Зміст: [сховати]
- Лікувальний раціон прийому їжі
- Продукти харчування, які вирішуються під час дієти
- Продукти харчування, які забороняються під час дієти
- Побічні ефекти, які спостерігаються при захворюванні
- Приблизне меню
- Деякі поради для людей, які дотримуються особливої дієти
В першу чергу давайте розберемося, обов’язкова дієта після видалення жовчного міхура, і в чому взагалі полягає її мета?
Жовчний міхур – це якась грушовидна ємність для накопичення та тимчасового зберігання виробленої жовчі, яка при необхідності потрапляє в кишечник.
Функція жовчі полягає у перетравленні жирів, завдяки кислот, які перебувають у її складі, як гликохолевая, таурохолевая, гликодезоксихолевая і тауродезоксихолевая та ін. Вона сприяє виведенню холестерину з організму і токсичних речовин, знешкоджених печінкою.
Коли людина веде нездоровий спосіб життя, харчуючись всухом’ятку, та ще й з величезним проміжком часу між прийомами їжі, то таким чином його жовч знаходиться занадто довго в міхурі, що призводить до деяких запальних процесів і формування каменів. Внаслідок цього, існує величезний ризик розриву міхура і виверження інфекційної жовчі в область живота, загроза людському життю. Щоб уникнути подібних випадків, лікарі наполягають на видалення хворого жовчного міхура.
Однак у випадку, коли печінка абсолютно здорова, її функція виділення жовчі, навіть після того, як жовчний міхур був вирізаний, залишається незмінною.
Важливо! Жовч – це не єдиний компонент, який бере участь у травній системі.
Після того, як операція була проведена, виникає лише одна проблема: жовч не накопичується запас.
Сам по собі жовчний міхур невеликий, проте у ньому за добу накопичується до літра жовчі, що без проблем дозволяє людині осилити пару кілограмів засмаженою свинини. На жаль, харчування після видалення жовчного міхура має бути трохи інше.
Отже, тепер ми з’ясували, чому людині після такої операції необхідна спеціальна дієта, адже звична кількість їжі без запасів жовчі буде нелегко переварити. Головне, в такому випадку бути серйозно налаштованим на значні зміни в житті.
Лікувальний раціон прийому їжі
Дуже часто у людей, що страждають таким захворюванням, виникає один і той же питання, як харчуватися після видалення жовчного міхура.
Після видалення нездорового міхура надалі людині потрібне дотримання спеціальної суворої дієти, так як жовчогінні шляху не можуть тривалий час утримувати досить чимала кількість жовчі, інакше їх чекає та ж сама доля, що і жовчний міхур. Тому прийом їжі повинен бути не менше 5 разів на добу, так як жовч потрапляє в кишечник, виключно після того, як людина поїв.
Крім всього цього, після того як операція була здійснена, зменшилася кількість елементів, що входять до складу жовчі, які надають сприятливий вплив на перетравлення жирів. Таким чином, жири тваринного походження повинні бути абсолютно виключені з раціону хворого. Навпаки, жири рослинного або молочного походження повинні обов’язково бути присутніми в меню, так як вони надають позитивний вплив на відхід жовчі.
Хворій людині, що перенесла таку операцію, рекомендується вживати їжу, приготовану виключно на пару, у вареному або тушкованому вигляді. Адже в смаженій їжі знаходяться речовини, що сприяють інтенсивному виділенню соків, надають дратівливий вплив на слизову оболонку шлунка. Справа в тому, що такий процес є дуже небезпечним для життя хворої людини.
Важливо! Дієта після операції на жовчний міхур, особливо перший тиждень, вимагає до себе особливого ставлення, адже тепер слід бути дуже уважним і зайвий раз переглянути свій раціон харчування.
Тільки після закінчення доби хворому дозволяється втамувати спрагу водою без газу або чаєм з шипшини, до цього моменту йому можна було лише змочувати губи мокрим ватним тампоном.
Через неповні 2 доби після операції хворому дозволяється розбавити його і без того рідкий раціон слабким чаєм або киселем без цукру. Хворий може вжити трохи нежирного кефіру. Загальний обсяг вживаної хворим рідини за добу не повинен перевищувати 1,5 л. Таким чином, в розрахунку це приблизно близько 150 мл на кожні кілька годин. Після закінчення декількох діб після проведеної операції лікарі радять хворому доповнити свій раціон. Тепер в нього можна додати наступні страви:
- легкий перетертий супчик з невеликою кількістю нежирної сметани або вершкового масла;
- свіжовичавлені соки з яблук, буряків та гарбузів;
- омлет з яєчних білків;
- негусте пюре з картоплі;
- варену рибу на пару;
- фруктове желе.
З цього моменту хворий може вживати чай з цукром, а порція за 1 раз не повинна перевищувати 200 м, при цьому оптимальна кількість прийомів їжі має бути не менше 5 разів на добу.
Ще через пару днів дозволяється ввести в раціон:
- підсушений хліб з борошна вищого сорту;
- галетне печиво;
- сухарики.
На протязі усього дня дієта після операції по видаленню жовчного міхура дозволяє вживати вироби з борошна в кількості що не перевищує 100 р.
Ще один день в меню після видалення жовчного міхура можна включити такі продукти:
- молочні каші з гречкою, пшеничною крупою, вівсяними пластівцями, приготовані в рідкому вигляді;
- пюре з вареного нежирного м’яса;
- свіжі овочі, перетерті в пюре;
- сир та інші кисломолочні продукти.
А кількість вживаної хворим рідини з цього дня може збільшитися до 2 л.
Повернутися до змісту
Продукти харчування, які вирішуються під час дієти
Відповідь на питання, що можна їсти після видалення сечового міхура, досить простий.
Бульйони, на основі яких будуть варитися різні супи, не повинні бути міцними. М’ясо для других страв повинно бути нежирним, наприклад, яловичина або курятина. Буде дуже добре, якщо хворий включить у свій раціон страви з нежирної риби, хоча б кілька разів через 7 днів. При відсутності жовчного міхура дуже корисна для організму морська риба, так як вона допомагає організму засвоювати жири.
Снідати і вечеряти рекомендується легкими кисломолочними продуктами, і вживати в їжу страви, приготовані на їх основі, наприклад, пудинги, сирники, запіканки і т. п. Корисними на сніданок будуть такі продукти, як омлет або варене вкруту куряче яйце.
Свіжі фрукти після видалення жовчного міхура повинні бути присутніми в раціоні хворого. Однак не можна допускати до раціону кислі фрукти і овочі. Благотворними є дині, яблука і кавуни, які надають сечогінну дію, і тим самим сприяють виведенню токсинів і шлаків з організму людини.
На десерт дозволяється вжити трохи зефіру, варення або меду.
Повернутися до змісту
Продукти харчування, які забороняються під час дієти
Після операції, видаливши жовчний міхур, категорично забороняються наступні продукти харчування:
Все вищезазначене відноситься до того, що не можна їсти після видалення жовчного міхура.
Повернутися до змісту
Побічні ефекти, які спостерігаються при захворюванні
До таких побічних ефектів відносяться: посилене газоутворення, травні проблеми, діарея, часте відвідування туалету, здуття живота. Приблизно 20% людей, які перенесли таку операцію, страждають від побічних ефектів. Навіть деякі спеціально приготовлені дієтичні рецепти страв після видалення жовчного міхура можуть впливати на хворого побічні дії.
У разі, коли діарея призводить до надто частого походу в туалет, необхідно відмовитися від певних продуктів, наприклад, молочних виробів, чаю та інших продуктів, які можуть посилити подібну дію.
Повернутися до змісту
Приблизне меню
Щоб спеціальна дієта не сильно пригнічувала пацієнта, дієтологи склали приблизний різноманітне меню на сніданок, обід, полуденок і, відповідно, вечеря. Що можна їсти після видалення жовчного міхура?
Сніданок .На сніданок дозволяється трохи пюре з картоплі, різні овочеві салати, каші, приготовані всілякими способами, страви з риби або м’яса на пару, омлет з білків курячого яйця або простий бутерброд з сиром. З рідини на сніданок рекомендується випивати невелику кількість підігрітого молока або ж неміцного чаю, можна з молоком. В якості приємного презенту на сніданок дозволяється невелика кількість фруктів і ягід. Через кілька годин після сніданку слід випити склянку теплого солодкого чаю або свіжовичавленого соку.
Обід. В обід необхідно з’їдати що-небудь рідке, наприклад, суп-пюре з овочів, вегетаріанський борщ, легкий суп з картоплею і фрикадельками з курячого м’яса, супи з фруктів, риби або на основі молока. Рекомендується свіжий овочевий салат, нежирні м’ясні страви з картоплею, гарбузом, тушкованою капустою або кашею. Рідке меню на обід складається з компоту або свіжовичавленого соку з фруктів і овочів. Фрукти і ягоди не забороняються.
Полуденок. Полудень – це особлива радість для хворих, в його раціон входить кисіль, мус, нежирний кефір, кисле молоко, фрукти і ягоди, теплий чай з молоком і варенням або мед.
Вечерю. У меню на вечерю відмінним стравою буде овочева запіканка, білковий омлет з яєць або сирний пудинг. В якості рідини повинен бути теплий чай з молоком.
Друга вечеря. Другий вечерю слід практично перед сном. У його меню входить або кисле молоко або кефір, або компот або просто фрукти.
x
Бувають випадки, коли люди прокидаються серед ночі від почуття голоду. У такому разі дозволяється випити склянку молока, розведеного 1:1 з кип’яченою водою.
Повернутися до змісту
Деякі поради для людей, які дотримуються особливої дієти
Дієта після того, як жовчний міхур був вирізаний, вимагає особливої уваги, тому хворим слід дотримуватися певних порад з приводу свого меню.
Всі продукти, які призначені для хворого, неодмінно повинні бути свіжими, і не допускається вживати недоварені продукти.
Меню на кожен день має бути різноманітним, таким чином, слід використовувати різні комбінації пропонованих продуктів.
Всі страви при вживанні не повинні бути гарячими, ні холодними. Їх температура повинна бути комфортного стану.
x
Відповідальне ставлення до спеціальної дієти допоможе налагодити роботу всього організму, і тим самим допоможе відновити хворому повноцінне життя.