Зміст:
- Що розуміється під універсальними соковижималками
- Шнекові та центрифужні універсальні соковижималки
Під універсальної соковижималкою зазвичай розуміється та, яка здатна переробити більшість видів плодів. Більшість приладів до цієї категорії і відноситься. Краще подивимося, що ми сьогодні не будемо вибирати! Це соковижималки для цитрусових. Їх не так багато, але вони є. Отже, до справи, пошукаємо, яку універсальну купити соковижималку.
Що розуміється під універсальними соковижималками
На сьогоднішній день існують наступні різновиди універсальних соковижималок:
Практично будь-яка соковижималка на сьогоднішній день є універсальною, але сама-сама – прес! Так-так, як давили ногами виноград, так і будемо тиснути. Справа в тому, що всі інші автоматизовані соковижималки з кісточками погано ладнають. А ще точніше – ламаються прилади, якщо плоди не підготувати.
Універсальна соковижималка
Ось багато хто задається питанням, як з абрикосами і сливами надходять в промисловості… Почнемо з того, що способів добування соку є декілька різновидів: (Див. також: Яку соковитискач купити для дому)
Ось все соковижималки на ринку, крім пресів відносяться до класу сепараторів, тому що ділять мезгу на дві частини. Одну з них ми п’ємо, другою є макуха. А що там з хімічними методами? Сік витягується з м’якоті спеціальними реагентами. А ще мезгу гріють для збільшення виходу продукту. Але все це вдома здійснити складно. Ось чому ми рекомендуємо звернути увагу на прес. У нього інший раз абрикоси і сливи можна поміщати цілком. Всі утрамбуется і отожмется в кращому вигляді. Кісточки ляжуть одна до одної.
Ми вже розповідали, як зробити прес своїми руками, тому зараз буквально пару слів про те, які преси бувають, де знайти, скільки коштують…
Зі сказаного повинне бути ясно, що по-справжньому універсальними соковижималками є перші дві групи. Тиснути можна все, що завгодно. Гвинтовий прес можна дістати за ціною близько 4500 рублів, ну, а гідравлічний коштує приблизно уп’ятеро дорожче. Зрозуміло, що та сила натискання в останньому випадку буде набагато більше.
Згадайте маленький домкрат, який легко піднімає авто! А тепер спробуйте замінити гідравліку на гвинтове пристосування, і все відразу стане на свої місця. Вітчизняні дилери настільки безглузді, що ми можемо назвати розвивається гідравлічним пресом зусилля, але вважаємо, що воно досить значно. В крайньому випадку запитати на цей рахунок перед покупкою у виробника або продавця.
Що не подобається нам у пресах?
Соковижималка-прес
Ви бачите, що не буває ідеальних рішень. А тепер розглянемо соковижималки, які універсальними можна назвати лише умовно, тому що деякі плоди потребують не просто подрібненні, а в ручній обробці. Обмеження насправді дуже великі, особливо для шнекових різновидів. Скажімо прямо, до універсальних тим соковижималок далеко.
Шнекові та центрифужні універсальні соковижималки
У промисловості сливи та абрикоси переробляються автоматично, всі бажаючі можуть подивитися приклади верстатів тут http://www.sheldem.ru/. Всім іншим доведеться займатися всім цим в ручному режимі. Ось в цьому і недолік шнекових і центрифугальних соковижималок – не можна повністю перекласти всі турботи на автоматику.
Шнекові соковитискачі у всьому нагадують м’ясорубку. Але бувають вони і вертикальними. У цьому випадку шнек обертається перпендикулярно підставці. У будь-якому випадку м’якоть їм же подрібнюється і проштовхується вниз. У вертикальних моделей віджим йде на циліндричній сітці, яка стінками відсіку, тоді як у «м’ясорубок» для цього використовується перегородка у фронтальній частині з перепускним клапаном для виходу макухи. Часто є засоби регулювання перерізу. Так змінюється ККД, а також сила, яку потрібно додати. Бувають шнекові соковитискачі: (Див. також: Яку ручну соковижималку купити)
- електричними;
- ручними.
Шнекова соковижималка горизонтальна
Другі з цілком зрозумілої причини мають більш низький коефіцієнт віджиму. Ми вже підраховували, що для роботи з потужністю 200 Вт — а це далеко не межа потужності для горизонтальних шнекових соковижималок — потрібно докласти неймовірних зусиль навіть чоловікові, про жінок розмова взагалі не йде. Ось чому ручні моделі зразок Мотор Січ не слід розцінювати, як повноцінну заміну електрики. Центрифугальних ж ручних соковижималок в природі не існує (хоча вже є сепаратори для молока).
В чому головні відмінності між шнековими і центрифужными пристосуваннями?
Двошнекова соковижималка універсального типу
Виробники універсальних соковижималок часто не можуть сказати, з чого формується ціна. Наприклад, якщо брати Santos, то багато говориться про витривалих і міцних двигунах, які майже не видають шуму при роботі. Весь корпус зроблений із сталі і алюмінію, шийку для завантаження дуже зручне. Презентабельний зовнішній вигляд не зіпсує інтер’єр залу. Ну, і що? Всі кинулися купувати саме ці прилади? З якого дива? Ми можемо сперечатися, що більшість віддасть перевагу мати справу з яким-небудь Салютом, а центрифугу будуть терпляче вибивати. На цьому і зупинимо свій вибір універсальної соковижималки. Щоб бізнес-план не підірвати непомірними витратами. До речі, і потужність у Салюту порівняно невисока, а продуктивність така, що будь обзавідуются.
Ви бачите, що переваги універсальних соковижималок дорогих не настільки очевидні. А народ і зовсім тисне дешевими. А якщо немає різниці, то навіщо платити більше? Нам зовсім представляється, що для цілей бару непогано підходять і Журавинки. Недоліки універсальних соковижималок цього виробника в тому, що вони брызгаются, коли плід потрапляє на тертку обертається центрифуги. Зате є ручне скидання макухи (бути може, не в цій моделі, так у наступній). А ціна відрізняється в десятки разів. Нас ніщо не переконало, що треба брати саме Santos. Виняток бачимо тільки для престижних місць, де потрібно показати відвідувачам, як готується сік. Люди люблять все перевірити власноруч.
Читачі, напевно, вже вирішили, яку універсальну купити соковижималку, а ми прощаємося.
