Надлишок холестерину, жиру і кальцію може накопичуватися у вигляді відкладень на внутрішніх стінках артерій, утворюючи бляшки і обмежуючи кровотік. Одним словом, це називається атеросклероз.
При розвитку цього підступного захворювання відбувається поступове звуження протоки в артеріях і їх затвердіння, що неминуче призводить до серцево-судинних захворювань різного ступеня тяжкості. Коли кровоносні судини стають звуженими чи забиваються, органи, тканини організму і нерви не отримують в достатній кількості кисень і поживні речовини, яких вони потребують. Якщо в артеріях вашого серця утворилися значні холестеринові бляшки, у вас може розвинутися стенокардія або інфаркт міокарда. Якщо атеросклероз вразив кровоносні судини в головному мозку, це може призвести до інсульту. На щастя, ви можете звернути назад це захворювання просто змінивши свій спосіб життя. Дієта при атеросклерозі відіграє дуже важливе значення, і ми можемо, просто змінивши деякі харчові звички, позитивно вплинути на свій нинішній стан і не допустити фатальних наслідків в майбутньому, адже це захворювання дуже небезпечно і непередбачувано (див. Стадії атеросклерозу).
Дієта при атеросклерозі – Крок 1
Знизьте щоденне споживання холестерину, т. к. «поганий холестерин (ліпопротеїни низької щільності або ЛПНЩ) в крові є основною причиною утворення холестеринових бляшок у кровоносних судинах. Ви можете знизити рівень холестерину ЛПНЩ, вживаючи в їжу продукти з високим вмістом розчинної клітковини, такі як вівсянка, фрукти (особливо яблук), овочі, квасолю і різні горіхи. Зверніть свою увагу на такі природні компоненти, як рослинні стерини, т. к. вони блокують всмоктування холестерину ЛПНЩ. Такі продукти, як рослинні олії, злаки, горіхи, бобові, фрукти і овочі, можуть містити в собі незначна кількість рослинних стеринів. Також, ви можете виявити ці природні речовини в таких продуктах, як фабричний апельсиновий сік і йогурт, оскільки виробники можуть додавати ці компоненти в свою продукцію. За даними дослідників, щоденне вживання 2 г рослинних стеринів (саме така кількість міститься у 500 мл збагаченого апельсинового соку) може знизити рівень холестерину ЛПНЩ на 10%.
По темі: Лікування атеросклерозу народними засобами – ТОП-10.
Дієта при атеросклерозі – Крок 2
Вживайте продукти з високим вмістом омега-3 поліненасичених жирних кислот (ПНЖК). Омега-3 жирні кислоти сприяють зниженню високого кров’яного тиску, завдяки зниженню рівня шкідливого холестерину і тригліцеридів, також призводять до атеросклерозу. Крім зниження рівня шкідливого холестерину, ці ПНЖК також призводять до підвищення рівня «хорошого холестерину» (ліпопротеїни високої щільності або ЛПВЩ). Омега-3 жирні кислоти були виявлені в дикому лососі та інших жирних сортах холодноводних риб, волоських горіхах, насінні льону і портулаке. А найвища концентрація докозагексаєнової кислоти (DHA) і ейкозапентаєнової кислоти (EPA), двох типів омега-3, що дають максимальну користь для організму, міститься в скумбрії, сардинах, лососі і оселедця. Експерти рекомендують щотижня вживати 200 грам будь-якого з цих видів риб для здоров’я вашої серцево-судинної системи. Читайте також про 12 продуктах, знижують холестерин.
Дієта при атеросклерозі – Крок 3
Дотримуйтесь дієті з низьким вмістом жиру. Першою, довела лікувальний і профілактичний ефект при атеросклерозі та хворобах серця, є дієта, розроблена доктором Діном Орнишем. Це низькожирова лакто-ово-вегетаріанська дієта, в якій обмежується споживання простих вуглеводів, і виключається споживання насичених жирів. У дієті Орніша рекомендується отримувати 70% калорій з цільного зерна, вуглеводів з високим вмістом клітковини, 20% калорій з білка, і тільки 10% калорій з жиру. Для порівняння, середньостатистичний сучасна людина щодня отримує 50% калорій з жирів, хоча медики рекомендують, щоб цей показник не перевищував 30%.
Незважаючи на те, що дана дієта при атеросклерозі довела свою ефективність у зверненні назад цього захворювання, для багатьох людей вона є досить важкою, тому що не багато хто може на тривалий період часу відмовитися від м’яса, риби, горіхів, насіння і олії. Незважаючи на повну відмову від риби, ви все ще можете вживати добавки риб’ячого жиру з високим вмістом жирних кислот омега-3.
По темі: Атеросклероз брахиоцефальных артерій – симптоми, лікування, фактори ризику.
Попередження
Високий рівень холестерину часто є симптомом серйозних захворювань, таких як діабет, хвороби печінки і нирок. Ваш лікар може допомогти визначити причини розвитку атеросклерозу і високого рівня холестерину, а також підібрати виходячи з цього кращі варіанти лікування.
Рекомендації
- Щоб звернути атеросклероз назад, в доповнення до зміни раціону харчування, вам необхідно кинути палити, почати регулярно займатися спортом, обмежити споживання алкоголю і підтримувати вашу масу тіла в нормі.
- Якщо з допомогою зміни способу життя вам не вдається знизити рівень холестерину, ваш лікар може рекомендувати прийом лікарських засобів, таких як статини або ніацин.
Читайте також: Профілактика атеросклерозу для всіх віків.