Виразка дванадцятипалої кишки – хронічне захворювання ШКТ з глибоким ураженням його слизової оболонки. Дієта при виразці дванадцятипалої кишки – це особливий режим харчування, спрямований на зняття запалення, усунення неприємних симптомів, а також більш швидке загоєння і відновлення пошкоджених ділянок.Тому комплексне лікування цієї недуги включає в себе не лише медикаментозну терапію, але й лікувальне харчування, яке є запорукою успішного одужання.
Добовий набір продуктів повинен бути збалансованим і повноцінним, збагаченим вітамінами і мікроелементами.
Зміст
- 1 Склад щоденного раціону
- 2 Вимоги до обробки і прийому їжі
- 3 Суворо забороняється
- 4 Лікувальний меню дієти №1а
- 5 Дієта №1б
- 6 Меню дієти №1
1 Склад щоденного раціону
Загальний обсяг калорій – 3000 ккал.
Рекомендуємо ознайомитися
- Дієта перед узд
- Антибіотики при виразці 12 палої кишки
- Препарати від виразки шлунка і дванадцятипалої кишки
Харчування при виразці дванадцятипалої кишки має свої особливості. При складанні меню слід відштовхуватися від загального стану пацієнта на даний момент. При різкому загостренні призначається дієта при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки №1а, затверджена Міністерством охорони здоров’я. Після зняття основних симптомів захворювання (на другому тижні) можна перейти до дієти №1б, зразкове меню якій буде наведено трохи нижче. При завершенні лікування в перші кілька місяців призначається дієта для виразки шлунка і дванадцятипалої кишки №1, яка є менш суворою, ніж перші дві, але спрямована на підтримання нормальної секреції шлунка і повного відновлення функцій організму.
Однак існують загальні принципи обробки продуктів, дотримання яких необхідне на будь-якій стадії захворювання.
2 Вимоги до обробки і прийому їжі
Дієта при виразці дванадцятипалої кишки має ряд обмежень, від дотримання яких залежить результат лікування.
3 Суворо забороняється
Заборонені продукти даного списку сильно дратують і стимулюють посилене виділення шлункової секреції, що, в свою чергу, буде лише відтягувати процес загоєння. Що ж можна їсти при виразці дванадцятипалої кишки? До складу меню щадної дієти повинні входити продукти, які зменшують вироблення шлункового соку, нейтралізують соляну кислоту, знімають диспепсичні рррасстройства (відрижка, печія, нудота) і здатні швидко перетравлюватися, не перевантажуючи шлунок.
Дозволяється:
Слід розглянути більш докладно, що можна їсти при виразці на стадії різкого загострення. У таких випадках необхідний постільний режим і застосування дієти №1а, терміни перебування на якій складають від 5 до 7 днів. Меню цієї дієти складено таким чином, щоб воно максимально знизило хімічне, механічне та температурне подразнення на вогнища ураження і прискорило процес відновлення пошкодженої слизової оболонки. Дієта при виразковій хвороби в гострій фазі сама полегшена.
4 Лікувальний меню дієти №1а
На другому етапі лікування із збереженням постільної або полупостельного режиму переходять на лікувальну дієту №1б, терміни якої в середньому варіюються від 10 до 20 днів. Таке харчування при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки стосовно і в період нерізкого загострення недуги або при хронічних гастритах. Поступово збільшується калорійність раціону, вводиться хліб (підсушений або у вигляді сухариків), а на зміну слизовим каш приходять перетерті супи, м’ясні парові котлети і фрикадельки. Дробовий і температурний спосіб прийому їжі зберігаються незмінними.
5 Дієта №1б
В період рубцювання і ремісії, а також при хронічному гастриті з нормальною та підвищеною кислотністю, застосовується дієта №1. Вона спрямована на прискорення процесів регенерації слизових оболонок і відновлення секреторної функції шлунка. Харчування при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки на цьому етапі повинно залишатися помірним, щадною, повноцінною і вітамінізованим. Приготування страв дозволяється в протертому вигляді, відвареному і на пару. Дієта при виразці дванадцятипалої кишки зберігає ті ж заборони на продукти, що передбачені для двох попередніх. Продукти, що містять велику кількість клітковини, овочі і фрукти з жорсткою шкіркою, хліб грубого помелу – все це під забороною. Перевага віддається в’язким, напіврідким супів, каш, пюре з малим вмістом солі.
6 Меню дієти №1
Таким чином, основне завдання лікувальної дієтотерапії – це полегшення симптомів хвороби, відновлення порушених функцій і профілактика повернення або ускладнення недуги.
Безумовно, найбільш кращих результатів можна досягти шляхом комплексного лікування. Однак ті пацієнти, які точно виконували всі рекомендації і обмеження такого харчування, швидше видужували і мали набагато менше рецидивів. При хронічному захворюванні дванадцятипалої кишки дієта з таким раціоном стане вірним помічником у боротьбі з хворобою.
Не варто забувати, що в будь-якому лікуванні важливе значення займає емоційний настрій. Депресія, психологічні навантаження, стрес – всі ці фактори завдають шкоди для організму людини і відтягують процес одужання. Міцний хороший сон, здоровий спосіб життя і відмінний настрій здатні вдвічі скоротити терміни лікування і зробити процес його більш продуктивним і приємним.