Зміст:
- Загальні рекомендації по вибору шнекової соковижималки
- Горизонтальні шнекові соковитискачі
- Вертикальні шнекові соковитискачі
Якщо є гроші, беріть двухшнековую. Це просто без альтернатив. Кращі в своєму роді, вони чудово тиснуть сік, і навіть допомагають отримати олію з насіння. В цьому сенсі велика частина корисних речовин залишиться. Як відомо, вітаміни руйнуються від дії світла, тепла і грубого механічного впливу. У цьому сенсі будь-які шнекові соковитискачі допоможуть отримати максимум користі, а двошнекові ще і володіють чудовим ККД, а також дозволять перемолоти, наприклад, кісточки яблук, де багато йоду. Ми сьогодні обговоримо всі плюси і мінуси, а також особливості. Давайте подивимося, яку шнековий соковитискач купити.
Загальні рекомендації по вибору шнекової соковижималки
Намагайтеся брати більш потужні прилади. Хоча давно помічено, що, завдяки фірмовим технологіям, блендери, наприклад, геть ламають цю схему. Тим не менше ми рекомендуємо придбати потужну соковижималку. Типова цифра – 200 Вт для вертикальних моделей, від 250 до нескінченності у м’ясорубок. Але що це? Виходить горизонтальні соковижималки у вигляді насадок на м’ясорубки більш ефективні? Ми б так не сказали, інакше виробники не приховували б наполегливо коефіцієнти віджиму. Наприклад, для вертикальних моделей цей показник дістати простіше простого. Типова цифра 75%, і це в півтора-два рази вище, ніж у центрифугальних соковижималок. Ми навели факти, висновки робіть самі.
Шнековий соковитискач в дії
Приготуйтеся до того, що швидкість переробки у всіх шнекових соковижималок не висока. Вони цінуються не за це. Якість – ось основа популярності шнекових соковижималок. Хто хоч раз спробує домашній сік з цього приладу, той вже ніколи не буде насолоджуватися навіть найдорожчим магазинним. А про поживну цінність і говорити не доводиться. Будь-які шнекові соковитискачі дозволяють отримати з їжі максимум. (Див. також: Яку купити соковижималку)
Горизонтальні шнекові соковитискачі
Ми почали саме з цього виду, тому що будь-який знає, як виглядає типова м’ясорубка. Ну, а шнекова соковижималка трохи відрізняється корпусом і формою (кроком) спіралі. Все зроблено так, щоб продукт спочатку подрібнювався, а потім проштовхувався вперед і віджимався на фронтальній стінці. Зайвий макуха видавлюється через отвір в ємність для відходів, а сік стікає вниз.
У багатьох соковижималках ККД можна регулювати, змінюючи притиск клапана на вихідному отворі для макухи. Зрозуміло, що надто затягувати не слід, щоб не вийшов з ладу двигун. Як би те ні було, можливість є. Ну, а про двигун особлива розмова. У всіх шнекових соковижималках саме це найслабша частина. Намагайтеся придбати соковижималку (м’ясорубку або двухшнековую – не має значення), де є якась захист від перегріву. Зазвичай це і термопредохранители на обмотках, і реле багаторазові.
Горизонтальна шнекова соковижималка
В інших випадках приготуйтеся щогодини контролювати роботу приладу. Що тут можна порадити? Не готуйте фрукти і овочі заздалегідь. Припустимо, потрібно перекрутити 4 яблука. Вимийте перше, розріжте, видаліть серцевину, перекрутіть всі часточки, а тому м’ясорубку вимкніть, хай відпочиває. За цей час приготуйте нове яблуко і повторіть цикл. Так можна домогтися гарних результатів і не допустити відмови обладнання. До речі, все це стосується і вертикальних шнекових соковитискачів, які ми обговоримо нижче.
Зазвичай багато хочуть знати, які виробники шнекових соковижималок краще. Але в цьому випадку вибору майже не буде: потрібно взяти товар того ж бренду, що і м’ясорубка. Утіштеся тим, що вийде це досить дешево. При купівлі запитати, що саме можна тиснути, тому що в цьому моделі різняться дуже сильно. Щоб не виявилося, що соковижималка-насадка годиться тільки для м’яких фруктів. Отже, завжди уточнюйте, для чого саме призначений аксесуар. Зустрічаються і для цитрусових, до речі, насадки на м’ясорубку.
Зустрічаються наступні матеріали горизонтальних шнекових соковижималок:
Соковижималка з пластику та металу
Якщо навіть насадка на м’ясорубку з чавуну, помолоти тверді кісточки навряд чи вийде. Справа в тому, що більшість приладів має захист від механічного перевантаження. Зазвичай всередині м’ясорубки варто пластикова шестерня або муфта, яка ламається в разі виникнення нештатної ситуації. Втім дрібні кісточки лимона напевно пройдуть на вихід, не завдавши ушкоджень. Принаймні у випадку з вертикальними шнековими соковижималками це вірно на 100%. Головне, щоб в отвір для виходу макухи кісточки пройшли. До речі, помолоти цілком абрикоси і сливи все одно не вийде. Навіть двошнекові соковижималки не розраховані на такі задачі.
Багатьох цікавить, чим відрізняються від інших ручні моделі. Справа в тому, що така «м’ясорубка» стоїть в самому гіршому випадку 1000 рублів. Ми на це скажемо, що ККД приладу не надто високий. Порівняємо з кращими центрифужными моделями. Від себе додамо, що навряд чи швидкість віджиму буде радувати, тому що VES 3005, наприклад, дає 200 оборотів в хвилину. Це більше 3-х Гц. Спробуйте покрутити з такою частотою ручку м’ясорубки. Тим не менш, ручні соковижималки незамінні там, де немає електрики. Ну, а також прилад підійде тим, у кого вічно сверблять руки, а сил багато.
Вертикальна шнекова соковижималка
Вертикальні шнекові соковитискачі
Зустрічаються моделі вертикальних шнекових соковижималок, де дві сітки. Сітка – це така циліндрична терка, на якій і сік віджимається. Так ось. У деяких моделей в комплекті йде сітка з великими отворами. Це для отримання пюре. Корисно це чи ні вирішуйте самі. (Див. також: Яку універсальну купити соковижималку)
Якщо в коробці не знайшлося спеціальної щітки для чищення сітки, то не варто впадати у відчай. Підійде для цих цілей будь-яка зубна щітка, нова чи стара. Але без щітки почистити сітку практично нереально. Ви це зрозумієте, як тільки спробуєте.
Хотілося б додати, що погана та вертикальна соковижималка, у якої немає функції крапля-стоп. Якщо переваги шнекових соковижималок очевидні, то недолік в тому, що сік може текти і хвилину, і п’ять хвилин після зупинки двигуна. Це не дуже приємно.
Наступний момент пов’язаний з отриманням соку. Носик для зливу трохи нахилений, начебто є звуження, але… сік все одно ллється по нижній кромці і потрапляє на корпус. Тобто ємність слід підставляти як можна вище. Сказане стосується пластикових зливів, а інші і знайти складно. Ми вважаємо, що проблему можна виправити, надівши поперек гумку. Вона буде якось зупиняти рідина.
У вертикальній шнекової соковижималці дуже багато залежить від конструкції сітки. Саме завдяки їй м’якоть буде майже сухою або мокрою. На жаль, заздалегідь передбачити нічого не можна, але ми вважаємо, що купити соковижималку Мулинекс обійдеться вдвічі дорожче, ніж Сатурн саме з причини більш досконалої конструкції. Крім того дешеві плюються соком не гірше, ніж центрифужні, хоча в рекламі і демонструється щось інше. Це було до речі – за що платити вдвічі більше, якщо з вигляду особливих відмінностей не спостерігається.
Відмінність вертикальної шнекової соковитискачі від горизонтальної в тому, що кісточка абрикоса буде перемолота, але при цьому постраждає сітка. У результаті прилад прийде в непридатність. У першому випадку ми міняли або захисну втулку шестерню, а в цей раз потрібно буде купити новий примірник соковижималки. Тобто сировина для вертикального шнекового соковитискача потрібно готувати більш ретельно. У деяких в інструкції написано навіть, що слід зчищати шкірку з яблук, але на практиці нічого страшного не трапиться, навіть якщо потрапить всередину кісточка-інша від лимона. Головне не тисніть на газ, а при необхідності вмикайте реверс.
В цілому вибір шнекової соковижималки ми б здійснювали за ККД. Нам не вдалося знайти показники горизонтальних моделей в принципі. Це означає, що виробнику є що приховувати? Зазвичай хороші характеристики навпаки виставляють навмання. І взагалі, якщо придивитися, то можна помітити, що вертикальні моделі в принципі коштують дорожче. Наприклад, горизонтальна соковижималка VES 3005 коштує вдвічі дешевше. При цьому потужність приладу 1500 Вт. Про що це говорить? Погані показники. Інакше будь-який виробник давно б сманил клієнтів у конкурентів. Як би те ні було, VES 3005 має захист від перегріву, і це вже добре.
Недоліки шнекових соковижималок на сьогоднішній день обмежуються неможливістю довгої роботи. Воно і зрозуміло. Ніхто не чекає, що хороший сік хтось буде жати більш ніж для себе і сім’ї. Тим не менш, двошнекові моделі складають основу бізнесу фітобарів. У Angel Juicer потужність багато менше 1,5 кВт. Це типові для цього класу приладів 200 Вт. Але яка якість! І заплатити за нього доведеться відповідні гроші. Це щось близько 35000 рублів. Ми перерахували всі види соковитискачів, які так чи інакше відносяться до шнековим. Більше на сьогоднішній день нічого не придумано.
Можна до цього додати, що перевагу варто віддавати корпусів і деталей зі сталі, тому що пластик швидко фарбується буряком, морквою і тому подібними речами. Ми сподіваємося, що тепер читачі легко вирішать, яку шнековий соковитискач купити. А ми на цьому прощаємося з почуттям добре виконаного обов’язку.