Кабачки цукіні є універсальною їжею. Їх можна вживати в сирому або вареному вигляді і з’їдаються вони практично не залишаючи відходів, тобто повністю. Кабачки цукіні, крім харчової цінності володіють рядом корисних властивостей і переваг для здоров’я.
Користь кабачків цукіні дійсно висока, особливо якщо вони вирощені без застосування синтетичних добрив. У цієї рослини крім плодів, є деякі ласі шматочки, про які багато людей навіть не здогадуються.
Наприклад, їх зав’язі або квіти, що з’являються під листям, їстівні. Вони можуть продаватися на ринках і не тільки. Їх можна готувати з додаванням невеликої кількості оливкової олії, але ніжні квіти можна також з’їсти в сирому вигляді. Багато людей також додають невелику кількість цих солодких, ароматних квітів у салати.
Крім квітів та зав’язків кабачків цукіні, їх шкірка також їстівна. Хоча багатьом людям про це відомо, деякі, зазвичай очищають і викидають зовнішній шар. Тим не менш, шкірка цукіні багата вітаміном К, клітковиною і антиоксидантами.
Користь кабачків цукіні і їх дивовижні властивості
Погляньте на ряд корисних властивостей кабачків цукіні і вам захочеться їх вживати в їжу щодня.
Сприяють зниженню підвищеної маси тіла
Для тих, хто хоче скинути кілька кілограмів, кабачки цукіні є ідеальним варіантом низькокалорійної дієти (одна чашка містить всього 20 калорій). 95% маси кабачка становить вода і він є хорошим джерелом клітковини, що створює відчуття наповнення шлунка та усуває голод.
Зміцнюють кістки і прискорюють загоєння ран
Вживання кабачків цукіні поліпшує засвоєння організмом марганцю, який бере участь в розвитку здорової кісткової тканини і загоєнні ран.
Зберігають здоров’я очей
Користь кабачків цукіні для очей відчутна. Вони містять такі фітонутрієнти, як лютеїн і зеаксантин, які необхідні для здорового зору. Таким чином, вживання цих кабачків є розумним вибором, коли мова йде про збереження здоров’я очей і боротьбі з вікової макулярної дегенерацією сітківки.
Борються з вільними радикалами
Ні для кого не секрет, що вільні радикали викликають ушкодження в організмі. Кабачки цукіні є хорошим джерелом вітаміну С, антиоксиданту, який допомагає боротися з вільними радикалами, і в свою чергу захищає клітини організму.