Цілющі властивості цього чудового овочу не надають позитивний ефект тільки на легені, так як його вживання допомагає запобігти і лікувати різні види раку, а також надає широкий спектр корисних ефектів для здоров’я.
Батат вживався в їжу людьми протягом тисячоліть. Є більше 8000 сортів цього овоча, що розрізняються за смаком і кольором починаючи від білого і закінчуючи фіолетовим, хоча жовті та оранжеві сорти найбільш поширені, а також є сорти батату, які найбільш тісно пов’язані зі здоров’ям легенів. Хоча люди, як правило, їдять тільки бульбу рослини, його листя, коріння і стебла також їстівні і мають протираковими властивостями.
Їжте більше листя батату
Вченими було виявлено, що солодка картопля багата бета-каротином, який організм перетворює в вітамін А. Цей вітамін відіграє безліч важливих ролей в організмі, у тому числі дуже важливий для здоров’я очей, кісток та імунної системи. Крім усього іншого, вітамін А та інші каротиноїди, як було виявлено, допомагають регенерувати легені, в тому числі у людей з емфіземою легень.
У дослідженні, проведеному тайванськими дослідниками, опублікованому в журналі Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition в 2007 році, було виявлено, що у людей, які їли багато листя батату, ризик розвитку раку легенів був нижче на 43 – 65%, ніж у тих, хто не вживав його чи вживав, але мало.
Дослідження також показало, що у тих людей, які отримували велику кількість вітаміну А, альфа-каротину або бета-каротину з їжі, ризик розвитку раку легенів був значно знижений. Споживання різних овочів також було пов’язано з більш низьким ризиком, хоча листя батату хризантеми увінчаною надавали більш сильний ефект.
Не тільки для ваших легенів
Протиракові переваги солодкої картоплі на цьому не закінчуються. Дослідження показали, що прийом екстракту солодкої картоплі може призвести до зниження зростання ракової пухлини молочної залози та інгібує ріст лейкозних клітин. Антиоксиданти антоціани, виявлені в солодкій картоплі і в червоних, синіх і фіолетових фруктах і овочах, сповільнюють ріст пухлини при раку печінки у мишей, а споживання батату може знизити ризик розвитку раку жовчного міхура у людей.
Інше дослідження показало, що в той час як високе споживання трьох – чотирьох окремих різновидів крохмалистих коренеплодів та бульбоплодів, таких як солодку картоплю (батат), картопля і корінь таро, не впливає на показники захворювання нирок, але значно знижує рівень смертності від цих захворювань.
Це можуть бути не тільки каротиноїди, які відповідають за ці корисні ефекти для здоров’я. Солодкий картопля також багатий антиоксидантні поліфенолами, такими як кавова кислота, дикофеоилхинная кислота і трикоффеоилхинная кислота, які також можуть мати протираковими властивостями.
Солодкий картопля містить велику кількість складних вуглеводів, клітковини, вітаміну С, рибофлавіну, магнію, марганцю, калію, кальцію і заліза. Містяться в ньому складні цукру роблять батат ідеальною їжею для хворих на цукровий діабет та інших людей, які борються з підвищеним рівнем цукру в крові, у той час як високий вміст клітковини може допомогти травленню і боротися з раком товстої кишки. Батат є одним з небагатьох овочів з високим вмістом вітаміну D, який відіграє важливу роль у функціонуванні імунної системи.
Високий рівень калію і вітаміну B6, поряд з клітковиною, робить солодкий картопля їжею, неймовірно корисною для вашого серця. Вітамін B6 також допомагає запобігти розвитку інсультів і дегенеративних захворювань.
Бета-каротин в батате також сприяє здоровому росту волосся і запобігає їх пошкодженню.
Ви навіть можете використовувати воду, в якій варили солодкий картопля в якості засобу для вмивання, так як вона допомагає очистити пори, видалити токсини і заспокоїти роздратовану шкіру.