Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) повідомляє, що глобальна поширеність дефіциту цинку становить 31%. Ми розглянемо до чого веде недолік цинку в організмі – симптоми у жінок і чоловіків, які виникають при його хронічному недоотриманні з продуктів харчування, а також поговоримо про те, які заходи можна вжити для запобігання його дефіциту.
Дефіцит цинку по всьому світу
Недолік цинку в організмі людей оцінюється як 5-ий за значимістю фактор ризику розвитку захворювань. У зв’язку з недостатнім отриманням цього елемента в слаборозвинених країнах спостерігається високий рівень смертності від дитячої діареї і пневмонії.
Дефіцит цинку є настільки серйозною глобальною проблемою, що щорічно реєструються 176000 випадків смертей від діареї, 406000 смертей від пневмонії і 207000 випадків смерті від малярії пов’язаної з нестачею цинку, насамперед в Африці, Східному Середземномор’ї та Південно-Східної Азії.
Щоб залишитися в живих, усі люди, починаючи з дітей і закінчуючи людьми похилого віку мають потребу в регулярному споживанні цинку. Саме тому цей елемент називається «основним» мікроелементом. Навіть для рослин і тварин цинк є життєво важливим! Він присутній у кожній клітині, органі, кістки, тканини та рідини в нашому організмі, і є вкрай важливим елементом в чоловічій передміхуровій залозі і сім’яної рідини.
Дозування цинку
Серйозний недолік цинку зустрічається досить рідко, і за оцінками інституту Linus Pauling Institute – до 2 млрд людей страждають від нестачі рівня цинку в організмі, що може вплинути практично на кожен аспект вашого здоров’я. Ось таблиця з рекомендованими добовими доз цинку для людей різних вікових груп і підлоги:
Вік
Чоловіча стать
Жіноча стать
Вагітність
Лактація
0-6 місяців
2 мг*
2 мг*
7-12 місяців
3 мг
3 мг
1-3 року
3 мг
3 мг
4-8 років
5 мг
5 мг
9-13 років
8 мг
8 мг
14-18 років
11 мг
9 мг
12 мг
13 мг
19+ років
11 мг
8 мг
11 мг
12 мг
* Достатнє споживання (ДП)
Важливо відзначити, що, так як плід, що розвивається, і дитина вимагають цинку, вагітним і годуючим жінкам рекомендується свідомо збільшити споживання цинку для того, щоб діти не відчували його нестачі в організмі.
Як усунути недолік цинку
Якщо ви відчуваєте дефіцит цинку, вам необхідно дотримуватися кілька інших дозувань. При явній нестачі цинку рекомендується щодня приймати 30 мг цинку протягом 90 днів. Також протягом всього курсу прийому цинку необхідно щодня приймати добавки міді, так як прийом підвищених доз цинку протягом тривалого періоду часу може призвести до виснаження запасів міді в організмі.
Симптоми нестачі цинку в організмі
На жаль, мільйони людей у всьому світі відчувають дефіцит цинку, при цьому зовсім не підозрюючи про свою проблему. На щастя, якщо ви стежите за станом свого здоров’я, ви зможете досить швидко зрозуміти про наявність нестачі цинку в організмі. Ось 7 найпоширеніших симптомів дефіциту цинку, про які вам потрібно знати:
1. Погіршення неврологічних функцій
Цинк абсолютно необхідний для росту і нейропсихологической продуктивності. Низький рівень цинку пов’язана з порушенням уваги і погіршенням рухових функцій у дітей раннього віку, які зберігаються і в зрілому віці. У китайському дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, було виявлено, що добавки цинку, забезпечують лише 50% від рекомендованої добової дози цього мікроелемента, поліпшували увагу. Дослідження також показало, що цинк найкраще засвоюється у поєднанні з іншими поживними речовинами, які містяться у свіжих продуктах.
2. Слабкий імунітет
Цинк також абсолютно необхідний для підтримки імунної функції. Зокрема, він має життєво важливе значення для:
- Зростання Т-клітин і диференціації в білих кров’яних клітинах, які нам необхідні для запобігання захворювань.
- Апоптозу (програмованої клітинної смерті), щоб придушувати небезпечні бактерії, віруси і знищувати ракові клітини.
- Транскрипції генів (перенесення генетичної інформації) – першого кроку експресії гена.
- Захисних функцій наших клітинних мембран.
Цинк також є ключовим структурним компонентом для безлічі рецепторів гормонів і білків, які сприяють здоровому балансу настрою та імунної функції.
3. Діарея
У зв’язку з порушенням імунітету, викликаною дефіцитом цинку можуть виникати діареї інфекційного походження, які є досить серйозною і небезпечною проблемою. Ця проблема щорічно зачіпає близько 2 мільйонів дітей, які проживають в країнах, що розвиваються. Ці діти стають більш сприйнятливими до кишкової палички і іншим бактеріальним інфекціям. Було виявлено, що добавки цинку ефективно усували його дефіцит тільки при лікуванні дітей старше 6 місяців. Звідси випливає, що перш ніж давати цинк вашій дитині, вам слід проконсультуватися з вашим педіатром.
4. Алергії: продукти і навколишнє середовище
Хронічний стрес призводить до надниркової втоми і може призвести до дефіциту магнію, кальцію і цинку, що сприяє підвищеному рівню гістаміну. Цинк є ключовим фактором у зберіганні гістаміну в організмі. І в зв’язку з тим, що цинк відіграє значну роль у зберіганні гістаміну, його дефіцит дозволяє вивільнятися гістаміну в більшій кількості в навколишні тканинні рідини. Це призводить до наступного:
- Надлишок гістаміну у вашому організмі буде сприяти виникненню багатьох з поширених симптомів, пов’язаних з алергією (нежить, чхання, кропив’янка тощо).
- Високий рівень гістаміну збільшує чутливість до всіх алергічних реакцій.
5. Витончення волосся і облисіння
Поєднання надниркової втоми з гіпотиреозом, посилює дефіцит цинку, що також може призвести до витончення волосся і облисіння. На думку індійських дослідників, гормони щитовидної залози необхідні для засвоєння цинку. Згодом, облисіння, спричинене гіпотиреозом, ви не зможете усунути з допомогою тироксину, якщо не будете комбінувати його прийом з прийомом добавок цинку.
6. Синдром дірявого кишечника
Це стан, вперше описане понад 70 років тому, може привести до безлічі захворювань і патологічних станів, таких як мальабсорбція (втрата одного або декількох поживних речовин), шкірних захворювань, алергії, аутоімунних захворювань і хвороб щитовидної залози. Додатковий прийом цинку може фактично «затягнути» дірявий кишечник у пацієнтів з хворобою Крона. Дізнайтеся докладно про синдром дірявого кишечника – Синдром дірявого кишечника – Candida та аутоімунні захворювання.
7. Вугрі та шкірний висип
Крім того, що різні шкірні проблеми виникають у зв’язку з синдромом дірявого кишечника, який може розвинутися на тлі недостатнього споживання цинку, у деяких людей при відсутності достатньої кількості цинку може виникати висип на шкірі і навіть акне.
7 симптомів дефіциту цинку
Фактори ризику
Хто перебуває в групі ризику розвитку нестачі цинку в організмі? Люди з такими захворюваннями найбільш чутливі до дефіциту цинку:
- Алкоголізм: Була виявлена зв’язок поганого засвоєння цинку з тривалим і надмірним вживанням алкоголю, що в значній мірі підвищує ризик розвитку дефіциту цинку.
- Діабет: Більшість лікарів погоджуються, що діабетики повинні використовувати продукти цинку з обережністю, тому що великі дози цього мікроелемента можуть сильно знизити цукор в крові, що може привести до небезпечного для життя стану.
- Гемодіаліз: Хворі, які перебувають на гемодіалізі також схильні до ризику розвитку дефіциту цинку, в результаті чого їм може знадобитися приймати добавки цинку.
- Мальабсорбція: Це хронічне розлад процесів травлення, транспорту та всмоктування поживних речовин в тонкому кишечнику. Якщо ви страждаєте цим станом, ризик розвитку нестачі цинку в організмі значно підвищений.
- Ревматоїдний артрит (РА): Пацієнти з РА засвоюють менше цинку і потребують в додатковому джерелі цього елемента.
Існує група людей, які також схильні деякого ризику розвитку нестачі цинку в організмі:
- Немовлята, народжені з низькою масою тіла, а також недоношені діти.
- Діти грудного віку старше, які вигодовуються грудним молоком, а також діти з недостатнім споживанням багатих цинком продуктів харчування.
- Вагітні та жінок.
- Пацієнти, які отримують парентеральне (внутрішньовенне) харчування.
- Люди, виснажені анорексією та булімією.
- Люди з тяжкої або персистуючої діареєю.
- Люди з запальним захворюванням кишечника.
- Люди з хронічним захворюванням нирок.
- Люди з серповидно-клітинною анемією.
- Люди, які приймають лікарські препарати, такі як антибіотики тетрациклінового та хінолонового ряду, а також бісфосфонати.
- Люди похилого віку (65 років і старше).
- Строгі вегетаріанці, чий раціон складається переважно з зернових і зернобобових культур можуть відчувати брак цинку, так як високий рівень фитиновой кислоти в цих продуктах зменшує ступінь його засвоєння.
Топ-10 продуктів харчування з високим вмістом цинку
Якщо ви підозрюєте, що ваш організм страждає від нестачі цинку, і ви хочете поповнити його рівень і збалансувати свій раціон, ви можете розглянути питання про прийом натуральних добавок цинку. Добавки зазвичай містять кілька форм цинку, такі як ацетат цинку, глюконат цинку і сульфат цинку. Процентний вміст елементарного цинку змінюється в залежності від форми. За даними Національного інституту здоров’я (NIH), «Дослідження не визначили, чи існують відмінності між формами цинку в абсорбції, біодоступності або переносимості», тому дуже важливо регулярно споживати ці ТОП-10 продуктів з високим вмістом цинку:
Цинк – побічні ефекти
Більшість експертів охорони здоров’я погоджуються, що підвищені дози прийому добавок цинку протягом тривалого періоду часу небезпечні. Це може спровокувати виникнення кашлю, втоми, лихоманки, болю в шлунку, а також цілого ряду інших проблем зі здоров’ям. Деякі джерела навіть стверджують, що «Щоденний прийом цинку в дозі більше 100 мг або додатковий прийом цинку протягом 10 або більше років подвоює ризик розвитку раку простати. Існує також побоювання, що прийом великої кількості полівітамінів плюс окремий прийом добавок цинку збільшує ймовірність смерті від раку простати!».
Стало також відомо, що регулярний щоденний прийом 450 мг або більше цинку, впливає на рівень заліза в крові. Крім того, ось деякі ключові рекомендації для жінок:
- Вагітні жінки старше 18 років повинні обмежити споживання цинку до 40 мг на добу.
- Вагітні жінки у віці до 18 років повинні обмежити споживання цинку до 34 мг на добу.
- Годуючі жінки старше 18 років повинні обмежити споживання цинку до 40 мг на добу.
- Молоді жінки у віці до 18 років повинні обмежити споживання цинку до 34 мг на добу.
