Картопляні чіпси є популярною, недорогий, солоної і хрусткою закускою. Вживання чіпсів час від часу навряд чи негативно позначиться на вашому загальному стані здоров’я, але регулярне їх вживання призводить до засвоєння значної кількості шкідливих інгредієнтів і не достатньої кількості вітамінів і мінералів.
Розуміння того факту, що картопляні чіпси шкідливі для здоров’я може підштовхнути вас до перегляду вашого раціону харчування, особливо це стосується легких закусок, коли так хочеться чого-небудь пожувати. Це природним чином самим позитивним чином позначиться на вашому самопочутті і можливо дозволить запобігти розвитку серйозних хвороб у майбутньому. Отже, давайте розберемося, в чому ж полягає шкоду чіпсів і завдяки яким компонентам вони так шкідливі.
Кухонна сіль
Більшість картопляних чіпсів містять велику кількість солі для посилення смаку. Лікарі попереджають, що надлишок солі у вашому раціоні може привести до деяких проблем зі здоров’ям, серед яких високий кров’яний тиск (гіпертонія) і захворювання нирок. Одна порція картопляних чіпсів дорівнює 30 грам, але більшість людей споживають їх у набагато більшій кількості за один присід. У 30 грамах чіпсів міститься 180 мг солі. Ваш організм потребує лише 2300 мг натрію в день, і часте вживання кількох 30 грамових порцій картопляних чіпсів в день сприяє надходженню надмірної кількості солі за один раз. Ароматизовані чіпси можуть містити ще більшу кількість солі, ніж звичайні.
Транс-жири
Транс-жири в чіпсах
Багато виробників картопляних чіпсів додають в них транс-жири, щоб продовжити термін придатності своїх продуктів і зрадити чіпсам особливу форму, що вам, мабуть, сподобається. Транс-жири є гіршими і найбільш небезпечними жирами, які використовуються в харчовій промисловості, т. к. вони піднімають рівень поганого холестерину в організмі, у той час як рівень хорошого холестерину знижується. Перед покупкою чіпсів завжди читайте склад на упаковці, щоб переконатися, чи вони не містять частково гідрогенізованих жирів. Це транс-жири та їх вживання слід уникати.
Насичені жири
Навіть якщо ваші улюблені чіпси не містять частково гідрогенізованих жирів, вони, ймовірно, містять кілька грамів шкідливих для здоров’я насичених жирів. Медики попереджають, що насичені жири сприяють зростанню рівня холестерину в організмі і збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу. 30 грамова порція звичайних картопляних чіпсів може мати у своєму складі від 1 до 2,5 г насичених жирів, і, якщо ви їсте їх у більшій кількості, то ви будете споживати набагато більшу кількість насичених жирів, що призведе до проблем зі здоров’ям у майбутньому.
Недолік поживних речовин
В картопляних чіпсах дуже мало поживних речовин, у зв’язку з чим, їх поживна цінність вкрай низька. Картопляні чіпси містять мізерну кількість вітамінів і мінералів, і велика кількість шкідливих жирів і солі, що робить цю закуску більше шкідливою, ніж корисною. Картопля в сирому вигляді містить в собі велику кількість калію і вітаміну С, але смаження у шкідливих оліях позбавляє його цих поживних речовин, залишаючи лише мала кількість для вас. Чіпси можуть містити деяку кількість клітковини і білка, але цього недостатньо для того, щоб зробити цей продукт корисним доповненням вашого щоденного раціону. Картопляні чіпси – шкода. Це факт.
