Мало хто знає, що дієта при отруєнні – головний шлях до видужуванню.
Досить часто людина, у якого спостерігається діарея, блювання і слабкість, може сказати, що, можливо, він щось не те з’їв або просто отруївся. Отруєння – небезпечний синдром, при якому порушені режими роботи різних органів людського організму, при цьому джерелом отруєння може бути не тільки отрута, але і такі речі, про які людина навіть не підозрює.
Зміст
- 1 Види отруєнь
- Інші типи
- 2 Як потрібно харчуватися
- 3 Що потрібно їсти після зникнення симптомів
- Другий і наступні дні
1 Види отруєнь
Отруєння, як правило, діляться на гострі і хронічні. До гострих отруєнь належать ті, під час яких в організм людини проникає велика доза отруйної речовини. Це може бути отрута, велика кількість неякісного алкоголю, бактерії, що викликають ботулізм в консервованих продуктах. При хронічному вигляді отруєння шкідливі речовини надходять в організм в малих кількостях, але це продовжується тривалий період часу. До таких видів відносять куріння, алкоголізм, наркоманію, вживання в їжу неякісних продуктів та напоїв. Обидва виду отруєння можуть викликати страшні наслідки, аж до летального результату. У кожному разі отруєння все індивідуально, тому що всі організми різні. В одному випадку допомагають одні препарати, в іншому вони будуть неефективні, і доведеться шукати інше лікування.
Рекомендуємо ознайомитися
- Дієта після видалення апендициту
- Що допомагає від кольок у немовлят
- Що пити при отруєнні та проносі
Інші типи
За видами отруйної речовини визначають декілька типів отруєння, лікування при кожному типі призначається різне:
Величезна кількість людей щодня піддають свій організм шкідливого впливу нікотину, алкоголю і наркотиків. Звичайно, наприклад, одна викурена сигарета не може вбити людину, але якщо кожен день він викурює пачку, та ще впродовж кількох десятків років, то нікотин повільно, але вірно руйнує організм, особливо легкі. Недарма у завзятих курців частіше діагностують рак легенів. Алкоголь у малих дозах, але щодня або досить часто, викликає порушення свідомості, і, як наслідок, призводить до різних захворювань, які часто призводять до летального результату. Якщо алкоголь спожитий у великій дозі, то це вірна смерть, так само, як і отруєння неякісним алкоголем. Наркотики – це взагалі вірна смерть.
2 Як потрібно харчуватися
Найбільш частим часом харчових отруєнь є літній період, коли в їжу вживається велика кількість овочів і фруктів і коли термометр зашкалює від спеки. У цей період навіть самі нешкідливі, як здавалося, страви, які людина є спокійно в інші сезони, які можуть викликати отруєння. Наприклад, залишена каструля з супом на плиті, не відправлена напередодні в холодильник, може запросто викликати отруєння, тому що картопля, який є в супі, виділяє синильну кислоту, яка є сильною отрутою.
Взагалі, влітку необхідно вживати в їжу тільки свіжоприготовану їжу, намагатися не їсти їжу, яка приготована кілька днів тому, навіть якщо вона стоїть у холодильнику. Харчове отруєння лікується, як правило, дієтою. Звичайно, це в тому випадку, якщо отруєння не загрожує життю хворого. Звичайно, харчування має бути спеціальним, і не відразу після отруєння. Дієта при отруєнні включає в себе кілька етапів. Симптомами харчового отруєння, як правило, є блювання, пронос, нудота і загальна слабкість. Поки ці симптоми мають місце бути, краще їжу взагалі не вживати. Дієта після отруєння: основна рекомендація при ній – відразу нічого не можна їсти, це тільки погіршить стан організму.
Важливо пити багато чистої негазованої води, тому що основне ускладнення харчового отруєння – це зневоднення організму. При блювоті і діареї величезну кількість рідини з організму, тому її необхідно заповнювати. Води можна пити стільки, скільки хочеться. Якщо хворий самостійно не може пити, або якщо не хоче, тоді необхідно робити крапельниці з фізичним розчином і глюкозою, щоб заповнити потрібну кількість рідин. Разом з рідиною з організму виводяться токсини і отрути. Якщо блювотні рефлекси дуже сильні, і кожен ковток випитої води проситься назовні, можна пити зовсім маленькі кількості рідини, наприклад, чайну ложку, але практично кожну хвилину.
Тоді блювоти не буде, і рідина потрапить в організм. Якщо впевненості в тому, що вода чиста, немає, тоді її краще прокип’ятити, потім охолодити до кімнатної температури. Краще поставити поруч із собою тару з водою, щоб вона завжди була під рукою. Разом з водою з організму вимиваються і мінерали, які необхідно заповнювати. Наприклад, натрій і хлор можна заповнити, якщо пити солону воду. Калій можна відновити, якщо відварити картоплю чи моркву, злити відвар, і пити його невеликими порціями. Можна відварити банан і жменю родзинок, не додаючи цукор, теж процідити і вживати невеликими порціями. При цьому не можна вживати варені овочі і фрукти.
Якщо блювота пройшла, і шлунок поступово приходить в норму, то можна починати потроху їсти, при цьому стежачи за своїм організмом.
Якщо не хочеться їсти, то й не треба цього робити.
3 Що потрібно їсти після зникнення симптомів
Коли основні симптоми отруєння пішли, можна приступати до їжі. Звичайно, після короткого голодування і стресу від отруєння відразу не можна повертатися до звичного режиму харчування, тому що це загрожує неприємними наслідками. Треба дуже ніжно поставитися до свого організму, застосувавши щадну дієту. Як мінімум, тиждень не можна їсти багато продуктів. Так як після отруєння в шлунково-кишковому тракті нестабільна мікрофлора, необхідно її поступово відновлювати. Для цього, в першу чергу, необхідно приймати лікарські препарати, які сприяють відновленню мікрофлори.
Дієта при харчовому отруєнні включає в себе неміцні чай, чорний та зелений, рідкі зернові каші, але не на молоці, а на воді. Їмо сухарики з білого хліба, зроблені своїми руками, без жодних смакових добавок, відварений рис і рисовий відвар, з обережністю родзинки і курагу. Ці продукти потрібно їсти маленькими порціями, прислухаючись до власного організму. При цьому все ще потрібно вживати багато води. Ні в якому разі не можна вживати жирне, борошняне, хлібобулочні вироби, солодкі соки і компоти, в тому числі і свіжовичавлені соки з овочів і фруктів. Також не можна вживати в їжу молоко і продукти з нього, гостре, копчене, солоне. Свіжі овочі та фрукти теж протипоказані.
Як правило, дієта після отруєння включає в себе кілька етапів, найсуворіший з них – перший. Якщо після отруєння хворий не їв день або кілька, то шлунок у нього скоротився, а значить, велика кількість їжі відразу призведе до ускладнень, і навіть рецидиву. Тому дієта після харчового отруєння рекомендує приймати їжу маленькими порціями, помалу, зате часто, як при дробовому харчуванні. Як правило, рецепти страв для дієти після отруєння дуже нескладні, практично нічого не треба готувати.
В першу чергу, як правило, можна вживати білі сухарі, які добре наповнять шлунок, при цьому закріплять його, щоб більше не було діареї. Вони добре утримують рідину всередині шлунка. Їх необхідно вживати по кілька штук, обов’язково запиваючи водою або неміцним чаєм. Якщо хворий варить компот, то тільки з сухих фруктів, переважно, яблук і груш. Якщо після пиття компоту шлунок реагує нормально, значить його можна вживати в досить великих кількостях, адже він може допомогти заповнити недолік вітамінів. Поступово можна додавати в нього цукор в невеликих кількостях.
Другий і наступні дні
Якщо перший день пройшов нормально, без проявів нудоти і діареї, можна на другий день поїсти каші, звареної на воді. Крупа може бути будь-який: рис, вівсянка, гречка, пшоно. Солі покласти можна, але небагато, а ось цукор можна тільки в тому випадку, якщо напередодні випитий солодкий компот не приніс неприємних відчуттів в шлунку. Якщо немає алергії на мед, при кишкових інфекціях в кашу і компот краще додавати мед, а не цукор, тому що в меді містяться безліч корисних речовин.
Поступово харчування при отруєнні додають інші продукти, такі як м’ясо, тільки нежирне і без шкірки. Найкраще з м’яса спочатку робити котлети або тефтелі, приготовані на пару, так як це найбільш ніжний і щадний варіант приготування. У фарші має бути тільки м’ясо, овочів і спецій бути не повинно. Вони подразнюють шлунок. В кінці першого тижня дієти раціон, звичайно, досить вузький, і над тим, що можна їсти, вже замислюється хворий, але зате одужання практично прийшло повністю. Що можна їсти на другій та наступних тижнях після отруєння? Особливих обмежень немає. Але залишається заборона на гостре, солоне, жирне і борошняне. Ще з обережністю потрібно їсти овочі і фрукти, особливо ті, які мають проносний ефект. Їх краще не вживати в натуральному вигляді. До них відносяться груші, банани, сливи.
Наслідки отруєння у дорослих часто дуже серйозні. У дітей вони не завжди страшні, тому що організм дитини має здатність швидко відновлюватися. Звичайно, в більшості випадків, при правильному лікуванні і подальшої щадить дієті, ніяких наслідків не залишається після отруєння. Але буває, що отруєння мають ряд серйозних наслідків, які можуть зробити з здорової людини інваліда. Не варто думати, що важкі наслідки можуть мати тільки важкі отруєння. Оскільки у дорослих людей і так організм не завжди повністю здоровий, при отруєнні у дорослих виникають хвороби ШКТ, нирок, печінки та серця. Тому важливо, щоб допомога після отруєння була своєчасною та всі необхідні пункти були дотримані.