Дієта при хворобі Крона

Зміст статті

  • Перевага дієт
  • Загальні рекомендації по дієті
  • Що можна
  • Що заборонено
  • Приблизний раціон

Дієта при хворобі Крона

Дієта при хворобі Крона — це необхідність, яка допоможе полегшити стан хворого і виключити роздратування і без того запаленого шлунково-кишкового тракту. Важливо розуміти, які продукти можна вживати в їжу, а що потрібно повністю виключити з раціону. При цьому дуже важливо дотримуватися спеціально складеного лікарями меню.

Перевага дієт

Завдяки зміні харчування і правильного меню можна уникнути таких проблем: виразок, перитоніту, абсцесів, нориць, внутрішньої кровотечі, інфекційного ураження органів.

Якщо з повагою ставитися до свого організму і дотримуватися правильного харчування, можна домогтися тривалої ремісії та зменшити кількість випадків загострення захворювання.

Загальні рекомендації по дієті

Харчування при хворобі Крона залежить від того, в якій області кишечника проявляється запальний процес. Звичайно, бажано, щоб лікар підбирав дієту індивідуально, з урахуванням особливостей хвороби пацієнта. Але найчастіше такої можливості на ретельному вивченню пацієнта немає. Тому слід дотримуватися основних порад. Завдяки їм можна скорегувати раціон і тим самим дещо полегшити стан.

Насамперед необхідно завести харчовий щоденник, в якому записувати вживані продукти і реакції, відбувалися після цього. Таким чином, можна надалі виключити зі свого меню небезпечні інгредієнти, тим самим контролювати хворобу.

Фахівці рекомендують харчуватися дрібно, невеликими порціями, але часто. Бажано, щоб прийом їжі був в один і той же час. Страви повинні бути теплими (не менше 18 і не більше 60*С). Продукти, що містять грубу клітковину, краще виключити з раціону.

До таких відносяться капуста, редька та ін Найкраще вибирати прості рецепти для приготування, але при цьому, щоб страва містило велику кількість білка і вітамінів. Споживання солі необхідно скоротити до 8 грам в день.

Що можна

Існують продукти, які добре засвоюватися при запаленні кишечника і не викличуть ніяких ушкоджень та реакцій організму. Також варто розуміти, що хворим підходять тільки ті рецепти, за якими все готується на пару або в духовці. Також варто звернути увагу, що всі продукти повинні бути не дуже жирними. Дієта при хворобі Крона, може включати в себе наступне:

  • сухарики з білого хліба;
  • паровий омлет з одного яйця;
  • не дуже жирний сир;
  • парові тефтелі або котлети (можна запікати в духовці);
  • рисову, вівсяну або манну кашу;
  • суп на другому бульйоні;
  • овочі;
  • рибу;
  • паштети з тваринами;
  • не дуже гострий сир;
  • некислі соки, які краще розвести водою;
  • компоти, джеми і варення.

Дієта при хворобі Крона

Лікарі рекомендують вживати достатню кількість рідини. Можна пити чисту воду або неміцний чай, какао на воді, відвар шипшини або чорниці. Від кави слід відмовитися або ж обмежитися однією чашкою в день. Добре вживати фрукти, наприклад, малину, полуницю або терті яблука (при бажанні можна запекти). Також сприятливо впливає на шлунок і кишечник кисломолочні продукти. Тому рекомендовано перед сном випивати склянку кефіру.

Що заборонено

Продукти, що сприяють посиленню запалення і подразнення кишечника необхідно повністю викреслити зі свого меню. До них можна віднести:

  • спеції і приправи (гострі);
  • жирні сорти м’яса і риби;
  • міцний чай, каву;
  • газовану воду;
  • алкоголь;
  • напівфабрикати і всілякі консерви;
  • фастфуд;
  • свіжий хліб і здобу;
  • гриби;
  • бобові;
  • перлова і пшенична каші;
  • хрін, гірчицю, кетчуп і всілякі гострі соуси.

Такі продукти, як сухарики і чіпси, містять велику кількість жирів і канцерогенів, повинні бути назавжди виключені з раціону.

Дієта при хворобі Крона

Приблизний раціон

При загостренні хвороби не рекомендують вживати тверду їжу. Тому краще всього використовувати такі рецепти, в яких всі інгредієнти перетираються або готуються до в’язкого стану. Це можуть бути тушковані і перетерті овочі або в’язкі каші. Але в перші дні радять вживати розведені соки, кефір триденної давності, яблучно-морквяне пюре і відвар із шипшини.

В період ремісії меню може складатися з фруктового пюре і зеленого чаю на сніданок, сиру на ланч, вареного м’яса і парових овочів на обід, а також овочевого пюре і парових котлет на вечерю. Перед сном можна випити кефір, а на полуденок — кисіль.

Дієта при хворобі Крона у післяопераційний період має складатися з таких страв, як нежирні бульйони, бажано курячі, овочеві супи, чаї на травах. Рекомендують дотримуватися такого рідкого раціону протягом декількох днів, поки організм не відновиться, а кишечник не зможе нормально функціонувати.

Якщо у хворого хвороба поєднується з запорами, тоді слід вживати продукти, які допоможуть вирішити цю проблему. Важливо повністю виключити хлібобулочні вироби і більше вживати кефіру і відварених овочів.

Наприклад, сніданок може складатися з вареного буряка і йогурту, ланч — з кефіру, обід — з приготованих на пару овочів і котлет, полуденок — з сиру або того ж кефіру, вечеря — з каші без солі (можна гречаної) і невеликого шматочка вареної грудинки.

Слід розуміти, що суворість дієти залежить виключно від того, де знаходиться запалення. Якщо хвороба торкнулася клубову кишку, то харчування може бути строго обмеженим. При запаленні в дванадцятипалій кишці або шлунку дієта повинна бути досить суворою. При цьому повністю і назавжди виключаються цитрусові. Вони можуть сильно дратувати стінки кишечника.

Ефективний засіб від геморою існує. Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, що рекомендує Олена Малишева.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання