Зміст:
- Характеристики електрочайників
- Обсяг скляного електрочайника
- Потужність скляних електрочайників
- Вибрати сталь або пластик в поєднанні зі склом?
Сьогодні є два глобальних колекції скляних електрочайників. Одне з них в якості деталей використовує також і пластикові, а друге сталеві. Ось і вся різниця. Зрозуміло метал краще, ніж полімер, тому як довговічніше і безпечніше. А що ж з ціною? Вся принадність у тому, що і вартість однакова. Єдина перевага, які ми бачимо за скло/пластиковими електрочайниками це їх порівняно малу вагу. Тому, чесно кажучи, не бачимо жодної причини відмовляти собі в добротної сталі. Але давайте про все по порядку. Поговоримо на тему, який скляний електрочайник купити.
Характеристики електрочайників
Те, що ми обговорюємо в цьому розділі, стосується всіх електрочайників, а не тільки лише скляних. Але тому що сьогодні ми обговорюємо обмежений контингент, то і будемо посилатися лише на нього. Хочете купити електрочайник Атлант? Зараз ми вирішимо, чи варто це робити! І обґрунтуємо вибір того чи іншого електрочайника науково.
Обсяг скляного електрочайника
Ми раді повідомити, що за обсягом скляні електрочайники самі по собі нічим не поступаються своїм пластиковим побратимам. Виняток зроблено лише для моделей, що мають заварочную сітку, літраж яких приблизно на 25% менше. Ми вже відзначали, що не можемо сказати, для чого це в точності зроблено. Напевно, щоб заварка не застоювалася. Слабке пояснення? Придумайте своє і залиште в коментарях. (Див. також: Який електрочайник краще купити)
Скляний електричний чайник
Причому ціна мало залежить саме від літражу електрочайника. Так за всього лише 1000 рублів на Яндекс-маркеті лежить модель об’ємом 2 літра від Mystery. Звідки ця марка? Ми вважаємо, що з СНД. Тільки у нас береться назва більш менш відомої на Заході фірми, трохи переробляється і використовується в якості підробки під іноземну марку. Справжня компанія Mystery Electronics LLC займається випуском електричних роз’ємів, різного виду корпусів для мереж енергопостачання та обладнання. З електрочайниками вона ніяк не пов’язана. Як б то ні було Пітерська (?) компанія напевно виготовляє свій товар у Китаї, тому якість його не повинно бути дуже низьким. А як же використовуються клейові склади і сталь? – Вірте на слово, тому що дослідити в лабораторії явно не у кожного вийде.
Як би те ні було, шукати відгуки на тему таких товарів марно, тому що людина фізично не може помітити, що, наприклад, сталь не харчова. Ви зустрінете лише якісні описи, з яких нічого на тему безпеки для здоров’я не слід. Зазначена вище модель МЕК 1634 володіє потужністю 2,2 до на наявні 2 літра води. З чудових якостей зазначимо підсвічування зсередини (правда не написано, чи є вона в стані простою), а також блокування включення при не захлопнутой кришці. За відгуками покупців інша модель, МЕК 1621, також не дозволить себе включити без води. Це дуже зручно, тому що блокує надмірно жорсткі режими роботи електрочайника.
Сподіваємося, що дали зрозуміти – обсяг розглянутого сімейства нічим особливим на загальному тлі не виділяється. Слід придбати скляний електрочайник таких розмірів, які потрібні.
Потужність скляних електрочайників
Запам’ятайте одне просте правило: на 1 літр води доводиться найчастіше 1 кВт потужності.
Майже всі виробники електрочайників слідують цій нехитрій схемі. Якщо згадати, що теплоємність води становить 4200 Дж / кг, то легко вирахувати і час закипання:
Т = 4200 х 1 х (100 — 15) / 1000 = 357 с = 6 хв.
Ви бачите, що середній час закипання в цьому режимі трохи більше 5 хвилин. Ми не враховували деякі фактори, але насправді так воно приблизно і є. Якщо виробник бажає скоротити на 20% за цей період, то робить електрочайник об’ємом 1,7 літра на 2 кВт. Ви бачите, що потужність залежить безпосередньо від літражу. Згадаємо все ж, що 2,2 кВт – досить серйозне навантаження на місцеву мережу. І хоча нагрівання проводки буде короткочасним, пробки безумовно можуть не витримати, якщо в будинку є, приміром, проточний водонагрівач на 4,5 кВт. Це сказано не до вибору електрочайника, потужність якого майже неможливо скоротити. Просто не запускайте одночасно в квартирі кілька приладів. Потужними споживачами є парові праски, водонагрівачі будь-кого, але особливо проточного типу, обігрівачі.
Вибрати сталь або пластик в поєднанні зі склом?
Ми сказали, що хотіли б електрочайник, де скло поєднується зі сталлю. Це відбувається від того, що днище в будь-якому випадку металеве, і якщо все це прикрити залізною кришкою, то гірше точно не стане. А ось з полімерами невирішуване питання, визначити, харчова це пластмаса, майже неможливо. В результаті можна наковтатися з електрочайника різної хімії. А що зі сталлю?
Електрочайник з пластику і стали
Багато списів зламано на те, яку сталь вважати нержавіючої. Ми ж натрапили на стандарт і пропонуємо його вивчити всі бажають знати, який скляний електрочайник купити. Раз і назавжди набуваються знання, а маркування можна розшифрувати. Отже, почнемо з того, які стали дозволені для застосування в посуді з ГОСТ 27002: (Див. також: Який керамічна купити електрочайник)
Останні дві марки застосовуються тільки для холодних продуктів. У позначеннях перша цифра показує частку вмісту вуглецю, наприклад, 12 – це 0,12%. Після літери Х йде вміст хрому. Власне, саме цей метал при легуванні більш ніж на 12% робить сталь нержавіючої. Будь-який посуд містить його не менше 12%. Причому після 17%-вої квоти сплав стає стійкий до агресивних середовищ навіть при нагріванні. В складнолегованих сталей для посилення властивостей додають присадки з молібдену, кремнію і міді, але в харчових сталях електрочайників таке поєднання явно не зустрічається.
Скляний електрочайник
Позначається літерою Н нікель. Цей метал надає пружності посуді, а також задає властивості заліза, що входить до складу сплаву, а саме, робить основною його формою аустеніт. І хоча сам нікель магнитится, він робить немагнітним саме залізо. Тому такі сплави на приймання брухту коштують дорожче, а також і здійснюються за більш високою ціною. Іноді частина нікелю замінюється марганцем, за рахунок чого вартість сплаву різко падає. Додамо до цього, що для полегшення зварювання в сталь сідає титан, відсоток вмісту якого зазвичай менше одиниці. На якості харчової сталі він впливає позитивно, тому як навіть бритви роблять з такими присадками для зниження алергічних реакцій.
Тепер про властивості! Ви побачите, що переваги скляних електрочайників можуть зійти нанівець залежно від обізнаності виробника. На практиці посуд в СРСР перевіряли магнітом. Можете точно так само вчинити і з електрочайником. Магніт посуд не бере, що говорить про наявність там нікелю. Але цього недостатньо, давайте перевіримо склад! Наприклад, AISI 304 (міжнародна класифікація) для электочайников не підходить. Оскільки, згідно з даними, містить:
- вуглецю – 0,8%;
- хрому – від 18 до 20%;
- нікелю – від 8 до 10,5%.
Стильний скляний чайник
Відповідно до вказаної вище класифікації це виходить сталь 08Х18Н10Т з тією відмінністю, що титану в AISI 304 не є. Таким чином, згідно з класифікацією ГОСТ СРСР для виготовлення посуду даний тип матеріалу непридатний. А чому тоді з нього виготовляють посуд і частини кухонної харчового обладнання? Це питання не до нас, а до Росспоживнагляду і технологам. Ми лише показали один ГОСТ та склад металу, і вирішуйте самі, чи хочете брати з нього електрочайник. До речі, повний аналог 08Х18Н10Т – AISI 321. Так, AISI 304 називають повним аналогом 12Х18Н9, але якось забувається, що відсоток вуглецю в цьому випадку не може перевищувати 0,8%. Як це впливає при нагріванні на воду в електрочайнику? Задайте це питання Росспоживнагляду. Наша ж думка: в радянських КБ сиділи далеко не дурні, це ті, кого після перебудови забрали на Захід, а ті, хто залишилися не завжди можуть сказати з повною упевненістю, що, чому і як робилося.
А яка сталь піде? Ми вважаємо, що добре виглядає AISI 430, згідно складом це аналог 12Х17, який для виготовлення посуду дозволено. Ось з такої сталі купити міні електрочайник ми зважилися. У AISI 430 відносно слабка стійкість до корозії, але ми ж не банки будемо влаштовувати з оцтовою кислотою, а чай пити! До речі, для холодних, але агресивних продуктів добре підходить AISI 321. Що стосується AISI 304, то вона йде на виготовлення кухонних інструментів, наприклад, ножів.
Який висновок? Перш ніж вибрати хороший скляний електрочайник, вивчіть, з чого саме зроблений прилад. Може виявитися, що це не зовсім те, що потрібно. Які б не були недоліки скляних електрочайників, всі вони описані якісно, без опори. Ми наводимо реальні характеристики матеріалів. З таким підходом вже наші читачі будуть вчити нас, безпечно купити електрочайник Вітьок тієї або іншої марки. З простої і очевидної причини: одна голова добре, а дві – краще!
І зверніть увагу на ту особливість, яку ми вже згадували: бажання вітчизняних брендів замаскуватися під імпорт. З цієї точки купити електрочайник Тефаль означає придбати виріб у відомої компанії, тоді як довіритися маловідомої марки практично рівноцінно тому, щоб цілком покластися на китайських технологів. Не те щоб ми не довіряли дружній державі, але, як кажуть, довіряй, але перевіряй! Повинні сказати, що проблема застосовуваної стали актуальна для будь-якого кухонного приладу. Не можна купити фарфоровий електрочайник без металевих деталей.
