Якщо ви відчуваєте печію, утруднене ковтання і ваш голос захрип – все це є явними симптомами езофагіту. Крім основного (традиційного) лікування, дієта при езофагіті відіграє вирішальну роль у лікуванні і профілактики цього стану. Нижче наведено список безпечних продуктів харчування, які слід вживати в період епізоду хвороби; а також тих продуктів, вживання яких слід уникати при эозинофильном езофагіті, кислотному рефлюксі та кандидозної езофагіті.
Стравохід є порожнистої м’язової трубкою, що з’єднує рот з шлунком. Запалення стравоходу називається езофагіт. Харчова алергія, інфекції, кандидоз, гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), хірургічне втручання, застосування деяких лікарських препаратів, таких як протизапальні препарати і т. д., є причинами виникнення цього стану. Езофагіт спостерігається у людей будь-якого віку і є поширеним захворюванням стравоходу. Симптоми захворювання включають біль і утруднення при ковтанні, печію, нудоту, блювоту і т. д. Дієта при езофагіті допомагає в зниженні тяжкості симптомів і запобігання їх повторного виникнення.
Що можна їсти при езофагіті?
Всі м’які і не пряні продукти можна безпечно вживати в їжу, проте кращим вибором у період хвороби є продукти харчування, які допомагають прискорити процес відновлення слизової оболонки стравоходу. До таких продуктів відносяться:
? Картопляне пюре, м’які, приготовані зелені овочі, банани, приготовані персики, яблучне пюре і гарбуз.
? Каші з білого або коричневого рису, вівса, гречки, манки, дробленої пшениці і перлової крупи, а також цільнозерновий хліб.
? Яєчний білок, нежирне м’ясо і куряче м’ясо без шкіри.
? Супи, бульйони, пудинги, заварні креми, солодкі соки (не кислі) і фруктові коктейлі.
? Знежирені молочні продукти (у невеликих кількостях).
? Вода, трав’яний і зелений чай. Якщо вам важко ковтати рідини, намагайтеся пити маленькими ковтками.
Чого не можна їсти при езофагіті?
Лікарі і дієтологи склали список продуктів харчування не тільки позитивно впливають на нервову і запалену слизову оболонку стравоходу, але і список продуктів, які можуть погіршити ваш стан, при їх вживанні. Дієта при езофагіті повинна виключати такі продукти харчування.
Вам необхідно триматися подалі від продуктів, які:
- Дратують горло і стравохід
- Важко жуются і проковтують
? Слід повністю уникати вживання кислих продуктів, оскільки вони, як правило, роз’їдають запалену слизову стравоходу і призводять до подальшого запалення. Такі продукти харчування, як кукурудза, сочевиця, оливки, помідори, лимони, апельсини і всі цитрусові, смородина, чорниця, журавлина, молоко, йогурт, сир, масло, все червоне м’ясо і субпродукти, морепродукти, горіхи і насіння, і т. д., містять велику кількість кислоти і, отже, їх слід виключити з раціону.
? Гостра їжа також повинна бути виключена з раціону харчування, особливо при ерозивно езофагіті, так як така їжа сильно дратує стравохід. Вам необхідно виключити вживання продуктів, приправлених перцем чилі, меленим червоним перцем, різними пряними спеціями, каррі і т. д., щоб виразки, що виникли на слизовій оболонці стравоходу, безперешкодно гоїлися.
? Помідори і продуктів на основі томатів повинні бути повністю виключені з раціону при ГЕРХ, так як це може посилити кислотний рефлюкс. Повністю відмовтеся від вживання помідорів, томатного соусу (маринара, сальса), кетчупів, страв з використанням томатних продуктів (макарони, спагетті, піца, фаршировані помідори і т. д.).
? Сировину і тверді продукти (сирі овочі, горіхи і м’ясо) слід виключити з раціону при езофагіті, оскільки їх важко жувати і ковтати.
? При эозинофильном езофагіті вам слід уникати вживання сої, молока і молочних продуктів, оскільки вони погіршують стан.
? Смажена, жирна їжа містять занадто багато жирів, дратівливих стравохід і розслаблюючих нижній стравохідний сфінктер (НПС), який у стислому стані перешкоджає попаданню агресивного вмісту шлунку в стравохід. Тому під час епізоду езофагіту доцільніше буде триматися подалі від цих продуктів. Уникайте вживання смаженої картоплі, картопляних чіпсів, смаженої м’яса і риби, і будь-який інший смаженої і жирної їжі.
? При кандидозному езофагіті, дієта повинна виключати продукти, що містять цукор і вуглеводи. Ви повинні скоротити вживання солодощів, таких як десерти, торти, тістечка, а також хліб, рис, макарони та інші продукти харчування з високим вмістом вуглеводів і цукру. Слід також уникати вживання ферментованих продуктів, таких як квашена капуста, йогурти, комбуча і т. п.
? Всі напої і продукти харчування, що містять кофеїн, необхідно повністю виключити з раціону харчування. До таких продуктів відносяться: кава, чай, кола, шоколад та інші продукти. Також необхідно відмовитися від вживання гарячих напоїв та алкоголю, так як вони дратують слизову поверхню стравоходу і також розслаблюють НПС.
Що ви можете ще зробити?
Поряд з дієтою, при езофагіті також необхідно внести деякі зміни в свій спосіб життя.
? Вам необхідно повністю кинути палити і пити алкоголь, оскільки присутні там шкідливі речовини дратують горло і розслаблюють НПС.
? Вам необхідно вживати їжу меншими порціями, ретельно її пережовуючи, і є повільніше звичайного.
? У випадку, якщо у вас алергія на певні продукти харчування, повністю уникнути їх вживання.
? Виключіть пізні вечері і не лягайте спати відразу після прийому їжі. Найкраще вечеряйте приблизно за 2-3 години до сну.
? Дуже важливо дотримуватися здорової дієти при езофагіті, вживаючи тільки корисну їжу.
Лікування езофагіту в першу чергу залежить від причини. Іноді одні ліки можуть повністю усунути всі симптоми цього стану, але не варто нехтувати дієтою при езофагіті. Для зниження кислотності лікарі зазвичай призначають антацидні препарати, а в разі бактеріального або грибкового ураження можуть бути прописані антибіотики і протигрибкові ліки. У важких випадках лікар може направити вас на діагностичне обстеження стравоходу (ендоскопію) або рекомендувати хірургію. Після операції лікарі також можуть рекомендувати вищезгадану дієту або рідку дієту. Після того, як запалення пройде, ви можете поступово повернутися до нормального раціону харчування.
Дотримання дієти при езофагіті допомагає значною мірою у його лікуванні. Але все ж краще всього починати дотримуватися будь-яких рекомендацій після консультації з лікарем. Бережи себе!