Неалкогольная жирова хвороба печінки (НЖБП) все набирає обертів в розвинених країнах і стає найпоширенішим захворюванням печінки.
Тільки в США понад 30 мільйонів чоловік страждає від НЖБП. Цей стан може призвести до цирозу печінки, раку печінки і навіть печінкової недостатності.
НЖБП виникає не від надмірного пияцтва і не від гепатиту B або C. Ця проблема виникає у зв’язку з нашим раціоном харчування — фаст-фуд, фабрична їжа, занадто велике вживання жирів, занадто мале вживання сирих фруктів і овочів і т. д.
Коли виникає неалкогольная жирова хвороба печінки
Жирна печінка виникає, коли жирні ліпіди займають клітини печінки, і їх маса стає понад 5% маси печінки. НЖБП пов’язана з метаболічним синдромом або діабет 1 та 2 типу, що вказує на те, що виникнення НЖБП пов’язано більшою мірою з надмірним споживанням цукру, ніж споживанням насичених жирів.
Вживання необроблених насичених жирів, що містяться в натуральному вершковому маслі, сирах та м’ясі тварин, вигодуваних природними кормами не викликає НЖБП.
Кукурудзяний або глюкозно-фруктозный сиропи з високим вмістом фруктози є головними підозрюваними, поряд з транс-жирними кислотами. Ці сиропи використовуються в продуктах харчової промисловості та кулінарії в якості загусника і підсолоджувача в дешевих оброблених оліях, безалкогольних напоях і різних солодощах. Кукурудзяний сироп можна знайти практично у всіх видах оброблених продуктів, навіть в обробленому м’ясі. Крім того, що він є підсолоджувачем, що викликають звикання, він також є чудовим консервантом.
По темі: Жирова хвороба печінки – причини, симптоми, лікування.
Механізм виникнення неалкогольною жировою хвороби печінки
Кукурудзяний та глюкозно-фруктозный сиропи є проблемою для печінки, тому що печінка на 100% відповідає за їх метаболизирование. Те, що не вдасться метаболізувати відкладається у вигляді жиру. Це також стосується і глюкози (цукру). Але на відміну від кукурудзяного сиропу, печінка метаболізує тільки 20% глюкози.
З 120 калорій, отриманих з глюкози, одна калорія відкладається у вигляді жиру. Клітини всього організму метаболізують глюкозу дуже швидко. Якщо ж взяти 120 калорій, одержуваних з кукурудзяного сиропу, із них 40 калорій перетворюється в жир, який відкладається переважно в печінці.
Зростання ожиріння серед дорослих і дітей безпосередньо пов’язане з вживанням продуктів, що містять кукурудзяний та глюкозно-фруктозный сиропи. І це стосується не тільки солодощів і випічки, але і інших не солодких оброблених продуктів.
Один з трьох протестованих продуктів, що містять кукурудзяний сироп, також містить у собі токсичну ртуть. Мабуть, вона може безпосередньо використовуватися у виробництві кукурудзяного сиропу або є просто побічним продуктом. Токсини ртуті відкладаються в основному в печінці і нирках.
Спроба печінки метаболізувати кукурудзяний сироп сприяє виробленню сечової кислоти. Сечова кислота може збільшити кров’яний тиск, стати причиною виникнення подагри і призвести до пошкодження печінки.
Велика частина кукурудзи генно модифікована (ГМО) і виробники віддають перевагу саме таку кукурудзу у зв’язку з її дешевизною. ГМО продукти знищують пробіотичні бактерії, тим самим перешкоджаючи травленню і ускладнюючи роботу печінки.
Профілактика і лікування неалкогольною жировою хвороби печінки
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози зустрічається у багатьох фабричних продуктах. Якоюсь мірою він викликає звикання і людині стає важко обходитися без цих продуктів. Це змушує вас вживати більше такої їжі, навіть не солодкою.
Наприклад, картопля фрі можуть додавати кукурудзяний сироп, щоб стимулювати у вас бажання вживати більше цієї страви. Ви починаєте з’їдати великі обсяги їжі також за рахунок того, що кукурудзяний сироп містить компоненти, що перешкоджають розпізнаванню мозком того, що ви вже наїлися.
Просто припиніть вживати всі фабричні та оброблені продукти харчування, газовані напої, шкідливу їжу та транс-жири. Перед купівлею продуктів харчування, уважно читайте етикетку з утриманням і, якщо там зазначено, що у складі присутня кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, не купуйте їх. Займайтеся спортом (біг, плавання, велосипедний спорт та ін) настільки часто, наскільки це можливо і обмежте споживання алкоголю.
Якщо у вас надмірна вага, діабет і / або ви страждаєте від високого кров’яного тиску, здайте аналіз крові на ферменти печінки. Якщо у вас діагностовано НЖБП, ви можете звернути процес назад, просто роблячи те, що повинні були робити спочатку, для того, щоб уникнути цього захворювання, а також наступне:
- Використовуйте розторопшу, яка найкраще підходить для печінки, тому що вона містить флавоноїд силімарин і допомагає відновити пошкоджені клітини печінки.
- Приймайте у великій кількості вітамін D3 на додаток до добавок антиоксидантів.
- Попередники глутатіону можуть допомогти у виробленні самого глутатіону (потужного антиоксиданту) печінкою.
- Клізми з кавою сприятимуть безпосередній детоксикації печінки.