачаттю, сприяє поліпшенню функцій статевих залоз;
- жовчогінну, послаблюючу дію;
- покращує обмін речовин, сприяє зниженню апетиту.
Як бачите, лікувальні властивості оливкової олії досить високі, причому, величезна кількість різних корисних функцій містить у собі всього одна ложка даної рідини. Тому немає нічого дивного в наростаючій затребуваності «рідкого золота» серед людей різних професій. Наприклад, лікарів, косметологів, кулінарів.
Народні рецепти із застосуванням натурального продукту
Натуральне масло з плодів оливи є одним з дуже популярних складових “медикаментів”. Даний спосіб оздоровлення відрізняється відповідної простотою і доступністю, з його підтримкою можна вступити в бій з найпоширенішими недугами.
| Проблема | Опис |
| болі в суглобах |
Скористайтеся теплою настоянкою з ромашкою аптечної:
Закип’ятіть оливкову олію, додайте в нього ромашку. Розчин повинен настоятися близько 15 хвилин. Процідіть готовий настій. Використовуйте його в теплому вигляді для розтирання болючих частин тіла. |
| біль у вухах |
По 2 краплі олії закапують по черзі в кожну вушну раковину. Після цього змочіть ватні тампони у воді, розбавленої кількома краплями олії і заткніть ними вуха. |
| гастрит, печія |
Одну столову ложку корисного продукту потрібно взяти приблизно за півгодини до обіду. |
| діатез |
Боротися з діатезом допоможе такий засіб:
До суміші з вищеназваних компонентів додайте дві краплі вітаміну С. Даний склад необхідно наносити на уражені ділянки шкіри кожен день і втирати 3-5 разів за добу. Допоможе такий засіб навіть при попрілостях. Олія усмоктується в шкіру сама, а тому засіб не потрібно буде витирати. |
| захворювання печінки, жовчних шляхів |
З’єднайте півсклянки грейпфрутового соку + півсклянки оливкової олії першого віджиму. 50 грам отриманої суміші приймайте щодня після вечірнього прийому їжі (через 2 години). Така суміш полегшує біль і запобігає загостренню захворювань печінки і жовчних шляхів. |
| загоєння порізів |
Дуже ефективний засіб:
Протягом 3 тижнів слід наполягати даний склад в прохолодному місці, де мало світла. Обов’язково процідіть розчин. Змащуйте ним рани. |
| уповільнена дефекація, очищення від калових каменів |
Рекомендуються очисні клізми, після чого потрібно прийняти засіб на основі оливкової олії. Готується воно з суміші таких компонентів:
Для проносного дії. 1 стіл. ложка оливкової олії запийте теплою водою з однією чайною ложкою видавленого лимонного соку. Приймати засіб потрібно перед вживанням їжі, на голодний шлунок. Після краще трохи полежати. |
| лікування ран і порізів |
Для лікування ран і порізів слід скористатися таким рецептом:
Компоненти змішайте, розтопіть на водяній бані. Після цього остудіть, змочіть марлю або шматочок вати, обробляйте травмовану поверхню. |
| кашель |
Позбутися від цієї недуги допоможе такий рецепт:
Мед і жовтки розітріть, залийте оливковою олією. Випивати суміш слід по 2 чайні ложки, як тільки прокинетеся і перед тим, як будете лягати спати. |
| нежить |
Потрібні такі інгредієнти:
Масло потрібно наполягати з травою багна протягом трьох тижнів у сухому місці, де мало світла. Кожен день необхідно струшувати суміш. Через 21 день настоянку слід процідити від залишків трави. У вас вийде масляний складу, яким потрібно закапувати по 2-3 краплі 3-4 рази на день носові ходи. Лікування повинно тривати не довше тижня. |
| задишка |
Рекомендується суміш, в однакових пропорціях ложок меду, оливкової олії і горілки. Вживати тричі на день по 50 грам. Вживання даної суміші дасть відмінний результат, але лише в комплексі з фізичними вправами і зміною раціону на більш здоровий. |
| очищення організму від шлаків |
З метою очищення організму, скористайтеся таким засобом:
Підігрівайте мед на повільному вогні разом з оливковою олією до тих пір, поки мед не стане рідким. Після отриману суміш випивайте щодня вранці на голодний шлунок, і так цілий місяць. Розчин можна приготувати з запасом. Якщо ви бажаєте очистити ще й кишечник, тоді видавіть одну столову ложку лимонного соку. У такому разі вживайте засіб протягом тижня щоранку перед сніданком. |
| очищення печінки |
Необхідно натщесерце щодня приймати по одній столовій ложці олії. Рекомендований спосіб надасть Вам відмінні результати, і Ви відразу відчуєте різницю. Позитивні зміни зовнішності – покращений колір шкіри особи, а також поліпшення її структури. Якщо Ви бажаєте посилити ступінь очищення, в масло можна додати кілька крапель соку лимона. Вживати таку суміш треба вранці на голодний шлунок. Будьте обережні, у даному випадку, таке застосування може бути протипоказане, якщо у Вас виявлені захворювання ШКТ. Радимо проконсультуватися з лікарем перед застосуванням даного рецепту, особливо на голодний шлунок вранці. |
| очищення судин, виведення холестерину |
Для вирішення цієї проблеми вам знадобляться такі компоненти:
Часник залийте олією. Додайте розчин у світлому місці і настоюйте таким чином протягом двох тижнів. Використовувати суміш можна для бутербродів або ж для приготування салатів, за власним смаком. |
| поганий запах в порожнині рота |
Для вирішення даної проблеми ми радимо приготувати такий засіб:
Змішати компоненти. Розчин рекомендується використовувати для полоскання порожнини рота. |
| підвищений артеріальний тиск |
Для зниження артеріального тиску ми радимо приготувати ось такий засіб:
Спочатку їжте часник і запийте маслом. Процедуру проводите 1 раз в день протягом місяця. |
| похмілля |
Перед застіллям прийміть одну ложку оливкової олії і проблема похмілля буде вам не страшна. |
| запобігання утворення рубців |
Рішення даної проблеми можна здійснити за таким рецептом:
Календули залити оливковою олією і наполягати 25 днів у темному куточку. Приготований настій процідіть. Використовуйте на пошкоджені ділянки тіла. |
| ознаки і прояви геморою | Гігієнічний шматочок м’якої тканини зволожте в оливковій олії з медом (по 1 чайній ложці). Робіть компреси по 10 хвилин, 2-3 рази протягом доби стільки часу, скільки знадобиться, поки не помітите результат. |
| профілактика атеросклерозу | Рекомендується кожен день під час прийому їжі вживати 2-3 стіл. ложки олії. |
| сильні болі в спині, прояви радикуліту | Вам знадобиться чайна ложка оливкової олії, обов’язково теплого – ретельно втирайте його руками хворі частини тіла. |
| видалення каменів у нирках |
Приготуйте такі інгредієнти:
Віджатий сік додайте до оливковій олії. Залийте розсолом. Готовий розчин необхідно в середньому випивати по 100 грам кожні 30 хвилин. Ви можете відчути біль і неприємні відчуття внизу живота, але тут нічого дивного немає і переживати не варто. Незабаром розчинені камені почнуть з сечею виходити з нирок. Больові відчуття можуть проявлятися протягом двох тижнів. Перед використанням даного засобу нічого не їжте протягом доби, а вживайте виключно питну воду або негазовану мінералку. Для пом’якшення болю рекомендується вживати настоянку фенхелю і ромашки. Будьте уважні, дане поєднання продуктів можна приймати тільки тоді, коли Ви впевнені, що камені, від яких Ви хочете позбутися невеликого розміру. |
Неможливо перелічити всі народні рецепти з оливковою олією. Але, якщо ви включите масло в свій постійний раціон харчування, цілком можливо, що багато хто з них вам і зовсім не знадобляться. Це найпростіший варіант – апетитний, а крім того цілюще.
Протипоказання до використання оливкової олії
Протипоказаннями до застосування унікального речовини в основному є особиста непереносимість. Можливо, ви не сприймаєте запах або смак оливкової олії – звичайно ж, можете і не вживати його, не звертаючи уваги на всі його цілющі властивості, але вся отримана користь швидше за все, переважить цей фактор.
У оливкової олії є і деякі негативні властивості:
- в деяких випадках викликає відтік жовчі з жовчного міхура, відповідно, при холециститі продукт не рекомендовано вживати в їжу;
- висока калорійність – одна столова ложка містить 120 ккал, що варто взяти до уваги, якщо у Вас надмірна вага;
- після термічної обробки оливкова олія може завдати істотної шкоди для організму, а тому його краще всього вживати не піддаючи термічній обробці;
- у виняткових випадках спостерігається алергічна реакція.
І все ж, споживання оливкової олії буде корисним абсолютно для всіх, незалежно від статі. Тому, роблячи покупки, не забувайте взяти з полиці пляшку оливкової олії. Подбайте про себе і своєї сім’ї, а вже оливкова олія надійно подбати про ваше здоров’я і красу.
Фотогалерея
