Сніданок є важливою частиною щоденного раціону для збереження здоров’я і щоб забезпечити організм достатньою запасом сил на день. І, тим не менш, не у всіх виходить поснідати перед роботою або навчанням – причини відомі: не виспалися, немає апетиту, колись або небажання готувати, не знаємо що готувати і т. п. Враховуючи всі ці причини, тут зібрані рецепти простих, швидких і смачних сніданків, які легко приготувати вранці, а деякі страви і з вечора, а вранці потім розігріти або доготувати.
Каші – Рецепти. Швидкий і смачний сніданок.
Каші – найкращий варіант для швидких і смачних сніданків! Каші можна варити з різних круп на молоці або на воді, з додаванням фруктів, ягід, сушених фруктів, овочів. Кашу можна зварити ввечері, навіть на два дні, а вранці розігріти, додати фруктів, масло за смаком. Вийде не тільки швидкий і смачний, але і корисний для здоров’я сніданок. Які каші можна готувати:
1. Вівсяна каша на молоці.
2. Вівсяна каша на воді з нарізаними фруктами або ягодами.
3. Вівсяна каша з подрібненими горіхами і медом.
4. Гречана каша з молоком.
5. Гречана каша з тушкованими овочами.
6. Гречана каша зі свіжими овочами та зеленню.
7. Гречана каша з м’ясом.
8. Пшоняна каша на молоці.
9. Пшоняна каша на воді.
10. Пшоняна каша з картоплею.
11. Пшоняна каша з гарбузом.
12. Манна каша.
13. Рисова каша на молоці.
14. Горохова каша з м’ясом.
Зазвичай спосіб приготування каші вказаний на упаковці. Але деякі рецепти приготування каш наведені тут докладно:
ВІВСЯНА КАША на МОЛОЦІ – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Вівсяні пластівці – 1 стакан
2. Молоко – 3 склянки,
3. Вершкове масло, сіль, цукор.
Як варити вівсяну кашу:
Вівсяні пластівці залити молоком, довести до кипіння і зменшити вогонь. Варити кашу 5 або 15 хвилин, в залежності від того, який зазначено на упаковці, час від часу помішуючи. У готову кашу покласти сіль і цукор за смаком, вершкове або оливкове масло.
За цим рецептом можна зварити вівсяну кашу на воді. Просто замість молока потрібно залити вівсяні пластівці такою ж кількістю води. Додати нарізані фрукти, ягоди, мед, горіхи.
Бувають вівсяні пластівці, не потребують варіння. Таку кашу приготувати дуже просто: треба тільки залити необхідну кількість гарячої води або молока, вказане на упаковці, і залишити на кілька хвилин набухати. Потім додати масло, цукор, фрукти, мед, горіхи.
ГРЕЧАНА КАША – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Гречки – 1 склянка,
2. Води – 2 склянки,
3. Сіль за смаком (корисніше без солі).
Як варити гречану кашу:
Промиту гречку залити водою, варити на повільному вогні до готовності, покласти сіль за смаком вершкове або оливкове масло.
Гречану кашу можна зварити на воді, а потім залити молоком і їсти. Можна її приготувати з овочами – спочатку трохи згасити овочі, а потім засипати гречку залити воду в пропорції 1:2).
ГРЕЧАНА КАША з М’ЯСОМ, рецепт:
Потрібно зварити гречану кашу за попереднім рецептом і додати в неї приготоване м’ясо. Для цього потрібно підсмажити або згасити дрібно нарізане м’ясо (свинину або курку) з цибулею і тертою морквою до готовності. Потім змішати з гречаною кашею і трохи прогріти. Дуже смачно!
ПШОНЯНА КАША на МОЛОЦІ – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Пшоно – 1 склянка,
2. Молоко – 3 склянки,
3. Вершкове масло за смаком.
Як зварити пшоняну кашу:
Промите пшоно залити молоком і варити на невеликому вогні, помішуючи, до готовності пшона. У кінці покласти вершкове масло.
За цим рецептом можна зварити пшоняну кашу на воді. Просто замість молока потрібно пшоно залити такою ж кількістю води.
ПШОНЯНА КАША з КАРТОПЛЕЮ – рецепт:
Вам знадобиться:
• 2 картоплини середнього розміру,
• 1 склянку пшона,
• 3 з половиною склянки води,
• сіль і масло за смаком.
Як зварити пшоняну кашу з картоплею:
Картоплю почистити, нарізати тонкими скибочками, залити 0,5 склянки води і трохи поварити, поки ви готуєте пшоно. Потім додати помытое пшоно, 3 склянки води, сіль і варити на повільному вогні до готовності, періодично помішуючи. У готову кашу покласти вершкове масло. Дуже смачно!
ПШОНЯНА КАША з ГАРБУЗОМ на МОЛОЦІ – рецепт:
Як зварити пшоняну кашу з гарбузом:
Пшоно і гарбуз взяти в довільних пропорціях, а молока – 3 частини на 1 частину пшона. Гарбуз порізати невеликими кубиками, трохи поварити (хвилин 10) в невеликій кількості води. Додати пшоно, молоко, варити до готовності. Укутати і залишити хвилин на 10 для упрівання. Потім додати цукор або мед і вершкове масло.
МАННА КАША – рецепт:
Часом здається, що манну кашу зварити простіше простого. Але насправді вона не завжди добре виходить: то густа, то рідка, то з грудочками. Весь секрет у тому, що манку треба засипати в холодне молоко, а не в кипляче, і до закипання постійно заважати.
Вам буде потрібно на 1 порцію:
1. Молоко – 1 склянка,
2. Манна крупа – 2 ст. ложки з маленькою гіркою,
3. Сіль, цукор, вершкове масло.
Як зварити манну кашу?
В холодне молоко всипати манну крупу, сіль і цукор, Поставити на вогонь і, постійно помішуючи (щоб не було грудочок), довести до кипіння. Як тільки закипить, зменшити вогонь і продовжувати варити до готовності 5-10 хвилин, час від часу помішуючи. Покласти масло і можна їсти. Приємного апетиту!
МАННИЙ ПУДИНГ – рецепт:
Увечері зварити молочну манну кашу без цукру. Гарячої розкласти кашу в кілька чашок, які перед цим обполоснути холодною водою і дати охолонути. Потім прибрати в холодильник. А перед сніданком перевернути чашку на тарілку, щоб викласти пудинг і полити його варенням, медом або згущеним молоком.
РИСОВА КАША – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Рис – 1 склянка,
2. Вода – 1 склянка,
3. Молоко – 2 склянки,
4. Сіль і цукор.
Як варити рисову кашу:
Рис швидше вариться у воді, тому спочатку потрібно промитий рис залити 1 склянкою води, варити на повільному вогні, поки не залишиться води. Потім влити 2 склянки молока, покласти сіль, цукор за смаком і продовжувати варити до готовності. Заправити вершковим маслом і можна їсти.
РИСОВА КАША з СУХОФРУКТАМИ – рецепт:
Вам знадобиться:
Як варити рисову кашу з сухофруктами:
Покласти в каструлю помиті сухофрукти, рис і залити холодною водою. Варити до готовності.
З сухофруктами можна зварити пшоняну і перлову кашу.
ГОРОХОВА КАША – рецепт:
Вам знадобиться:
1. Горох – 2 склянки,
2. Вода – 4-5 склянок,
3. М’ясо (свинина або куряче) – 300 г,
4. Цибуля ріпчаста – довільне кількість,
5. Морква – довільне кількість,
6. Сіль і перець.
Як варити горохову кашу:
Горох промити, залити холодною водою, залишити на 6-8 годин (можна на ніч) для набухання. Вранці горох промити ще раз, залити чистою водою (на 2 склянки гороху, 4 склянки води), посолити, варити до тих пір, поки розвариться горох, часто помішуючи, так як горохова каша швидко пригорає. Якщо вода випарується, а горох ще не готовий, то потрібно трохи додати води і варити до готовності. Готовий горох розтовкти в пюре.
Поки вариться горох, приготуємо м’ясну піджарку. М’ясо нарізати невеликими шматочками або пластинками, цибулю нашаткувати, моркву потерти. Сковороду розігріти, налити олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, викласти моркву, теж злегка обсмажити, потім – м’ясо. Покласти сіль, перець, закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні до готовності.
Піджарку змішати з гороховим пюре, прогріти в духовці (або на плиті при слабкому вогні хвилин 10 і можна їсти. Приємного апетиту!
Горохову кашу можна приготувати і без м’яса, але додати вершкове або рослинне масло. Теж дуже смачно виходить.