Наша їжа повинна бути ліками, а ліки-їжею. Користь картоплі неоціненна в світі людей. Він не тільки має чудові поживні властивості, але і є профілактичним засобом багатьох захворювань завдяки своїм складом і застосовується навіть в лікуванні деяких з них.
Картоплю називають другим хлібом, і це неспроста. У величезної кількості людей він є базовим продуктом, без якого вони просто не обходяться ні дня. Картопля має масу корисних властивостей, як у сирому вигляді, так і у вареному, про які ми поговоримо нижче.
Харчова цінність картоплі
Висновок: для отримання достатньої кількості вітаміну C, необхідно включити в свій раціон достатню кількість сирих овочів і фруктів, або підгодовуйте свій організм додатково якісним, натуральним вітаміном C, адже синтезовані вітаміни не працюють так, як потрібно, і головне завдають непоправної шкоди нашому організму, що вже доведено науково.
Важливо відзначити той факт, що картопля містить у собі практично всі замінні і незамінні амінокислоти. Протеїни цього коренеплоду по своїй цінності перевершують протеїни більшості злаків, і практично не поступаються протеїнів м’яса і яєць. Амінокислоти грають важливу роль в організмі людини. Ми складаємося на ?70% з води і на ?20% з амінокислот, тому неможливо недооцінити цю корисну особливість картоплі.Важливий момент
Більша частина населення планети катастрофічно недоотримує амінокислоти з їжі, що призводить до безлічі захворювань, у тому числі і небезпечних для життя таких, наприклад, як рак і цукровий діабет. Тому або по можливості забезпечте себе повноцінним харчуванням, здатним дати потрібну кількість амінокислот, або використовуйте високоякісні добавки до їжі здатні повною мірою забезпечити ваш організм цими важливими компонентами і будете здорові.
Картопля також багатий вітамінами, мікро – і макроелементами та іншими корисними речовинами. В даній таблиці розрахунок відбувається в міліграмах на кожні 100 грам картоплі з шкіркою, в середньому.
Вітаміни
Мікро – та макроелементи
Інші корисні компоненти
- Вітамін C – 11 мг
- Вітамін B1 – 0.08 мг
- Вітамін B2 – 0.03 мг
- Вітамін B3 – 1.1 мг
- Вітамін B6 – 0.24 мг
- Вітамін B9 – 16.5 мкг
- Вітамін K – 2.1 мкг
- Кальцій – 11 мг
- Натрій – 6 мг
- Залізо – 0,7 мг
- Фосфор – 59 мг
- Магній – 22 мг
- Калій – 426 мг
- Селен – 0,4 мкг
- Холін – 13 мг
- Лютеїн з Зеаксантином – 13 мкг
- Вода – 76 г
- Крохмаль – 14,2 г
- Цукру – 0,5 – 6 г
- Клітковина – 1,8 м
Рекомендація: найбільш корисний картопля зварена в «мундирі» і запечений в духовці. Коли картопля в неочищеному вигляді запікається або вариться, в ньому зберігаються максимально можлива кількість корисних речовин, а вживання його з шкіркою робить його ще корисніше. Найшкідливіші види приготування картоплі належать звичайно до фаст-фуду, а саме це чіпси і картопля фрі.
Корисні властивості картоплі
Картопля несе в собі користь для різних органів і систем організму і застосовується в лікуванні і профілактиці різних хвороб.
- Хвороби шлунково-кишкового тракту. Картопля має властивість нормалізувати кислотність шлункового соку, усувати гастрити, печію, прискорювати загоєння виразок шлунку і дванадцятипалої кишки. Крохмаль, що міститься в картоплі, обволікає стінки шлунка і кишок, що також є профілактикою виразкової хвороби і активно використовується в лікуванні загострень виразкової хвороби для прискорення загоєння, в тому числі і при внутрішніх кровотечах. Особливо хочеться відзначити благотворний вплив свіжого картопляного соку при проблемах ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
- Захворювання серцево-судинної системи. Корисні властивості картоплі сприяють зниженню підвищеного тиску. Високий вміст калію служить у профілактиці та лікуванні аритмії, покращує серцеві скорочення, приводить в норму еластичність кровоносних судин. Регулярне вживання картоплі в їжу служить профілактикою інфарктів і інсультів, уповільнюють наростання атеросклеротичних бляшок.
- Захворювання і проблеми шкіри. Картопля здатний знімати подразнення на шкірі, прибирати свербіж, запальні процеси і прискорювати загоєння ран і виразок. Є різні рецепти приготування мазей на основі сирого картоплі, але найпростіший спосіб – це використовувати місцево на проблемних ділянках шкіри натерту картоплю або нарізаний пластинками. Картопля хороший при лікуванні трофічних виразок, екзем, дерматитів, опіків, фурункулів, гнійних ран, бешихи та ін.
- Бронхолегеневі захворювання. Відваривши картоплю в «мундирі» отриманим відваром роблять інгаляції при простудних захворюваннях, бронхітах, тонзилітах, запаленні гланд і пневмонії.
- Лікування міоми картопляним соком. Ранні стадії цього захворювання піддаються лікуванню соком картоплі. Необхідно запастися терпінням і налаштуватися, щонайменше, на півроку лікування соком картоплі. Сік віджимають з очищених картоплин і п’ють натщесерце виключно вранці в обсязі 100 мл
Застереження!
Не робіть інгаляцій при температурі тіла перевищує 38°C, під час вагітності, при високому тиску і це протипоказано людям зі слабкими і ламкими кровоносними судинами.
Картопля також чудовий засіб проти цинги, але тільки при вживанні його в сирому вигляді.
Шкоди картоплі: картопля сам по собі абсолютно нешкідливий, єдине, що не їжте його позеленевшим. Зелений картопля містить отруйна речовина – соланін. Просто зчищайте позеленілі ділянки і уникнете отруєння.
Користь картоплі наявності – він одночасно служить їжею і в умілих руках перетворюється на ліки. Будьте здорові.
Читайте також:
– Користь сирої картоплі – в чому ж вона?
