Зміст:
- Ручні соковижималки
- Соковижималки з горизонтальним шнеком
- Ручні соковижималки для цитрусових
- Ручні преси
- Що в підсумку з ручними соковижималками
Ручні соковижималки хороші тим, що в будь-якому випадку зберігається максимум вітамінів. Тут немає швидкого обертання центрифуги, яка буквально знищує все корисне. У той же час доведеться прикласти максимум сил. Тому вибір ручної соковижималки не буде кращим рішенням для жінок. Сьогодні є всього чотири види цих пристроїв, які ми у міру розповіді і розглянемо. Бути може, це підкаже нашим читачам, яку ручну соковижималку купити.
Ручні соковижималки
Розрізняються наступні види ручних соковижималок:
- горизонтальна шнекова;
- соковижималки для цитрусових;
- преси пневматичні, гідравлічні і різьбові.
Виробники ручних соковижималок не афішують свою продукцію. Тим не менш, дещо можна знайти на Яндекс-маркеті. Для цього слід набрати в пошуковому рядку «ручні соковижималки». Ви побачите там горизонтальні шнекові моделі і пристосування для обробки цитрусових. Від себе додамо, що дуже розкручені «м’ясорубки» Мотор Січ, а ми по ходу розповіді згадаємо ще пару-трійку брендів. Розглянемо по порядку представників переліку та не будемо розглядати, як працює ручна соковижималка, тому що все буде очевидно з викладу.
Соковижималка і горизонтальний шнек
Соковижималки з горизонтальним шнеком
Типовим представником цього сімейства є Мотор Січ. Нагадує м’ясорубку пристосування дає коефіцієнт віджиму 55% для яблук. Це все ж таки більше, ніж у відцентрових моделей, однак зберігаються всі поживні речовини. Ми пояснюємо, що горизонтальні шнекові соковитискачі не стануть у пригоді дачникам для закруток. Термічна обробка все одно вб’є все корисне в соку. Ми відверто рекомендуємо не мучити себе. Люди бувалі беруть відцентрову соковитискач Нептун, сік і макуха закручують окремо. Перший п’ють, з другого печуть що-небудь смачне. Причому яблука навіть не потрібно чистити і вирізати серцевину. (Див. також: Яку універсальну купити соковижималку)
У цьому сенсі шнекові соковитискачі так не порадують. Більшість моделей націлені на боротьбу тільки з м’якоттю. Твердо пам’ятайте про передбачувану користь, щоб не кинути справу на півдорозі, а макуха пускайте в кулінарні експерименти. Дівчат, напевно, хвилює, який крутний момент у електричної соковижималки, щоб зіставити свої сили і порівняти з двигуном. Кажуть, що цю величину можна порахувати за формулою:
М = 9,554 x N / n,
де N – паспортна потужність двигуна, а n – його обороти (за хвилину). Таким чином, для типової горизонтальній електричної шнекової соковижималки маємо:
М = 9,554 х 200 / 80 = 23,885 Н м.
Обертання шнека
Це означає, що на відстані одного метра, потрібно докласти зусилля близько 2,4 кг. Ну, а ручка коротше рази в чотири, тому рівняйтеся на 9,5 кг. Це забагато для жіночої руки. І враховуючи, що 1 ккал = 4,2 кДж, то при такій роботі 1 грам жиру втрачався б за час:
Т = ( 4200 / 200 ) х 9,1 = 3 хв. 12 секунд.
Пропрацювавши годину, можна витратити близько 19 г ваги. Ми вважаємо, що у більшості дам не вистачить сил докласти 10 кг зусилля на ручці м’ясорубки, тому витрата енергії ділите на те, що можете. Приміром, 3 кг – типова гантель для фітнесу, отже, докладаючи таке зусилля, можна скинути близько 6 грамів за годину. Вам здається, що кручення м’ясорубки – не кращий спосіб втратити масу? Але згадайте про те, що це прийнята до уваги лише корисна робота! Кручення м’ясорубки-соковижималки з горизонтальним шнеком буде супроводжуватися посиленим серцебиттям, роботою безлічі базових м’язів. Ось саме цей ефект викличе схуднення і набагато більш значне, ніж якихось 6 грамів.
Беріть на озброєння, якщо бажаєте проводити час з користю.
Ручні соковижималки для цитрусових
Є щонайменше дві конструкції, за допомогою яких можна отримати сік з апельсинів і лимонів:
Ручна соковижималка для цитрусових плодів
Купити обидва типу можна за запитом в пошуковій мережі «ручна соковижималка для цитрусових». Як стверджує Малишева, це самий корисний тип пристосувань, тому що в склянці виявиться багато м’якоті, яка сама по собі володіє цілющою силою, покращує травлення. До речі, в тій же передачі сказали, що фрукт найкраще з’їсти, користуючись власними зубами. Ми цілком згодні щодо м’якоті, тому що в горизонтальних шнекових ручних соковижималках продукт фільтрується, і суспензії в ньому не буде занадто багато.
У цьому сегменті ми не рекомендуємо купувати давилки, зібрані за принципом кліщів для горіхів. До ємності кріпляться дві ручки, які потрібно стискати. Такий агрегат стоїть під 100 рублів, але не придатний для отримання навіть однієї склянки соку. Як відзначають господині, подібною штуковиною можна натиснути дітям фруктове пюре, але ніяк не обробити лимони або апельсини. (Див. також: Яку соковитискач купити для дому)
Ручні преси
Дія ручної соковижималки
За кордоном, навіть серед профі часто застосовуються гідравлічні преси. Зауважте, такої штуковини самої по собі електрику не потрібно. А от якщо в парі, як це часто буває, йде м’ясорубка — такий гібрид а-ля два в одному — то для перекручування плодів енергія все ж потрібно. Однак преси випускаються і окремо. Фактично це домкрат, тільки красиво оформлений і пристосований жати фрукти і овочі.
Сенс в тому, що плоди потрібно спочатку подрібнити, а потім вже за справу береться прес. Прилад створювався спеціально для продавців лимонаду, щоб споживач міг спостерігати, як готується сам напій. Це загальноприйнято за кордоном, частина маркетингової політики, показує свіжість продукції. Візьміть на озброєння, тому що з пресом впорається навіть дівчина. В основі можуть лежати три принципи:
- різьбове з’єднання;
- гідравліка;
- пневматика.
Переваги ручних соковижималок-пресів в тому, що не потрібно витрачати електрики, а це означає, що будь дачник здатний отримати прекрасний напій і закатати його в банки (а макуха в інші банки). Обладнання досить багато важить, але коштує не так дорого. Можна знайти в продажу прекрасні прилади за 4500 рублів. Для порівняння така ж і мінімальна ціна на електричну шнековий соковитискач. При цьому швидкість роботи явно залишиться за пресом. І зверніть увагу, що коефіцієнт віджимання в цьому випадку залежить від прикладеного зусилля, яке в свою чергу визначається лише міцністю пристосування.
Іншими словами, навіть дитина здатний витягти з плодів все. А між тим всі недоліки ручних соковижималок інших модифікацій криються саме в низькому виході продукту. Не кажучи вже про просто смішною швидкості. Як бачите, прес – напівпрофесійне пристосування, яке здатне залишити за бортом інші види ручних соковижималок.
Яку саме модель купити? Якщо нічого не соображаєте в механіці, то краще брати різьбовий прес. Там просто нема чому ламатися. У випадку ж з гідравлікою і пневматикою потрібні хоч якісь навички, щоб не залишитися без соку в потрібний момент. Ну, і годі говорити, що ця складна техніка в той же час і дає більший вихід продукту. По іншому: в цій ситуації не вийде і рибку з’їсти, і кісточкою не вдавитися.
Що в підсумку з ручними соковижималками
Ми відверто рекомендуємо брати прес. Вас, звичайно ж, цікавить коефіцієнт віджиму. Правильно! Не потрібно вірити нам на слово. Італійський ручний прес Cricco забезпечує отримання 60% соку по масі. А це ефект недосяжний для інших ручних моделей соковитискачів. У чому тут нюанс? У тому, що продукції повинно бути багато. Не будеш же жати один стаканчик пресом!
Гідравлічні соковижималки коштують дорожче. Наприклад, Welles йде за ціною 25000 рублів. У цьому випадку вдається спокійно віджати гранат. Це, напевно, кращі характеристики ручних соковижималок. Крім того преси єдиний засіб для отримання соку з абрикосів та слив без вилучення кісточок. Коефіцієнт віджимання для моделей відсутній у вільному доступі, але кажуть, що соку вийде на 15 – 55 % більше. Непогано… якщо це, звичайно, правда. В цьому разі оптовим виробникам (власникам барів) краще брати преси.
Морока в тому, що сировина для гідравлічної соковижималки кладеться в мішок з дрібними порами. Це щоб м’якоть не потрапляла у вихідний продукт. Зрозуміло, що для кожного виду соку потрібен свій мішок, і все це доведеться постійно мити. Це для відомості: доведеться чітко відпрацювати технологію виробництва напою. Втім вже м’ятий гранат у рекламному ролику жали без мішка. Що стосується пневматичних соковижималок, то на нашому ринку важкувато таку знайти, хоча продавці лимонаду такими і користуються. Обладнання можна відшукати, набравши в Гугл запит «Pneumatic Air Cylinder Lemonade Juicer». Ви побачите, що штуковина вбудована в подобу столу. Все це зроблено для зручності вуличної торгівлі.
В такому випадку з решти який прилад вибрати? Ми б взяли горизонтальну шнековий соковитискач, причому із сталі або чавуну. Саме в цьому випадку забезпечується максимальна міцність і зберігаються відмінні характеристики. Ну, а моделі для цитрусових яблука не потиснуть. З іншого боку саме вони здатні дати чудовий сік з м’якоттю з апельсинів або лимонів. За вартістю прилади приблизно еквіваленти, якщо не брати тільки простий купол. Тепер читачі без особливих труднощів вирішать, яку ручну соковижималку купити.
