Дієта при псоріазі передбачає дотримання певних правил і рекомендацій, які допомагають більш ефективно справлятися з недугою. Правильне харчування обов’язково має входити в комплекс терапевтичних заходів. Існує багато варіантів спеціально розроблених дієт, до яких необхідно вдаватися в залежності від індивідуальної переносимості окремих компонентів.
Зміст
- 1 Специфіка дієти
- 2 Від чого слід відмовитися
- 3 Корисні речовини
- 4 Необхідні інгредієнти
- 5 Популярний варіант меню
1 Специфіка дієти
Якщо пацієнт, який страждає на псоріаз, має зайві кілограми, то йому необхідна дієта, т. к. надмірна вага чинить негативний вплив на обмінні процеси. Правильне харчування дозволить нормалізувати обмін речовин і знизити навантаження на організм.
Рекомендуємо ознайомитися
- Симтоми і лікування нейродерміту у дітей і дорослих
- Лікування вітіліго народними методами в домашніх умовах
- Причини і лікування червоних, сверблячих плям на долонях і ступнях
При псоріазі досить велику кількість продуктів не можна вживати. Існують пацієнти, яким легко впоратися з обмеженнями. Але є і такі, яким обмеження в їжі даються з великими труднощами. Це ще більше погіршує становище, т. к. крім шкідливої їжі на стан хворого негативно діє і емоційний розлад.
Медики стверджують про те, що немає необхідності мучити себе суцільними заборонами в їжі, але в той же час страждає на псоріаз краще контролювати своє харчування. Перш ніж визначити, якої дієти дотримуватися, необхідно проконсультуватися з лікарем. Він повинен провести діагностику і ряд необхідних досліджень, а це дозволить виявити індивідуальні особливості пацієнта і визначити для нього правильне харчування. Такого роду заходи повинні здійснюватися тільки тоді, коли захворювання знаходиться в стадії ремісії.
Підставою до повної заборони певного продукту служить реакція шкірних покривів. Для деяких пацієнтів визначений продукт може бути категорично заборонений, а для інших він знаходиться лише в переліку допустимих.
2 Від чого слід відмовитися
Що не можна їсти при псоріазі? Фахівці для ефективного лікувального процесу рекомендують пацієнтам відмовитися від ряду продуктів. При цьому слід стежити за тим, щоб кожен день в організм потрапляв весь комплекс необхідних речовин. Це забезпечується завдяки збалансованого раціону.
Особам, у яких діагностовано псоріаз, не можна їсти прянощі. Медичні дослідження показали, що і прянощі, і страви, до складу яких вони входять, провокують розвиток недуги. Їх вживання призводить до появи більш вираженої симптоматики. Шкірний покрив дратується, спостерігаються сверблячі відчуття, що викликають сильний дискомфорт.
Прянощі здатні стати причиною активізації процесу кровообігу, що призводить до ще більших подразнень на шкірі. Негативний вплив на організм пов’язано з вмістом в прянощах ароматичних речовин і ефірної олії. Ці компоненти для потерпілого особи токсичні. Заборонені для вживання наступні продукти:
- гвоздика;
- паприка;
- будь перець;
- горіх мускатний.
Слід звернути увагу, що в пряних рослин для осіб з псоріазом небезпечні не тільки квітки, але й насіння. Листова частина і коренеплоди не містять ароматичних компонентів. Тому хрін, цибулю ріпчасту і часник можна вживати.
Не можна є і горіхи, наприклад арахіс, волоські, кеш’ю, фундук, кедрові. Високо алергенним визнаний арахіс. Алергічна реакція на нього у хворих виникає найбільш часто. Відмовитися необхідно від смажених горіхів і від продуктів, одержуваних з арахісу, наприклад арахісового масла.
Дуже шкідливими є солоні, гострі продукти і копченості. Вони провокують відхилення в процесі засвоєння поживних речовин, порушують роботу шлунково-кишкового тракту.
Проблеми з кишечником відбиваються на стані шкіри пацієнта. Дієта при псоріазі передбачає виключення з раціону жирних сортів м’яса. Запальну реакцію викликає арахідонова кислота. Таким компонентом насичене жирне м’ясо.
Шкідливий вплив на здоров’я суб’єктів з псоріазом надає цедра цитрусових фруктів. Вона наповнена великою кількістю ефірної олії. Тому лікарі настійно радять не купувати і не пити соки заводського виробництва. Апельсиновий сік та інші види напоїв виробляються з плодів з неочищеної шкіркою.
Заборонених рідин слід уникати. Особливо це відноситься до алкоголю, виробленого з винограду. Процес отримання вина неможливий без бродіння. Саме в цей час в напої з’являються певні ароматичні речовини. Вони стають фактором алергічної реакції шкірного покриву. Негативний вплив спиртних виробів провокує відхилення в роботі печінки людини. Вона не виконує в достатньому обсязі функцію очищення організму від токсичних речовин, тому псоріаз загострюється. Міцний алкоголь призводить до погіршення обміну речовин, ослаблення імунної системи через проблеми всмоктування вітамінів. Тому потрібно утриматися від вживання навіть мінімальної кількості спиртних напоїв.
Гурманам слід виключити з раціону сири з цвіллю, наприклад брі, камамбер, горгонзода. Щоб сири дозріли, виробники застосовують культуру гриба під назвою Penizillium. Він визнаний алергенним для суб’єктів з псоріазом.
3 Корисні речовини
Багато продуктів містять корисні елементи, які практично кожному хворому допомагають результативно впоратися з недугою. Харчування при псоріазі буде вважатися правильним і корисним, якщо споживані продукти містять ненасичені жирні кислоти Омега 3, які мають длинноцепочечным характером. Знайти такий елемент можна в морепродуктах, а особливо в жирній морській рибі. Користь від Омега 3 у тому, що ця речовина здатна здійснювати зупинку активації запальних реакцій.
Продукти при псоріазі повинні містити вітаміни, серед яких В, Е, С і РР, каротиноїди. Дані елементи знаходяться в овочах і фруктах. Їх вживання дозволяє підвищити імунітет. Особливу увагу потрібно приділити вітаміну В, який позитивно впливає на нервову систему пацієнта, що надзвичайно важливо при даній проблемі зі здоров’ям.
Для одержання позитивного результату дієта при псоріазі повинна включати компоненти з цинком. Його містять м’ясні продукти, фрукти, овочі. Цинк бере безпосередню участь у регенераційних процесах шкіри.
Харчування при псоріазі передбачає і споживання кальцію, але тут існують певні обмеження. Зазначене речовина міститься у великих кількостях в молочних продуктах, але їх необхідно щодня вживати в обмежених обсягах і в знежиреному вигляді. Кальцій сприяє зниженню кількості запальних проявів на шкірі.
Дієта для хворих на псоріаз допускає вживання фруктів і овочів, що включають аминобензойную кислоту. Вона бере участь у процесах пигментообразования і зменшує ймовірність виникнення запальних реакцій.
4 Необхідні інгредієнти
Що можна їсти при псоріазі? Особливу увагу слід приділити надходження в організм великої кількості чистої води. У день слід пити 1-1,5 л. Соки, кава або чай воду не замінять. Дозволяється пити мінеральну воду, але не газовану.
При псоріазі потрібно їсти багато фруктів: як свіжих, так і в стравах. Сприятливо діють на здоров’я родзинки, вишня, ананас, манго, папайя, виноград. Фрукти слід додавати в десерти, запікати і готувати в пароварці. У обмеженому об’ємі допускається їсти яблука і диню, але обов’язково свіжі. Дієта при псоріазі не дозволяє поєднання таких обмежених продуктів з іншими корисними інгредієнтами.
Якщо у пацієнта діагностовано псоріаз, дієта допускає включення в раціон м’яса птиці. Проте кожен день його вживати не можна. Рекомендують з’їдати відварну курку або індичку 2 рази в 7 днів. Харчування при псоріазі має бути насичене свіжими і вареними овочами. Дуже корисними є буряк, морква, огірки, листовий салат, квасоля стручкова.
Що ще можна їсти при псоріазі? Містять в собі багато вітамінів селера, батат, брокколі. Не потрібно відмовлятися від вживання мигдалю. Він теж сприятливо впливає на здоров’я. Не менш корисними для організму є злаки. Допускається прийом в їжу таких каш:
- рисової;
- кукурудзяного;
- пшеничного;
- ячмінної.
Однак є цей продукт краще не їсти кожен день.
Єдиним видом жирного м’яса, який дозволяється вживати, є баранина. Є її можна в маленьких обсягах кілька разів на тиждень. Перед приготуванням страв з баранини м’ясо потрібно позбавити від жирових прошарків. Його ні в якому разі не можна смажити.
Кожен день пацієнтам потрібно їсти морську рибу, але в невеликих кількостях. Її найкраще відварювати або готувати в пароварці. Від приймання смаженої риби слід відмовитися. Вибір пацієнти можуть робити на користь осетра, тунця, морського мови, форелі і інших сортів.
Корисними є яйця і масло. В достатньому обсязі слід вживати молочні продукти. В молоці та виробах з нього міститься багато кальцію, який необхідний хворому організму. Краще всього купувати високоякісний сир, йогурт, що не містить добавок, сир, сметану. Для більшої користі перевагу необхідно віддавати виробів з низьким рівнем жирності.
5 Популярний варіант меню
Дієта при псоріазі по Пегано є найрезультативнішою. Це спеціальна методика лікувального харчування. Її засновник докладно вивчив проблему і виявив, що для відновлення організму необхідна нормалізація кислотно-лужного балансу.
Особливість дієти полягає в тому, що для пацієнта складається певна таблиця, куди розміщуються продукти відповідно до їх кислотними і лужними характеристиками. На її основі проводиться харчування при псоріазі. Співвідношення лужних компонентів до кислотних має становити 70:30.
Результати такої дієти радують багатьох пацієнтів. З її допомогою вдається досягти поліпшення загального самопочуття, знижується кількість отмираний шкірного покриву, ураженого хворобою. Крім того, дотримання підходу за Пегано в харчуванні усуває неприємні відчуття на уражених ділянках.
Правильне харчування при псоріазі є одним з найважливіших елементів, спрямованих на ефективну боротьбу із захворюванням. Щоб не нашкодити здоров’ю і не викликати загострення, необхідно обов’язково проконсультуватися з фахівцем і дотримуватися всіх рекомендацій.