Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

Зміст:

  • Ручні кавомолки
  • Електричні кавомолки
  • Параметри електричних кофемолок

Ми за механічну. Вірите – вже 10 років працює, і хоч би хни. Востаннє ступінь крупності помелу регулювалася навіть ніхто не може згадати коли, і за цей час через агрегат пройшли кілограми продукції. Був один казус, але про нього нижче. А зараз давайте подумаємо, яку кавомолку краще купити для дому.

Ручні кавомолки

Сьогодні загальноприйнято звалювати всю працю на електричну енергію, але це не завжди найкращий вихід. Іноді корисно щось зробити своїми руками. І в цьому допоможе добре ручна кавомолка. Вона, як і більшість інших різновидів, оснащена конічними жорнами із сталі або чавуну. Крупність помелу регулюється затяжний гайкою. Щоб виставити налаштування точно, зовнішній діаметр досить великий і оснащений зубчиками. Не обов’язково братися руками, можна використовувати плоскогубці з широким раскрывом. І це лише один з варіантів.

Щоб гайку застопорити, вона прикручується ковпачком. У верхній частині вертикальної осі насаджена ручка, за яку треба братися. Як і у швейних машинок часів СРСР, на кінчику сидить дерев’яна котушка, проворачивающаяся при кожному обороті. Жорна крутяться всередині міцної станини кришки, і все це одягається на невелику ємність для збору кави. (Див. Як вибрати кавомолку)

Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

Ручна кавомолка

Представлене опис лише одне з багатьох. Зерна всипати під куполоподібний кожух кришки з захлопывающейся дверцятами. По шахті відразу майбутній напій потроху надходить вниз, де по мірі обертання ручки йде помел. Порошок зсипається в склянку, опорожняемый по мірі заповнення. У такий кавомолки помічений лише один недолік: весь механізм жорна тримається на тонкому аркуші дюран купола кришки. В результаті це місце протирається, і вся конструкція провалюється.

Проблема порівняно просто усувається встановленням цілого ряду шайб. Починаючи з великої, прилеглої до купола, а закінчуючи дрібно, що межує з механізмом налаштування крупності помелу. Будь-який чоловік з руками таким методом може полагодити свою кавомолку і продовжити їй життя. Наша зламалася в самому початку свого шляху, а починенная працює вже довгі і довгі роки. За цей час скарг на кавомолку не надходило.

Якщо брати на ринку у лахмітника радянську кавомолку, то вона більше нагадує невеликий снаряд з латунним корпусом. Десь у серединці це пенал ділиться на дві половинки, і в нижній збирається мелену каву. Налаштування крупності тут перебуває під жорнами (повз неї як раз пролітає порошок). У результаті, як стверджують знавці, старенькі радянські вироби перетворюють зерна буквально в пил.

На наш погляд механізм рухається не так плавно, з легким тріском. Але один той факт, що кавомолка знову опинилася на прилавку через півстоліття після випуску, заслуговує поваги. Зерна засипаються під ручку, сидить на откручивающейся кришці, при вершині «снаряда». Можна ставити агрегат на стіл, або користуватися кавомолкою на вазі.

Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

Кавомолка механічна

До речі, сьогоднішні китайські роблять з того ж образом і подобою. Бути може, брати-комуністи поділилися. Але суть не в тому. Було б помилково думати, що тільки електричні кавомолки йдуть з жорном з кераміки (крім сталі). Як раз в Китаї, батьківщині порцеляни, можна придбати прилад з подрібнювачем з обпаленої глини. Чомусь його не рекомендують в унісон брати різні телепередачі, ми ж вважаємо, що кераміка більш гігієнічний матеріал, ніж нержавіюча сталь. І якщо в електричній моделі дійсно великий шанс розколоти глиняний жорно, то ручної сили просто не вистачить для цього лиходійства.

Із зазначених причин керамічний жорнів виглядає привабливо саме в цьому випадку. Що стосується сталі, то тут більше шансів нахімічити. Є спеціальні харчові сорти, але хто поручиться, що лежить на прилавку кавомолка зроблена за всіма правилами? Скажемо більше, в Росії завжди намагалися зіпхнути неякісний товар. Немає гарантії, що наступна кавомолка не буде якраз з цієї серії. (Див. також: Яку краще купити соковижималку)

Електричні кавомолки

Ще в рекламі Витамикс показували, як перемолоти цегла. Ось чому деякі електричні кавомолки від ручних відрізняються разюче. Фактично, це невеликі стаціонарні блендери з ножем на дні чаші. Від знавців надходить чимало критики, мовляв, мелють нерівномірно, а ми додамо, що потрібні для функціонування високі обороти принесуть чимало шуму.

Як би те ні було, відмінністю від блендера є:

  • малий розмір чаші;
  • стакан, який потрібно перевертати догори ногами перед зняттям з ножа;
  • невисока потужність і короткий цикл роботи.

Все це як би говорить нам, що електрична кавомолка подібного роду розрахована на один сеанс прийняття напою. Нехай навіть і сім’єю. Корінним відзнакою ручних кофемолок є те, що працювати можна, поки сил вистачить.

Потрібно сказати, що ножовий спосіб подрібнення застосовується до порівняно дешевих моделях. Зерна в ході цього б’ються, кришаться, розрізаються. А рівномірна крупність помелу все одно не досягається. Ось чому в кавоварках вбудовані жорна зазвичай конічні.

Вони мало чим за принципом відрізняються від ручних моделей. Хіба що розмір побільше, щоб згладити допуски і збільшити продуктивність. Як би те ні було, і про перші – ножові – і про другі електричні моделі кажуть, що вони перегрівають зерна. А це велика небезпека для смаку і аромату. Ми – пересічні користувачі – нічого не помітимо, але гурмани відвернуть свій ніс від таких кофемолок. Що стосується матеріалу виготовлення жорен, то це знову ж кераміка, сталь. Телепередачі підштовхують до останнього варіанту.

Додамо до цього, що в природі є жорна циліндричні і шнекові, але знайти що-небудь про таких конструкціях досить складно. Як би те ні було, з одного назви механізмів можна вже скласти туманне уявлення, а отже, і зрозуміти, що саме за тип кавомолки попався на очі. Кажуть, що шнекові відрізняються більш низькою швидкістю обертання, що запобігає перегріву зерна, тоді як циліндричні є повною протилежністю перше.

Ми вважаємо, що шнек повинен бути схожий на той, що є в будь соковижималці. Відстань до ребристого статора скорочується, за рахунок чого зерна мелють все дрібніше. У результаті на виході повинен виходити порошок. Виходячи з міркувань доцільності, логічно припустити, що вертикальний шнек.

Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

Автоматична кофемолка

Що стосується Яндекс-маркету, то там і зовсім не переймаються такими дрібницями, на вибір можна взяти кавомолку з:

  • Жорнами.
  • Ротаційним ножем.
  • Це саме те, про що ми вже сказали.

    Параметри електричних кофемолок

    Щоб придбати кавомолку електричну, потрібно трохи орієнтуватися в параметрах.

  • На першому місці завжди стоїть потужність. Так чи важливо це для кавомолки? Потужність показує, яка зусилля в одиницю часу може докладати жорно. Очевидно, розмір параметра тісно пов’язаний з діаметром жорна, бо саме від цього залежить необхідна величина крутного моменту. До того ж у велику глотку заходить неабияк зерна. Все це має якось враховуватися. Вся проблема побутової техніки в тому, щоб охолодити двигун. При малих розмірах – а все кавомолки не дуже великі – складно відвести значну потужність. Тому навіть на око оцінюйте наступне: збільшення розміру жорна повинно підтримуватися зростанням габаритів корпусу. Це випливає з того, що було сказано вище. Що стосується реальних значень потужності, то їх можна порівняти на Яндекс-маркеті. Все, що ми сказали, наочно проілюстровано в картках товару. Багато мініатюрних моделей по 150 Вт (а вони більше тепла і не розсіяли, цикл роботи вийде дійсно недосконалий), і лише одна з ножами (як у блендера), подвійна (Twin) споживає понад 1 кВт. І корпус в останньому випадку об’ємніший, і двигунів, напевно два. А потужність 1 кВт якраз типова для хороших блендерів.

    Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

    Кавомолка електронного типу

  • Продуктивність тісно пов’язана з потужністю. Фактично параметрах Вт позначає кількість роботи в одиницю часу. А це і є продуктивність. Як ми вже вказали, для підвищення показника потрібно або збільшити розмір жорна, або змінити систему на ротаційний ніж. Що і зроблено в згаданій потужної моделі. До речі, логічно придбати кавомолку для зеленої кави саме у вигляді блендера. Вона точно покришить сяк-так, а що буде в жорнах, бабуся надвоє сказала. Так-то. Це як раз той самий випадок, коли придбати кавомолку з жорнами буде не кращим рішенням. Нагадаємо, що сам зелений кава активно використовується для схуднення.
  • Важливою характеристикою електричних кофемолок є кількість установок крупності. Якщо в разі ручного моделі відстань між жорнами регулюється плавно, то в разі наявності двигуна такий підхід був би небезпечний. При неправильному встановленні обов’язково що-небудь вийде з ладу. А це загрожує крахом жорна, поломками механічної передачі, або перегрівом двигуна, аж до згоряння обмотки. Погодьтеся, було б прикро придбати кавомолку для будинку і ненароком привести її в непридатність своїми руками. Напевно в сервісі цей випадок не підпаде під гарантію, будьте впевнені. Будь-яке необережне поводження з приладом не обслуговується безкоштовно.
  • Яку краще купити кавомолку: ручні і електричні параметри

    Це, напевно, всі основні особливості. Потрібен імпульсний режим, і яку придбати кавомолку, вирішуйте самі. На нашу скромну думку ударні навантаження не кращим чином позначаться на процесі помелу, так і на зносостійкості обладнання. Кавомолка повинна виконувати свої скромні обов’язки і не скаржитися при цьому. Нагадаємо, що багато ще залежить від сухості зерен. Є припущення, що саме для цього їх і смажили – щоб позбавити від вологи.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання