Меню годуючої мами після пологів по місяцях можна в перший місяць? Рецепти.

Якщо здоров’я дитини закладається ще у внутрішньоутробний період, протягом першого і другого року з материнським молоком дитина отримує всі необхідні поживні компоненти для повноцінного розвитку і антитіла для опору хворобам.

Не випадково традиційна медицина планує більшість найважливіших щеплень саме на перші два роки життя.

Зміст

Основні принципи харчування годуючої матері

Для того, щоб та кількість і склад молока були саме такими, якими їм необхідно бути для правильної прибавки у вазі дитини, організуйте максимально енергоємний раціон вашого власного харчування – щодня до 2500 ккал, який повинен супроводжуватися приблизно 2-ма літрами рідини.

Крім того, ще протягом вагітності привчіть себе відмовлятися від «стоп-продуктів»:

алкоголь;
кофеїновмісні напої і шоколад (слабкий чай можна використовувати тільки з молоком);
газована вода;
напої і десерти з барвниками;
консерви;
прянощі, солоності;
солодка здобна випічка;
дрожже-містять продукти (навіть хліб);
жирне м’ясо (краще зовсім відмовитися від свинини, яка має цілий букет непривабливих характеристик);
з обережністю поставтеся до алерген-вмісних продуктів (червоні і оранжеві овочі та фрукти, екзотичні фрукти, яйця (особливо білок), консервовані морепродукти, горіхи.

Відміну дієти періоду годування від вагітності полягає у майже удвічі більшому вмісті кілокалорій і при цьому набагато більшою строгістю в плані відмови від заборонених продуктів.

Отже, харчування годуючої мами повинно ґрунтуватися на 5 важливих принципах:

повна відмова від усього «забороненого»;
максильмально роздільне харчування (особливо в перші три місяці, коли кожен новий продукт повинен вводитися поступово, і відслідковуватися три дні (алергічна реакція у малюка може проявитися на другий-третій день, а то і на другий-третій раз);
щоденне включення в раціон білкових продуктів, причому як тваринного, так і рослинного походження;
збагачення раціону овочами, фруктами, ягодами і горіхами;
щоденний прийом рідини не менше 2 літрів.

Найбільш суворо підходити до харчування мамі слід в перші дні, тижні, і перші три місяці.

З трьох місяців, коли малюк почне отримувати прикорм у вигляді пюре, грудне годування не втратить свого значення, однак мамі можна буде трохи розслабитися в плані обмежень. Чим більше малюк буде їсти самостійно овочів, фруктів, бобових культур, зернових, а тим більше з введенням в 7-8 місяців м’яса і в 9-10 місяців яєць і риби, тим більш спокійно і без оглядки можна буде харчуватися самій мамі.

Звичайно заборона на алкоголь залишається завжди, а також куріння. Те ж відноситься до гострих, солоних і копчених продуктів, маринадів, барвникам. Деяке послаблення можливо з кофеїн-містять напоями. Приблизно з півроку малюка, мама може іноді (не кожен день) дозволити собі чашечку улюбленої кави, але обов’язково з молоком.

У нашій статті ми підготували зразкове меню годуючої мами на тиждень. Дане меню швидше універсально і не відноситься до певного періоду годування. Так, в перші тижні, виключіть газоутворюючі продукти, червоні і кольорові овочі і фрукти, солодощі з цукром, медом. Замініть їх на відповідні страви з інших днів цього ж меню.

Вводьте нові продукти поступово. Якщо використовуєте газоутворюючі продукти (бобові, білокачанну капусту), робіть це переважно в першій половині дня, а також у невеликих кількостях (особливо на початку).

Не треба надто їх боятися, тому що багато (наприклад, сочевиця, петрушка) є сильними молокотворящими засобами і надзвичайно корисні для мозкової діяльності, а також здоровою серцево-судинної системи. Крім того, дитина поступово звикне до газикам», особливо після трьох місяців.

Так чи інакше, якщо ви будете дотримуватися цього меню як основи, замінюючи деякі страви на їм подібні за змістом протеїнів, вітамінів і мінеральних речовин, протягом усього періоду годування ваш організм впорається з такою важливою задачею, як годування дитини і одночасно зміцниться сам.

Не відмовляйтеся від прийому вітамінів і кальцію, призначених лікарем, так як все ж ніяка дієта не може заповнити втрати кальцію в організмі мами. Наслідки ж від нестачі кальцію можуть позначитися не відразу, а протягом найближчих двох років.

Обговоримо можливі причини появи , на що звернути увагу мамам?

скільки годин повинен спати новонароджена дитина, рекомендації лікарів.

Про перших симптомах маститу у годуючої мами в нашій статті.

Меню на тиждень – харчуємося правильно і корисно

1-й день.

6.00.

Порція 100-150 г йогурту (без барвників),
1-2 подрібнених волоських горіха;
2-3 домашніх вівсяних печива;
Свіжовичавлений апельсиновий сік – стакан.

8.00.

Несильно солодка вівсяна каша;
1-2 волоських горіха;
1-2 шматочка (15-25 г) сиру твердих сортів;
2 шматочки цільнозернового хліба;
Вершкове масло на хліб;
Слабкий чай з молоком без цукру або з мінімальною кількістю;
2 фрукта місцевого походження зелених або жовтих сортів.

10.00.

стакан питного йогурту без барвників;
2 будь дієтичного печива;
1-2 волоських горіха.

12.00. -13.00.

Суп-пюре сочевичний з сухариками – 250 г;
Салат табули – 2 ст. л.;
2-3 курячих тюфтельки під соусом «бешамель»;
250 г розсипчастої гречки або будь-якої іншої крупи (якщо у дитини запор, відмовтеся від рису);
Компот із сухофруктів місцевого походження;
Банан.

14.00. – 15.00.

Склянка мінеральної води без газів.

16.00.

Слабкий чай з молоком;
Манна запіканка з 1-2 волоськими горіхами.

18.00.

Куряче філе в овочевому рагу;
100 г відвареного розсипчастого рису довгих сортів;
Компот із сухофруктів;
Шматочок цільнозернового хліба;
Фрукти будь-які місцевого походження.

20.00.

Склянка кефіру нежирного з будь-яким дієтичним печивом;
Бутерброд з шматочком філе несолоної риби глибоководних сортів.

22.00.

Компот із сухофруктів;
Рисовий пудинг з 1-2 горіхами.

00.00.

Йогурт.

2-й день.

6.00.

Слабкий чай з молоком;
2 шматочки цільнозернового хліба;
10 грам вершкового масла;
Шматочок твердого сиру;
2 волоських горіха;
2 фініка.

8.00.

Манна каша «Сновидіння»;
Шматочок твердого сиру;
Слабкий чай з молоком;
3 вівсяних печива домашнього приготування або фабричних;
Груша або яблуко;

10.00.

Сирники сирні (2-3);
Компот із сухофруктів.

12.00.-13.00.

Суп з м’ясними фрикадельками;
2 шматочки житнього хліба;
Лазанья зі шпинатом (250 г);
Салат з помідорів чері і салату «Айсберг»;
Морс з будь-яких ягід;
Яблуко, груша або банан.

15.00.

Стакан айрану або питного йогурту (можна мінеральну воду без газів).

16.00.

Фруктово-горіховий салат, заправлений йогуртом;
Слабкий чай з молоком;
Вафлі (25-40 м).

18.00.

Омлет;
Салат з макаронних виробів зі свіжими овочами;
2 шматочки цільнозернового хліба;
Банан.

20.00.

Рисовий пудинг.

22.00.

Нежирний кефір або питний йогурт;
Дієтичне печиво;
Яблуко.

00.00.

2 шматочка східної пахлави (з горіхами);
Компот або мінеральна вода.

3-й день
6.00.

Горіхове печиво 100 г;
Стакан спеціального трав’яного чаю для годуючих мам;
Яблуко.

8.00.

Каша чечевичная;
2 шматочки хліба-лаваш (неслоеного);
Легкий зелений чай;
Пастила або мармелад.

10.00.

Сирні кульки з зеленню;
Хліб-лаваш або будь -;
Яблуко або груша;
Чай з молоком.

12.00.

Суп-пюре курячий зі шпинатом по-італійськи;
Салат з соусом з волоських горіхів;
Котлети по-домашньому на пару;
Гречана каша розсипчаста (рис, макаронні вироби, кускус, булгур);
Компот із сухофруктів.

15.00.

Сирна запіканка;
Ягідний або молочний кисіль;
2 волоських горіха.

18.00.

Курячі стегенця на пару під соусом «бешамель»;
Рагу з тушкованого солодкого перцю «шакшука»;
Картопляне пюре;
Шматочок цільнозернового хліба.

20.00.

Млинчики з сиром, запечені в духовці;
Слабкий чай з молоком.

22.00.

Фруктово-горіховий салат з йогуртом.

00.00.

Манний пудинг;
Компот.

4-й день

6.00.

Порція 100-150 г йогурту;
1-2 волоських горіха;
2-3 вівсяних печива;
Свіжовичавлений апельсиновий сік – стакан.

8.00.

Каша «Мамалига»;
Шматочок сиру твердих сортів;
Масло вершкове – 10 г;
2 шматочки хліба цільнозернового;
Чай трав’яний для годуючої мами;
Пахлава (2 шматочка) з горіхами.

10.00.

Вівсяні мюслі на молоці;
Компот із сухофруктів;
2 інжиру, 2 горіха фундук.

12.00.

Сирний суп;
Курино-овочева запіканка;
Картопля запечена в мундирі;
Салат «табули»;
Мінеральна вода без газів;
Яблуко, груша.

15.00.

Йогурт з фруктами і горіхами;
Вівсяне печиво;
Чай з молоком.

18.00.

Рибні котлети парові;
Відварені макарони-ріжки під соусом бешамель;
Вінегрет;
Печене яблуко;
Компот.

20.00.

Рисовий пудинг з горіхами;
Чай з молоком.

00.00.

Простокваша;
Шматочок бородінського хліба;
Шматочок твердого сиру.

5-й день

6.00.

6 фініків, очищених від кісточок, наповнених мигдалем;
Стакан води.

8.00.

Каша пшоно-гарбузова;
Шматочок твердого сиру;
2 шматочки цільнозернового хліба;
Слабкий чай з молоком;
Шматочок масла на хліб;
Ст.ложка будь-якого джему на хліб.

10.00.

Яблучно-сирні сирники (2-3 шт);
Суміш горіхів і сухофруктів (мигдаль, волоські, кедрові – половина ст. ложки, 2 кураги, 1 чорнослив, 5 родзинок кишмиш), заправлений йогуртом.

12.00.

Суп з темної сочевиці і кабачків;
Філе будь-якої білої риби, тушковане з овочами;
Рис розсипчастий;
Вінегрет;
Ягоди місцевого походження;
Кисіль.

14.00. – 15.00.

Компот із сухофруктів;
Вівсяне печиво;
Банан.

16.00.

Манна запіканка з ягідної підливою;
Чай з молоком.

18.00.

Картопляно-м’ясна запіканка;
Стакан нежирної сметани;
Свіжий салат;
Фрукти по сезону.

20.00.

Питний йогурт;
Шматочок вишнево-мигдального пирога.

22.00.

Слабкий чай з молоком;
Вчорашній круасан з сиром.

00.00.

Компот або негазована мінеральна вода;
2 фініка.

6-й день
6.00.

100 г йогурту;
Варене яйце;
Шматочок хліба;
Чай з молоком.

8.00.

Каша гречана молочна;
Шматочок сиру;
Шматочок вершкового масла на хліб;
2 шматочки хліба цільнозернового;
Чай з молоком;
Яблуко.

10.00.

Стакан свіжовичавленого апельсинового соку або апельсин;
Вафлі з начинкою;
2-3 волоського горіха.

12.00.

Будь прозорий суп;
Куряча паелья або курячий плов;
Будь свіжий салат з додаванням петрушки;
Компот із сухофруктів;
2 шматочка пахлави.

14.00.

Питний йогурт;
Вівсяне печиво;
Печене яблуко.

16.00.

Морквяно-сирна запіканка;
Кисіль;
3-4 волоських горіха;
Чай з молоком;

18.00.

М’ясний пиріг (пай);
Будь салат із варених овочів;
Айран;
Компот із сухофруктів.

20.00.

Рисовий пудинг;
Слабкий чай з молоком;
Горіхи.

22.00.

Кефір з шматочком бородінського хліба.

00.00.

Компот із сухофруктів;
Горіхове печиво.

7-й день
6.00.

Чай з молоком;
2-3 горішка.

8.00.

Вівсяні мюслі з сухофруктами, горіхами, висівками;
Шматочок сиру;
Шматочок масла;
2 шматочки цільнозернового хліба;
Чай з молоком.

10.00.

Йогурт;
Мінеральна вода;
Яблуко.

12.00.

Суп-пюре з цвітної капусти;
Салат з макаронних виробів з шматочками сиру фета, солодким перцем і свіжою зеленню;
Курячі грудки тушковані з солодким перцем з соусом з кулінарного крему;
Морс з ягід;
Фініки, фаршировані мигдалем (3-6).

14.00.

Компот із сухофруктів;
Вівсяне печиво;
Груша або банан.

16.00.

Сирна запіканка або сирники;
Чай з молоком;
Горішки.

18.00.

Голубці з м’ясом (або фарширований перець);
Хліб-лаваш;
Компот.

20.00.

Айран або кефір з солодкими сухарями.

22.00.

Будь пудинг з горішками;
Чай з молоком.

00.00.

2 фініки;
Непитної йогурт;
Мінеральна вода без газів.

Рецепти – що краще приготувати?

Домашнє вівсяне печиво

200 г вівсяних пластівців змішати з подрібненими сухофруктами і йогуртом;
отриману суміш викласти у вигляді маленьких лепешечек на папір для випікання, змащену маслом;
запекти в розігрітій до 180-200 градусів духовці 15 хвилин.

Суп-пюре сочевичний.

Обсмажити цибулю в глибокій каструлі;
залити 2 склянками води, довести до кипіння;
всипати склянку промитої жовто-червоної сочевиці, довести до кипіння, зняти піну;
додати крупно порізані дві середніх картоплини, 1 морква, кавову чашку промитого круглого рису, знову довести до кипіння і посолити за смаком, додати мелений солодкий перець і мелену корицю;
накрити кришкою і варити на слабкому вогні до готовності сочевиці та картоплі;
подрібнити блендером до пюре;
подати на стіл, прикрасивши подрібненою петрушкою.

Табули (салат Середземномор’я).

200 г петрушки перебрати, ретельно промити і порізати листову частину як можна дрібніше, видаляючи жорсткі стеблинки (1-2 мм);
1-2 зрілих, але твердих помідора так само дрібно порубати (кубики 5 мм);
Порубати так само дрібно цибулю (1 головка);
Додати ст. л. булгуру, попередньо замоченого в окропі;
Для соусу: видавити сік одного великого лимона, змішати зі ст. л. оливкової олії, додати половину ч. л. солі;
Заправити соусом і ретельно перемішати дерев’яною ложкою (цей салат може зберігатися в холодильнику до 3 днів).

Курячі тефтелі під соусом «бешамель».

Змішати 500 г курячого фаршу, половину склянки відвареного розсипчастого рису, дуже дрібно порубаний лук, збите яйце;
Сформувати кульки, обваляти в сухарях запекти в духовці при 15 хвилин або до рум’яності при 200 градусах;
Викласти з глибоке блюдо для запікання м’яса, залити соусом «бешамель» (обсмажити на 50 м вершковому маслі ст. л. борошна, розвести 2 склянками молока, посолити за смаком, варити на слабкому вогні до загусання), посипати 150 г сумішшю тертого сиру пармезан, моцарела, чеддер і запікати при 180 градусах ще 10-15 хвилин до зарум’янювання сиру.

Про симптоми і лікування розкажуть досвідчені лікарі і мами.

Дізнаємося про ознаки атопічного дерматиту у грудничов: , на що необхідно звернути увагу?

Лазанья зі шпинатом.

Готові пластинки італійської лазаньї, не потребують попереднього варіння (можна замінити звичайними макаронними виробами з борошна твердих сортів) – 500 г;
Шпинат (300 г) промити, порізати, можна злегка відварити (1-2 хв) без солі, дати текти воді;
Приготувати 3-4 склянки соусу «бешамель» (див. вище);
Приготувати тертий сир «Моцарелла» (200 г);
У формі для запікання або спеціальній формі для лазаньї чергувати шари (лазіння, соус, шпинат, соус, сир, лазанья – поки не вийде 8-10 шарів). Поставити в заздалегідь розігріту до 200 духовку, запікати 2 – хвилин, або до зарум’янювання верхнього шару сиру.

Сирні кульки з зеленню.

Змішати в глибокому блюді 200 г тертого сиру, 90 г бринзи (сир фета, будь-білий сир солоний);
Додати пів-зубчики часнику, по одній ложці дрібно нарізаної зелені петрушки і м’яти;
Скачати 20 кульок;
Охолодити в холодильнику протягом години;
На сухій сковороді обсмажити, помішуючи, насіння кунжуту до золотисто-коричневого кольору, дати охолонути;
Обваляти частина кульок у зелені петрушки і м’яти, іншу – в насінні кунжуту.

Суп-пюре курячий зі шпинатом по-італійськи.

Відварити 2 курячих стегенця, процідити бульйон, стегенця відкласти остигати;
Обсмажити в оливковій олії порізану головку ріпчастої цибулі;
Додати крупно порізану очищений картопля (500 г) долити курячого бульйону і тушкувати на слабкому вогні до напівготовності картоплі;
Додати 200 г промитого, порубаного шпинату і продовжувати тушкувати;
Зняти з вогню, пюрировать блендером;
Отримане пюре розвести бульйоном до отримання консистенції супу-пюре і поставити на слабкий вогонь, помішуючи, довести до закипання;
Всипати ст. л. вермішелі, дати закипіти і варити, помішуючи, 5 хвилин;
Охолоджені стегенця розрізати руками на дрібні шматочки і покласти в суп перед подачею;
Цей суп можна не солити, чи посолити мінімально.

Салат з соусом з волоських горіхів.

150-200 г листя салату ретельно промити і обсушити;
Крупно порізати і покласти в салатницю;
Дрібно порубати очищений червоний лук;
Змішати цибулю, 3 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. лимонного соку, 50 г товчених волоських горіхів, сіль, цукор за смаком;
Полити листя салату соусом.

Шакшука.

Порізати на кубики (1 см) 800 г зеленого солодкого перцю, на дрібніші кубики – головку ріпчастої цибулі, 400 г соковитих і твердих помідорів;
Обсмажити цибулю в оливковій олії, додати перець і тушкувати до напівготовності, потім додати помідори, посолити, тушкувати до м’якості;
В самому кінці подрібнити половину зубчики часнику, додати до шакшуке разом з ч. л. коріандру;
Подавати холодним.

Сирний суп.

Зварити 500 г м’яса, процідити бульйон;
Зрізати скоринку з черствою булки і натерти булку на тертці;
Розкришити виделкою 4 жовтки зварених круто яєць;
Натерти на терке100 г твердого сиру;
Все перемішати, розбавити бульйоном, влити суміш в бульйон;
Варити 30 хвилин;
Перед подачею додати розкришене м’ясо.

Суп з темної сочевиці і кабачків.

Обсмажити на раст.олії порізану головку ріпчастої цибулі;
Долити 3 склянки води, довести до кипіння, всипати 1 ст. промитої і замоченою сочевиці (темної) і варити до м’якості сочевиці;
Додати 300 г порізаних великих кубиків картоплі та кабачків;
Перед готовністю картоплі забілити суп розведеної ст. л. борошна, розведеною холодною водою;
Посолити, додати ч. л. з верхом куміна;
Прямо перед закінченням влити сік свіжого великого лимона.

М’ясний пай.

М’ясо для шаурми порізати на поздовжні шматочки, тушкувати з порізаною кільцями ріпчастою цибулею, кружечками моркви, кружечки солодкого зеленого перцю, посолити, додати ч. л. сухого солодкого перцю, кулінарний крем;
Зробити тісто з 200 г вершкового масла, 2 склянок борошна і 2 яєць, трохи солі, 2 кулі і розкачати;
Перший пласт тіста викласти у форму, на неї викласти м’ясну начинку;
Закрити зверху другим пластом, узорно защепити краї, для одержання закритого пирога;
Змастити зверху кулінарним кремом або маслом;
Запікати 15-20 хв у духовці при 150-180 градусах;
Перед подачею розрізати на трикутні шматочки, подібно піці.

Доктор Комаровський – вплив харчування мами на дитину.

Переваги природного вигодовування

Як бачимо, природа подбала про наше здоров’я ще до створення перших вакцин: материнське молоко є незрівнянно більшою запорукою імунітету не тільки в дитинстві, але і протягом усього життя.

Діти, вигодувані материнським молоком, помітно відрізняються від «искусственников» своїм лідерським характером, самостійністю, упевненістю в словах і вчинках. Їм легше даються шкільні дисципліни, іноді вони можуть випереджати однолітків у своєму розвитку на рік або два.

Одні і ті ж хвороби переносяться естественниками і іськусственник по-різному.

Діти, вигодувані материнським молоком протягом хоча б 9-ти місяців, менше схильні до алергічних реакцій та інших наслідків поганої екології.

В цілому, в наш вік озонових дір і «нейлонових» чоловічків, материнське молоко – єдиний засіб зберегти здорову генетику заради продовження людського роду.

Ось чому мама, яка вирішила повністю присвятити себе грудного вигодовування малюка, тим самим здійснює подвиг ніяк не менший, ніж його виношування і народження.
Тому довіртеся природі, яка набагато розумніше нас, і настройте себе на рік-півтора абсолютної приналежності вашому скарбу.