Дієта при гастродуоденіті є невід’ємною частиною лікування, адже саме від неї буде залежати ефективність усіх інших методів і самопочуття хворої людини. Гастродуоденіт – це досить серйозне захворювання шлунково-кишкового тракту, при наявності якого розвивається запальний процес не тільки в оболонці шлунка, але і в дванадцятипалій кишці. Подібна проблема достатньо серйозна і вимагає постійного огляду лікарями, щоб попередити стадії загострення, і як можна швидше ліквідувати запалення.
Дієта при гастродуоденіті повинна бути підібрана в залежності від стадії та форми захворювання, адже хвороба може протікати по-різному і на сьогоднішній день розрізняють кілька форм і типів проблеми:
- хронічний;
- гостра стадія;
- ерозивний;
- поверхневий запальний процес та інше.
Зміст
- 1 Причини виникнення захворювання
- 2 Симптоми розвитку гастродуоденіту
- 3 Дієта – загальні принципи
- 4 Дозволені і заборонені продукти
- 5 Різні види гастродуоденіту: дієта
- 6 Народні рецепти харчування проти гастродуоденіту
1 Причини виникнення захворювання
У зв’язку з етіологічними і патологічними факторами, які ввоздействуют на шлунково-кишковий тракт, і виникає розвиток запального процесу в слизовій оболонці органів. Цікавим фактом є те, що одночасно з появою запалення спостерігається і збій оновлення. Це призводить до погіршення стану хворої людини, а на слизовій оболонці шлунка і дванадцятипалої кишці можна помітити некротичні ділянки, через деякий час з початку розвитку проблеми.
Рекомендуємо ознайомитися
- Дієта при дисбактеріозі з проносом
- Підготовка до гастроскопії шлунка
- Які трави можна пити при сильному сигмоидите
У результаті впливу таких патологій виникають функціональні порушення в органах. Відбувається досить сильний збій моторики і секреції кишечника людини. Через деякий час можна помітити перші ознаки підвищеній руховій функції шлунка. Разом з цим розвивається шлунковий напруга, а закінчується все дискінезією в дванадцятипалої кишці. Фахівці відзначають той факт, що ерозивний гастродуоденіт, як і багато інших його типи виникають під впливом різних факторів і проблем. Якщо не лікувати проблему, то дуже скоро можна очікувати серйозні ускладнення, які не можна буде виправити без хірургічного втручання.
Всі причини виникнення гастродуоденіту ділять на ендогенні (внутрішні) та екзогенні (зовнішні фактори). До ендогенних причин можна віднести наступні:
- сильний гормональний збій;
- виробляється дуже багато соляної кислоти, а кількість слизу при цьому мінімальний;
- у людини є патології ендокринної системи;
- є захворювання печінки або жовчних шляхів;
- присутній хелікобактерна інфекція;
- в глотці і в роті є респіраторні інфекції;
- генетична схильність.
Якщо розглядати зовнішні фактори, які викликають ерозивний гастродуоденіт та інші його види, то до них можна віднести наступні:
2 Симптоми розвитку гастродуоденіту
Якщо розглядати симптоми захворювання, то у кожної людини вони можуть проявлятися в індивідуальному порядку. При цьому на них будуть впливати стадії розвитку процесів патологічного характеру і форма гастродуоденіту. Якщо у людини спостерігається загострена стадія захворювання, то виникають такі симптоми, як:
- тяжкість в шлунку і здуття;
- спостерігаються абдомінальні болі ниючого або спастичного характеру;
- виділяється дуже багато слини, є нудота і блювота;
- в животі постійно чути бурчання;
- запори змінюються діареєю;
- хвора людина дуже швидко втрачає вагу.
Як показує практика, в середньому гостра фаза захворювання триває приблизно 1-2 місяці. Больові відчуття при цьому турбують не більше двох тижнів, при пальпації продовжують виникати і після закінчення загострення.
Якщо говорити про хронічній формі захворювання, то вона відрізняється своєю циклічністю. Відразу ж після стадії загострення у людини виникає ремісія. Як показує практика, то практично завжди при гастродуоденіті у дітей і дорослих відбувається ураження абсолютно всіх відділів шлунково-кишкового тракту. Викликано це тим, що дванадцятипала кишка починає дуже активно виробляти гормони. Вони впливають на слизову оболонку шлунка таким чином, що відбувається помітна перебудова. Крім того, зміни спостерігаються в секреторної і евакуаторної функції, які виконують інші групи органів в людському організмі.
Численні зміни, які виникають при хронічній формі, негативно позначаються не лише на шлунку і дванадцятипалої кишці, як це буває в гострій формі, але ще і на жовчовивідних шляхах. Прояв захворювання буде сезонним. Це означає, що симптоми можуть турбувати тільки після сильного стресу або ж після прийому шкідливої їжі.
3 Дієта – загальні принципи
Досить часто разом із захворюваннями дванадцятипалої кишки і шлунка починає виникати запальний процес у підшлунковій залозі. У зв’язку з цим досить актуальною і ефективною буде дієта при гастродуоденіті №1. В той же час досить часто фахівці можуть додатково призначати ще й стіл 5.
Цікавим є те, що незалежно від типу дієти, вона має декілька важливих правил, які необхідно дотримувати. В іншому випадку результат лікування буде мінімальним або його не буде зовсім.
Харчуватися потрібно дрібно, приблизно 4-6 разів на день. Ідеальним варіантом буде їсти в один і той же час. Перед вживанням їжу потрібно подрібнити або ж дуже добре пережувати. Не можна, щоб у шлунок потрапляли тверді продукти великого розміру. Вся їжа повинна обов’язково бути кімнатної температури. Не можна їсти смажене, продукти їсти варені, тушковані або запечені.
Якщо говорити про солодощі, то можна вживати виключно натуральні продукти. Це може бути мед, муси або варення. Дуже непогано на слизову оболонку впливає желатин, він обволікає стінки органів і захищає їх, тому можна у великій кількості їсти желе. Бажано пити мінеральну воду, яку призначає лікар залежно від того, яке саме запалення у людини.
Не варто забувати і про народні засоби, адже вони допоможуть швидше побачити результат лікування і при цьому не шкодять здоров’ю, особливо печінки, на відміну від медикаментів.
4 Дозволені і заборонені продукти
Дієта при гастродуоденіті дуже чітко вказує, що хворій людині можна їсти, а від чого потрібно повністю відмовитися. Кожен лікар покаже хворій людині перелік заборонених і дозволених продуктів та цим переліком потрібно слідувати, особливо якщо турбує хронічний гастродуоденіт.
В той же час більш суворою й обмежує є дієта при загостренні. Коли цей період закінчиться, можна перейти на щадний тип живлення. Якщо через деякий час хворої людини не турбують симптоми захворювання, то можна переставати дотримуватися спеціального меню, але все одно утримуватися від шкідливих продуктів. Харчування буде не таким суворим, але за ним потрібно слідкувати, щоб захворювання знову не повернулося. Ні в якому разі не є жирні та смажені страви, шоколад, цукерки, спиртні напої, різного роду соуси і так далі. Про подібному варто забути при хронічному гастродуоденіті або поверхневому. Такі продукти вкрай негативно позначаються на самопочутті здорової людини, а у хворого можуть викликати величезну кількість ускладнень.
У той же час можна є:
- білий або чорний хліб (вчорашній), сухарики;
- кисломолочні продукти, нежирні молоко і сир;
- яйця, макарони і різного роду крупи;
- желе, варення, муси або ж мед;
- кисіль, компот, мінеральні води, відвар з плодів шипшини;
- нежирні сорти м’яса або ковбаси;
- різноманітні рослинні олії;
- більшість фруктів і овочів.
Меню при гастродуоденіті не повинно містити наступні продукти:
- газовані води, спиртні напої, міцні кава та чай;
- торти, вафлі, здобу, свіжий хліб;
- заборонені цибуля, редиска, огірки, білокачанна капуста, редька;
- потрібно відмовитися від солінь і маринадів;
- смажені, гострі, жирні страви;
- м’ясо, шинка і ковбаси жирних сортів;
- шоколад, морозиво.
5 Різні види гастродуоденіту: дієта
В залежності від стадії захворювання і від різновиду, дієта буде мати деякі відмінності. Якщо у людини спостерігається гостре шлунково-кишкове запалення, то бажано кілька днів не їсти нічого, а пити теплий солодкий чай і відвари шипшини. Після цього можна дотримуватися звичайне харчування при гастродуоденіті. Починати щодо повернення до нормального раціону після стадії загострення бажано з каш в рідкому стані, перетертих супів і максимально подрібненого м’яса.
При наявності поверхневого гастродуоденіту дієта включає в себе такі продукти, як нежирний кефір, сир і молоко, буряк і моркву в відвареному вигляді, пюре з фруктів. З напоїв дозволено пити кисіль, компот і лужну мінеральну воду, чого не можна робити при загостренні гастродуоденіту.
Максимально знизити негативний вплив на слизову оболонку шлунка тоді, коли спостерігається ерозивний гастродуоденіт – це головне завдання спеціальної дієти. Їжте 6-7 разів за добу, не використовуйте солі і приправи. Зі страв можна вживати кашу-розмазню, супи у вигляді пюре, омлет, дуже сильно подрібнене м’ясо і рибу нежирних сортів. Це допоможе швидше вилікувати ерозивний гастродуоденіт. Слідкуйте за тим, щоб у вашому раціоні не було спецій і різного роду прянощів, були відсутні продукти в складі яких є груба клітковина, не можна пити молоко. Як можна більше пийте рідини: трав’яні відвари, зелений чай, кисіль і сік.
Дієта при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю передбачає харчування 5-6 разів на добу.
Їсти можна виключно протерту, запечену або зварену на пару їжу. Коли турбують болі – не вживайте хліб і овочі. Непогано будуть впливати на процес одужання ті страви, у складі яких є прополіс або ж мед. Наприклад, можна змішати склянку молока, трохи горіхів, меду і декілька крапель настойки прополісу – чудовий десерт при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю. Закип’ятіть молоко разом з горіхами, а потім змішайте з медом і прополісом: десерт готовий. Пити його потрібно 2 рази в день незадовго до прийому їжі.
При хронічному гастродуоденіті зі зниженою кислотністю бажано не їсти ягоди з зернами, солодкий перець і бобові. Їсти потрібно 4 рази на день.
6 Народні рецепти харчування проти гастродуоденіту
Дієта під час даного захворювання має досить багато цікавих рецептів, які будуть корисними, не виходять за рамки дозволеного і при цьому дуже смачні. Цілий тиждень можна чергувати різні страви, а потім готувати тільки ті, які припали вам до смаку.
Деяку частину раціону можуть становити тости з підсушеного хліба з додаванням невеликої кількості нежирного сиру, омлет на пару, перетертий сир з вершками і улюбленими фруктами.
На обід відмінно підійдуть овочеві салати, супи з овочами і крупами, нежирні сорти риби і м’яса з овочами, особливо з картоплею, ліниві вареники та багато іншого. На вечерю можна приготувати парові котлети, фруктовий салат, рагу з овочів.
Більш ефективною буде дієта тоді, коли її поєднують із народними методами лікування гастродуоденита. Протягом місяця вранці натщесерце розжовуйте і з’їдайте 6 грамів прополісу. Відмінно допомагає мед з обліпихою. Візьміть літр води, склянка обліпихи і 2 ст. л. свіжого меду. Доведіть ягоди з водою до кипіння і потримайте на слабкому вогні приблизно 5 хвилин, дочекайтеся поки охолоне і додайте мед. Приймайте по половині склянки 4 рази на день безпосередньо перед прийомом їжі.