Обід на роботі. Як правильно обідати? Що взяти на обід? На обід рецепти.

Працюючим людям, як правило, доводиться обідати на роботі. Саме в обід чоловік повинен отримувати більшу частину їжі. Адже вранці не всі встигають приготувати сніданок чи немає апетиту, а в обід дуже хочеться їсти. Повноцінний обід на роботі необхідний, щоб організм отримав поживні речовини, зарядився енергією і людина змогла працювати до кінця робочого дня.

Самий перший капіталіст століття Форд дуже дбав про регулярному хорошому харчуванні своїх робітників під час обіду – він скрупульозно підрахував наскільки знижується їх працездатність без нормального ланчу. Сьогоднішні начальники не так уважні до потреб своїх підлеглих. Тому, подбайте самі про своє харчування на роботі в перерві на обід.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Піраміда правильного харчування:

Якщо ви їсте 4 рази в день, на обід має припадати 35% добової калорійності раціону, якщо 3 рази, то 40%. У щоденному меню повинні бути основні групи продуктів: м’ясо або риба, зернові, молочні продукти, фрукти і овочі, яйця (1 раз в 2 дні), рослинна олія.

Дієтологи пропонують «піраміду харчування», що складається з 4 частин:

Нижня найширша – зернові, включаючи хліб. Над нею – овочі і фрукти. Третя – м’ясо, риба, птиця, яйця, горіхи. І верхівка піраміди (найменша частина) включає жири та солодощі.

Обід на роботі, в якійсь мірі, повинен відображати це співвідношення. Тому, бутерброда або овочевого салату буде замало.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Потрібно їсти суп?

Суп має сокогінну дію, покращує функції шлунка і кишечника. Але деякі закордонні дієтологи стверджують, що якщо організм отримує достатньо рідини з овочами, фруктами та соками, то суп необов’язковий.

Якщо немає можливості на повноцінний обід на роботі, і ви змушені обмежитися бутербродами, не їжте їх всухом’ятку. Як правило, на роботі можна приготувати чашку чаю, кави або принести з собою пакет соку. Американські лікарі кажуть, що кожні 250 мл випивається рідини знижують ризик утворення каменів у сечовивідних шляхах на 4%.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Частий прийом їжі:

Новозеландський лікар Д. Манн стверджує, що рівень холестерину вище у тих, хто не їсть часто і вчасно.

Намагайтеся приймати їжу 4-5 разів на день і перерви між їжею не повинні перевищувати 5-6 годин – більш тривалі перерви шкідливі для здоров’я. Сильне почуття голоду не дозволяє контролювати апетит і можна з’їсти більше, ніж потрібно.

Якщо на роботі ви тільки перекушуєте, а обід переносите на вечір, то це перевантажує шлунок і веде до повноти.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Що їсти на обід?

1. Домашня їжа. Ідеальний варіант – домашня їжа, яку ви приносите в термосі або розігріваєте в мікрохвильовці на роботі.

2. Бульйон з кубиків. Тільки в екстрених випадках. Регулярно їсти його, не слід, оскільки харчові добавки та консерванти подразнюють слизову шлунка.

3. Швидкорозчинні супи і каші. В основі їх ті ж бульйонні кубики. Коли вибирати нема з чого, можна скористатися ними. Але натуральні каші корисніше – в них містяться харчові волокна, амінокислоти і мінеральні речовини. Кашу можна приготувати вдома і принести з собою на роботу – самий простий і здоровий варіант.

4. Пельмені, сосиски і рибні палички можна включати в меню не часто – містять багато жирів і «поганого» холестерину.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Що взяти на обід?

Запам’ятайте 2 умови здорового обіду – регулярність і натуральні продукти. Тому, є сенс подбати про їжу заздалегідь – ввечері вдома приготувати і вранці взяти на роботу. Що можна приготувати?

Ідеальний варіант – запекти у фользі, в рукаві, відварити або приготувати в пароварці м’ясо, курку або рибу з гарніром з овочів, рису, гречки або макаронів.

Зробити салат з свіжих овочів. Не використовуйте спеції з різким запахом.

Обід на роботу краще покласти у спеціальні контейнери, щоб їх можна було ставити в мікрохвильову піч для розігріву.

Обід на роботі. Як правильно обідати? На обід рецепти:

Побалуйте себе під час обідньої перерви смачними і корисними стравами:

ПІДЛИВА «Синьйор помідор». Цю підливу приготуйте з вечора, відваріть картоплю, щоб вранці всі взяти на роботу. Склад на 4 порції: 100 г натурального йогурту, 2 ст. ложки густої сметани, 2 ст. ложки нежирного сиру, 1 ч. ложка тертого хрону, 1 ст. ложка кетчупу, помідор, гілочки естрагону, кропу, сіль, чорний перець, за смаком. Йогурт, сметану, сир змішайте в однорідну масу, додайте хрін, кетчуп, сіль, перець, дрібно нарізані зелень і помідор.

В перерві на обід розігрійте в мікрохвильовці варену картоплю і заправте підливою. Страва не гірше, ніж у ресторані. Ця підлива багата вітамінами і надає пікантний смак будь-якої страви.

ВІВСЯНА КАША. Ввечері насипати в банку з закручується кришкою геркулес (вівсяні пластівці) не потребують варіння, сіль, спеції за смаком шматочок вершкового масла, поставити в холодильник. 2 варіант: геркулес, цукор, масло. На роботі за півгодини до обіду залийте в банку окріп, закрийте кришкою. Вийде гаряча, смачна, корисна каша. Можна використовувати інші крупи, що не потребують варіння.

БУТЕРБРОДИ «Кольорове тріо». На приготування цієї легкої малокалорійної закуски потрібно всього кілька хвилин. Склад на 4 порції: 50 г м’якого сиру, 50 г нежирного сиру, помідор, огірок, редис, зелена цибуля, кріп, базилік, петрушку, ? ч. ложки фруктового оцту, ? ч. ложки гірчиці, ? ч. ложки соняшникової олії, 4 шматочки житнього хліба, сіль і мелений перець за смаком.

Сир дрібно нарізати, змішати з сиром, сіллю і перцем. Нарізати кружечками помідор, огірок, редис. Потім приправити помідор оцтом, огірок – гірчицею, редис – соняшниковою олією. Намазати хліб сирно-сирною масою, покласти на нього підготовлені овочі і посипати зеленню: помідор – базилік, на огірок – кріп, редис – зелений лук, петрушку. Або зелень можна все змішати і рясно посипати приготований бутерброд.

САЛАТ «Фантазія». Цей салат містить достатньо калорій, щоб замінити друге блюдо. Дуже ніжний і пікантний смак.

Склад на 4 порції: Курка – 1 кг, варений рис – 200г, морква, селера, зелена цибуля – 40г, петрушка (гілочка), лавровий лист, 2 горошини перцю, гвоздика, сіль, чорний перець, за смаком, нежирний натуральний йогурт – 150 г, сметана густа – 3 ст. л., масло оливкове – 1 ч. л, порошок шафрану – щіпка, свіжий корінь імбиру – шматочок, яблуко – 1, селера – 2 стебла, меліса лимонна нарізана – 1 ч. ложка.

Покласти варити курку, як закипить – додати овочі, сіль і прянощі, варити до готовності. Бульйон піде на приготування супу, а куряче м’ясо порізати скибочками і охолодити. Йогурт змішати зі сметаною, додати оливкову олію, сіль, перець, шафран, подрібнений імбир. Яблука без серцевини, нарізати тонкими скибочками. Селера дрібно нашаткувати і разом з яблуком додати до йогурто-шафранному соусу. Куряче м’ясо змішати з відвареним і охолодженим рисом і заправити соусом.

КОКТЕЙЛЬ «Осіння казка». Склад на 4 порції: натуральний йогурт або кефір – 0,5 л, апельсиновий сік – 125мл, сік обліпихи – 4 ст. ложки, фісташки або горішки – 1 ч. ложка, кориця, цукор – за смаком. Йогурт, соки, корицю і цукор змішати, розлити по склянках і зверху посипати горішками.

Обід на роботі. Як правильно обідати? Доставка обідів в офіс – теж практичний варіант обідів на роботі. Деякі фірми по доставці обідів пропонують самим складати меню або вибирати з того, що у них є. Обіди доставляються в певний час, збалансована їжа, гаряча і рідка.

Отже, правильно організувати обід на роботі цілком можливо. Потрібно тільки підібрати підходящий саме для Вас варіант, а не задовольнятися перекусами.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання