Ви любите ананасовий сік за його особливий, ні з чим не порівнянний смак? Але чи знаєте ви, що крім своїх неперевершених смакових якостей, натуральний ананасовий сік дуже корисний для здоров’я?
Ви знаєте, що завдяки тому, що ананасовий сік дуже солодкий, добросовісні виробники соків практично ніколи не додають в нього шкідливий для здоров’я цукор, що дає можливість нам з вами не нишпорити в пошуках 100% ананасового соку без добавок. Насправді, єдиним речовиною, зазвичай додаються до цього соку, є аскорбінова кислота, також відома як вітамін С. Цей компонент допомагає зберегти колір і аромат ананасового соку. Якщо ви віддаєте перевагу сік без усіляких добавок, ви завжди можете віджати його самостійно. Тим не менш, при покупці готового соку, переконайтеся, що ви купуєте дійсно якісний і натуральний продукт.
Корисні компоненти в ананасовому соку
Одна 240 мл чашка ананасового соку без цукру вміщує в собі близько 130 калорій, 33 мг кальцію і 30 мг магнію. Навіть без додавання аскорбінової кислоти, він містить 25 мг вітаміну С, що становить третину від рекомендованої добової норми для жінок (75 мг), і більше 25% для чоловіків (90 мг). Він також містить 0,78 мг заліза, що складає близько 10% від рекомендованої добової норми для дорослих чоловіків (рекомендована добова норма для жінок набагато вище – 18 мг).
Але це лише мала частина всієї користі ананасового соку. Читайте далі, щоб дізнатися більше про це універсальний продукт.
1. Протизапальні властивості
Ананас є єдиним великим дієтичним джерелом бромелайна – ферменту, що розщеплює білки і жири частково. Незважаючи на те, що цей фермент знаходиться в найбільшій концентрації в серцевині плоду, його також можна виявити в солодких частинах ананаса і в його соку. Бромелайн володіє протизапальними властивостями, що робить його корисним у лікуванні спортивних травм і болю, викликаних ними.
2. Протиракові властивості
Дослідження показують, що бромелайн є агентом, що володіє потенціалом для ефективної боротьби з раковими пухлинами. Вчені висунули припущення, що цей компонент потужно доповнює і підсилює дію хіміотерапії у придушенні зростання ракових клітин. Він також містить бета-каротин, що охороняє від розвитку раку простати і, можливо, раку товстої кишки. Звичайно, необхідні подальші масштабні дослідження, аби виявити всі переваги бромелайна, що є складовою частиною ананасового соку.
3. Ананасовий сік – користь для серця
Ананас – джерело бромелайна
Вітамін С, присутній в значній кількості в ананасовому соку також може допомогти захистити від серцево-судинних захворювань. Ряд досліджень, серед яких одне проводилося у Фінляндії, а інше в Китаї – показують, що споживання великої кількості вітаміну С призводить до зниження ризику розвитку ішемічної хвороби серця. Крім того, ризик розвитку раку і серцево-судинних захворювань знижується, коли в раціоні харчування присутня велика кількість клітковини.
4. Профілактика катаракти
Вітамін С відіграє важливу роль у захисті зору. Недавнє дослідження показало, що підвищене споживання вітаміну С знижує ризик розвитку катаракти – помутніння кришталика, що призводить до сліпоти. Вчені вважають, що ананасовий сік є гарним профілактичним засобом захворювань очей.
5. Покращує репродуктивну функцію
Ананасовий сік містить кілька корисних вітамінів і мінералів, серед яких вітамін С, бета-каротин, мідь, цинк і фолієва кислота. Багато з цих компонентів можуть допомогти поліпшити репродуктивну функцію як у чоловіків, так і у жінок.
6. Профілактика астми
Ананаси також є хорошим джерелом бета-каротину, який у процесі травлення перетворюється в активний вітамін А. В той час як дослідження знаходяться ще на ранніх стадіях, ряд досліджень показує, що бета-каротин може знизити ризик розвитку вправа індукованої астми.
7. Лікування остеоартриту
Деякі дослідження показують, що завдяки протизапальним властивостям бромелайна, ананасовий сік може бути корисний у лікуванні остеоартриту.
Підіб’ємо підсумок
Користь ананасового соку безперечна, як і його чудовий смак! Ви можете знайти його в упаковках та банках на полицях продуктового магазину, або можете приготувати в домашніх умовах. Як і при вживанні будь-якого соку, важливо знати міру.
