Привчити дитину снідати – священний обов’язок кожної мами. Сніданок дуже корисний для організму і повинен бути максимально корисним і поживним.
Але, виявляється, вівсяна каша зовсім не підходящий варіант для дитячого сніданку, якими б корисними властивостями вона не володіла.
Так що приготувати дітям на сніданок, щоб заповнити всі необхідні вітаміни і мікроелементи в раціоні дитини і не дати йому зголодніти через 1,5-2 години? Про все це ми поговоримо в цій статті.
Зміст
1. Чому важливо снідати?
2. Як змусити дитину снідати?
3. ТОП-10 корисних сніданків
4. Цікаві страви для дітей на сніданок
5. Замість висновку
Чому важливо снідати?
Усі ми пам’ятаємо стару приказку, що сніданок потрібно з’їсти самому, обідом поділитися з товаришем, а вечерю віддати ворогу. Народна мудрість, звісно, права, але цей принцип не зовсім підходить для дітей.
Діти повинні харчуватися збалансовано, правильно і через кожні 4 години, а іноді й частіше, якщо мова йде про малюків.
Сніданок корисний для всіх людей, а для дітей особливо. Вранці, не пізніше, ніж через годину після пробудження, шлунок повинен отримати порцію їжі. Вівсяна каша з пластівців, швидкі сніданки не завжди є найкращим варіантом для дитини.
Безумовно, вони скорочують час на приготування, вони смачні, але тієї енергії, яку вони передають дитині, вистачає тільки на те, щоб дійти до школи. А між тим, сніданок необхідний для того, щоб залишатися здоровими і енергійними весь день.
Як змусити дитину снідати?
Ви хочете, щоб сніданок вашої дитини був ситним і корисним, але малюк навідріз відмовляється їсти вранці. Щоб вирішити цю проблему, можна вдатися до різних хитрощів.
Наприклад, розкажіть дитині, що його улюблений анімаційний персонаж завжди снідає, бо він такий сильний, сміливий, відважний і всіх перемагає.
Якщо дитина вже досить доросла і з насмішкою сприймає подібні байки, то можете поговорити з ним, як з дорослим і пояснити, чому важливо правильно харчуватися вранці. Особливо якщо він відвідує якісь спортивні секції.
Дочка відмовляється їсти, переживаючи, що вона одужає? Поясніть, що правильний і корисний сніданок програмує організм на вживання правильних продуктів протягом решти дня.
Для малюків можна не тільки готувати правильні сніданки, але і правильно їх подавати. Прикрасьте кашу ягодами у вигляді забавної мордочки, і малюк з’їсть всю порцію. Загалом, експериментуйте, щоб страва була не тільки смачним і корисним, але і барвисто оформленими.
ТОП-10 корисних сніданків
Існує кілька варіантів корисних сніданків, які дадуть і вам, і вашій дитині здоров’я, силу, корисні вітаміни, мікроелементи, бадьорість і все інше, що потрібно дитині з ранку.
На десятому місці – сирна запіканка.
При додаванні в сир яєць і круп (манної, рисової, кукурудзяної) можна отримати хороший сніданок для малюка.
Те, що в рецептурі присутній цукор, немає нічого страшного. Насправді, цукор шкідливий у великих кількостях, але в дитячому віці якийсь певний її обсяг навіть необхідний організму, адже вуглеводи – джерело енергії.
Рисову крупу та інші види круп, вимагають тривалої варіння краще додавати в запіканку в напівготовому вигляді.
Крупи, цукор – дають велику кількість енергії дитині, а сир не дасть цій енергії відразу розтратитися. Після такого сніданку дитина ще близько 2 годин буде відчувати ситість. Такий сніданок підійде для перекусу вранці перед школою або дитячим садом, якщо дитина змушена прокидатися рано і до сніданку в саду або школі ще багато часу.
На дев’ятому місці в списку корисних сніданків знаходиться відварне м’ясо з овочами.
Це улюблений сніданок багатьох дітей і підлітків. Він добре засвоюватиметься, дасть зростання м’язової маси дитини, зміцнить його мускулатуру. Особливо, якщо у цей день у нього є в розкладі урок фізкультури. Такий вид сніданків добре для школярів молодших і середніх класів, а також для хлопчиків старших класів.
Восьме місце в списку корисних сніданків займають печені яблука з солодкої рисової масою (родзинками, горіхами, сухофруктами і цукатами).
На сніданок пропонується не одне, а кілька печених фаршированих яблук, особливо корисно полити вже приготоване блюдо медом, якщо у дитини немає алергії на цей компонент. Таке блюдо відрізняється достатньою ситністю та легкої перетравність. Крім великої кількості корисних для організму мінералів, цей сніданок буде достатньо довго утримувати енергію в організмі.
На сьомому місці – млинці з ягодами або сиром.
Для дітей можна готувати звичайні млинці, на пшеничному борошні. Єдине, що слід обмежити, так це кількість рослинного масла, використовуваного при смаженні. В цьому випадку краще смажити млинці на сковорідці зі спеціальним антипригарним покриттям.
Солодка або сирна начинка у поєднанні з млинцями дасть дитині необхідну кількість енергії, поживні речовини.
Якщо ваша дочка-підліток вже стежити за своєю фігурою або контролює вагу, це не привід відмовлятися від такого сніданку як млинці. Просто замість пшеничного борошна використовуйте вівсяну для приготування страви.
Для приготування можна використовувати будь-які сезонні овочі (наприклад, гарбуз), гречану муку. Все це не менш корисно для сніданку вашої дитини.
Шосте місце займають ситні салати.
В основі такого салату може бути будь-який продукт, наприклад, авокадо. Він багатий корисними рослинними жирами, мінералами і вітамінами. Поєднувати рослинні жири слід з будь-якими білками (сир, варені яйця, куряча грудка, тертий сир).
Дошкільнятам такий сніданок краще не вживати, з-за можливої алергічної реакції на незнайомі екзотичні фрукти. А ось діти шкільного віку вже цілком можуть ласувати корисною і здоровою, а головне, поживною їжею для сніданків.
На п’ятому місці в списку здорових сніданків знаходиться бутерброд з цілісно зернового хліба.
Зверху можна покласти м’ясо, овочі, вийде легкий, але поживний салат.
Важливий момент: якщо використовувати звичайний білий хліб для приготування такого бутерброда, то відчуття голоду дуже скоро повернеться і буде мучити дитину під час уроків до шкільного сніданку, так як в білому хлібі містяться прості вуглеводи, які не мають достатньої енергії.
Цільно зерновий хліб – найкраще рішення для приготування бутербродів. До речі, такий варіант сніданку підійде і в тому випадку, якщо ви замислюєтеся, що дати дитині в школу на обід.
Четверте місце займає гречана каша з молоком.
Насправді можна варити абсолютно будь-яку кашу на молоці, але гречана володіє кращими властивостями для такого поєднання.
Справа в тому, що мікроелементи і білки, які містяться в гречці, зварити на молоці, то їх корисні властивості подвоюються. Такий сніданок буде стимулювати хороший рівень гемоглобіну, надавати дитині достатню ситість, хороший запас енергії.
Бронзовим призером серед усіх корисних сніданків є омлет.
Але краще, якщо це буде не звичайний омлет, а з зеленню і овочами. У такому сніданку не міститься шкідливий холестерин, його можна готувати і для малюків, і для старших дітей.
До речі, така страва на сніданок підійде і самим мамам, які постійно змушені контролювати свою вагу, щоб залишатися здоровою, красивою і завжди бути прикладом для своїх дітей.
На другому місці – сир із зеленню.
У цьому випадку сир термічно не обробляється. Зелень додається тому, що крім якісного білка, вранці організм повинен отримати мікроелементи, вітаміни і корисну клітковину. Крім того, зелень сприяє зміцненню імунітету, і її регулярне використання в раціоні дітей і дорослих допомагає уникнути різних простудних захворювань.
Якщо дитина не любить нашатковану зелень, не біда, її цілком можна замінити свіжими ягодами або дрібно нарізаними фруктами.
І, нарешті, самим корисним і поживним сніданком, який займає перше місце в нашому Топі, є цілісно зерная каша.
У такому сніданку, міститься збалансована кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів. В ньому оптимальне кількість калорій, яке підходить і дітям, і дорослим, і худим, і повним. Кашу можна їсти з нарізаними фруктами, ягодами, зеленню і овочами (горошок, солодкий перець, моркву і інше).
До речі, щоб ягоди були доступні цілий рік, їх можна заморозити ще в літній час і кожен раз готуючи сніданок, додати жменю ягід в кашу. Така каша багата правильними складними вуглеводами, які дають енергію, всіма мікроелементами і вітамінами.
До таких каш відносять: гречану, вівсяну, перлову, пшоняну каші, кашу з неочищеного рису.
Каші є корисним джерелом енергії, складні вуглеводи, що входять до їх складу, додають людині бадьорості, а вітаміни та мікроелементи покращують обмінні процеси і покращують мозкову діяльність.
Діти, які звикли щодня їсти каші, менше страждають захворюваннями бронхів і не мають проблем з травленням.
Цікаві страви для дітей на сніданок
І все ж, меню з 10 правильних сніданків виглядають як-то нудно для дитячого меню. Навіть якщо дорослого щодня годувати кашами або омлетами, то йому, зрештою, це набридне, і він захоче чогось більш «шкідливого». А вже якщо справа стосується дітей, то й поготів, доведеться трохи пофантазувати або скористатися нижче запропонованими рецептами.
Вівсяний пудинг з сиром
Вівсяний пудинг з домашнім сиром та яблуками – ідеальне поєднання продуктів для смачного і корисного сніданку. Він містить ідеальні інгредієнти для ранкової трапези.
Молоко, сир, яйця – це продукти з високим вмістом білка, а вівсяні пластівці, яблука додають у страву корисних складних вуглеводів. Навіть якщо діти не люблять вівсянку, рецепт цієї страви дозволить настільки замаскувати цей компонент, що діти нізащо не здогадаються, що в пудингу є ця крупа.
Для приготування знадобиться:
- вівсяні пластівці – 100 грамів;
- яблука – 2 штуки;
- молоко – 150 мл;
- гарбузове насіння – 50 грамів;
- білки – 2 штуки;
- жовтки – 2 штуки;
- цукор – 250 грамів;
- сир – 200 грамів;
- ванілін – 1 пакетик.
Для карамелі візьміть:
- цукор – 100 грамів;
- вода – 20 грамів;
- яблука – 2 штуки;
- масло – 30 грамів;
- кориця – 5 грамів.
Вівсяні пластівці, молоко, гарбузове насіння, жовтки і цукор (половину від всього об’єму) – для вівсяного шару. Для сирного шару – сир, білки, цукор, що залишився і ванілін.
Вівсяні пластівці замочити в гарячому молоці і дати охолонути. Перетерти в блендері сир з жовтками, цукром і ваніліном.
Білки збити з цукром до піни і змішати з охолодженою сирною масою. Додати гарбузове насіння. Яблука очистити, нарізати тонкими часточками.
На сковороді розтопить цукор, додати масло і корицю і карамелізувати в ній яблука. Формочки змастити вершковим маслом і присипати борошном. Викласти у них вівсяну суміш, потім зверху сирну і прикрасити карамелізованими яблуками. Запікати при температурі 175 градусів 15 хвилин.
Швидкий і корисний сніданок «про запас»
Цей сніданок підійде тоді, коли ваша дитина вже ходить в школу і вранці не встигає приготувати собі сніданок. Так і трапляється, що і самим батькам ніколи займатися приготуванням сніданку в ранкові години. Тому доцільно зайнятися приготуванням полуфабрикотов.
Для цього слід взяти порційні скляні баночки (можна з-під дитячого харчування), підписати їх по днях тижня або по кількості членів сім’ї.
Взяти вівсянку, але не пластівці швидкого приготування, а ту, якій необхідно набрякнути. Додати до них лляне насіння, багате омега3 жирними кислотами, можна використовувати гарбузове насіння. Взяти молоко, в якому буде набухати суміш, йогурт (домашній або купувальний).
У чашку насипати 2 столові ложки пластівців, 2 столових ложки йогурту, чайну ложку лляного насіння і трохи молока. Банку закрити кришкою і добре струснути. Таким чином можна наповнити всі баночки і прибрати в холодильник.
Приготувавши такі заготовки в неділю ввечері, можна до середовища є готовий «сніданок» з баночки, не хвилюючись, що не буде часу на його приготування. У середу ввечері зробити заготовки для сніданків до кінця тижня. І цей сніданок буде корисним і насиченим для дітей і дорослих. Відкривши баночку вранці, можна додати в неї мед, фрукти, родзинки і горіхи за бажанням.
Замість висновку
Звичайно, це далеко не всі рецепти, які можна використовувати для приготування дитячих сніданків.
Будь-яка мама краще за інших знає свою дитину, і завжди зможе придумати, що з чим поєднати, щоб доставити дитині справжнє задоволення від сніданку. Але готуючи якусь страву на ранок малюкові, слід враховувати, як буде плануватися його день, особливості його смаку і максимально вкласти в нього корисність.
