Зміст:
- Вибір соковижималки для яблук
- Що буде з соком після віджиму
- Ми будемо його відразу пити
- Ми будемо робити закрутки у великих кількостях
- Який обсяг яблук потрібно переробити
Сьогодні це найпопулярніша тема. Чому? Скільки коштує літр яблучного соку в магазині? Найдешевший, виявлений нами в провінції, – Сади Придоння. За 1 кг продавці вимагають 38 рублів. За Добрий беруть вже 45 рублів. Свіжий урожай (сорт яблук) коштують 35 рублів за 1 кг, ціни коливаються і можуть перевищувати удвічі названу за кращі сорти. Нехитрий підрахунок показує, що магазинні яблука віджимати невигідно. ККД роторної соковижималки може опускатися до 50%, а значить, вийде за ті ж гроші вдвічі менше соку (найгірший варіант). Але у нас багато садівників-любителів, які хочуть прилаштувати урожай глибше в льох, а для цього набагато краще буде, якщо фрукти закручені в банки. Як вибрати соковижималку для яблук, яка дозволить швидко і якісно розібратися з урожаєм?
Вибір соковижималки для яблук
Ми б почали процес вибору соковижималки для яблук з осмислення відповідей на два питання:
Зрозуміло, що роль відіграє і ціна, але, як ми побачимо, більшість моделей роторних коштує недорого, оскільки розраховане на широке коло споживачів. Чому саме роторних? Це визначається з відповіді на перше питання. Отже, почнемо!
Що буде з соком після віджиму
Ми будемо його відразу пити
Якщо сік буде одразу хтось пити — діти, сім’я, чоловік, дружина, бабусі і дідуся, — а закрутки не передбачаються, то цілком підійде шнекова соковижималка від Вітьок, наприклад, VT 1602 G. Приготуйтеся викласти за неї близько 5000 – 6500 тисяч рублів (залежить від місця покупки та модифікації, і не забудьте про ціну пересилання). Продуктивність не підведе, а термін служби порадує. Більшість виробів вітчизняного бренду збирається за кордоном з імпортних деталей. Тобто господар Вітьок оцінив європейський та американський досвід і не став винаходити велосипед. Ось чому все його товари пристойно виглядають і непогано себе показують в період експлуатації. (Див. також: Сік з яблук через соковижималку)
Що нам подобається у Вітьок VT 1602 G? По-перше, потужність у неї просто дитяча. 150 Вт, це просто… слів не знаходимо, як це мало для соковижималки. На такій потужності працював примітивний блендер в одній гарній українській передачу про побутову техніку, який навіть в підметки не годиться шнеку з точки зору можливостей і якості. Ми передбачаємо заперечення, що в соковижималці можна виготовити коктейль… Що ж, це вірно! Виготовити можна, а спробувати виготовити можна. Для цього знайдіть клапан для зливного патрубка.
За наявною інформацією ємність пластикового корпусу, який містить обегатель, становить близько 1,2 літра. Вистачить, щоб напитися? Починаючи з фруктів, закладайте всі інгредієнти для коктейлю, попередньо закривши зливний патрубок соковижималки. Коли все буде перемішано як слід, можна злити отриманий напій. Чи блендер перемішати молоко з парою бананів краще, ніж це зробить соковижималка VT 1602 G.
Для зручності роботи користуйтеся реверсом. Це режим зворотного ходу двигуна соковижималки. Якщо морквина застрягла і не хоче йти далі, саме час їм скористатися. До речі, дотримуйтесь елементарних заходів безпеки і проявляйте пильність. 150 Вт, це дуже скромне енергоспоживання, не варто очікувати, що за ці ресурси соковижималка буде колоти горіхи… або камені, як корейська блендер L Equip в рекламному ролику. Цей клас приладів коштує порівняно недорого серед інших шнекових соковижималок і призначений для вирішення повсякденних завдань. Сік попити, пару банок закрутити.
Так-так, якщо обсяг закруток невеликий, то VT 1602 G цілком підійде, головне, не забувайте робити перерву на 15 хвилин кожні півгодини роботи двигуна. І яблучний сік на зиму забезпечений.
Ми будемо робити закрутки у великих кількостях
В даному випадку соковижималка Вітек VT 1602 G нехай відпочине. Навряд чи у багатьох вистачить грошей на відцентрову Santos №58, тому перейдемо до розгляду вітчизняних аналогів, придатних для закрутки. У нас дві альтернативи:
- Садова від братів з Білорусі;
- Нептун від вітчизняного виробника.
Не поспішаємо хаіть ту чи іншу модель, а спершу оцінюємо параметри. Нептун — це соковижималка для яблук великої продуктивності. За годину цей агрегат здатний умовити 180 кг плодів (максимум), що в три рази з запасом перевищує можливості Садовий. Зате коли мова заходить про якість, то всі дачники голосують за білорусів. Їх циліндрична (близька за формою до циліндричної) центрифуга творить чудеса навіть з самими м’якими сортами яблук. Там, де Нептуна виходить якісне пюре, Садова дійсно радує соком. Тому уважно подумайте, що саме хотілося б бачити у себе в погребі найбільше. (Див. Як вибрати соковижималку універсальну)
Роторна модель від владики морів (згадуємо, коли у нас день Нептуна) коштує близько 4000 рублів без урахування відправлень. На її упаковці так і написано — Більше, ніж інші… 120 кг/годину. Ці хлопці настільки впевнені в собі, що не приховують цього. На їх форумі є одна запис, що соковижималка Нептун була погано укомплектована і взагалі прийшла брудна, однак ми схильні думати, що це могло бути не що інше, як заводська змазка. Цим напіврідким складом покриваються багато виробів при зберіганні і транспортуванні, особливо це стосується авіації. А оскільки всі оборонні заводи у нас пройшли конверсію, то… додумывайте самі. Якщо в гектаровом саду тільки яблуні, то пропускаємо яблука через соковижималку тільки цього виробника.
Що ще хорошого можна сказати про Садову з Білорусії? Почнемо з поганого. Якщо туди закидати м’які ягоди і фрукти, то можуть летіти краплі і навіть злегка все це буде вилітати назад. Більше негативних якостей у неї не зафіксовано, а щоб прилад не поїхав куди-небудь в процесі роботи, у нього є знизу корпусу ніжки на присосках.
Дуже зручно. Як і всі роторні соковижималки за винятком Santos, наша Садова досить сильно вібрує і голосно шумить. Вибір соковижималки на користь цієї моделі робимо тоді, коли у нас в саду м’які сорти яблук, а ми не любимо пюре і джеми.
Так, про слона-то ми і забули похапцем. І в ту, і в іншу соковитискач засипаються яблука цілком. Це значно економить час садівника. Залишається тільки помити урожай. Точніше — чоловік миє, дружина — орудує соковижималкою. Справжня сімейна ідилія. При цьому всі операції виконуються паралельно, що економить час і створює основу для освіти цієї мануфактури.
Який обсяг яблук потрібно переробити
Ми вже розглянули актуальні види соковижималок, і уважний читач може сам відповісти на питання, яку модель вибрати залежно від того, багато чи мало у нас закруток. Однак не можна не сказати ще про одне диво, будоражащем уми глядачів на Ютубі. Рекламна напис свідчить, що є апарат, який видає відро соку за 20 хвилин.
Ця таємнича соковижималка називається Салют. Сайт, що продає їх, явно сконструйований в чомусь схожому на Joomla і відкривається дуже-дуже повільно, але нам було настільки цікаво познайомитися ближче з товарами Володимира, що ми вирішили почекати, і тим часом записали ці рядки. Там же, до речі, можна придбати відому соковитискач Россошанка.
Потужність Салюту становить 400 Вт, ціна — 4400 рублів. Трохи дорожче, але подивимося, що вона вміє. Скрізь написано, що виробляє такі штуковини Пензмаш, незрозуміло, при чому тут Тольятті… Продуктивність становить 60 літрів в годину.
Увага, ці рядки взяті з офіційного ролика, але викликали у нас сумнів з ряду причин. Якщо подальша інформація буде відрізнятися від реальності, звинувачуйте режисерів і продюсерів.
По специфікації ефективність віджимання приладу складає 50%. Тобто, виробляючи просту математичну операцію, отримуємо, що соковижималка Салют здатна переробити від 120 кг яблук на годину і більше. В принципі, це те ж саме, що написано на сайті виробника Нептуна. Тому з тим, що вони «Більше, ніж інші…», народ явно погарячкував.
Крім того Володимир з цими соковижималками виконує передпродажну підготовку. В чому вона полягає, він коротко розповідає, і ми не будемо перехоплювати це ноу-хау. Тобто він не тільки продає нам прилади за прийнятною ціною, але і робить так, що вони працюють довгі роки без будь-яких перебоїв. Це здається дрібницями, поки не почнуться проблеми з соковижималкою, викликані вадами конструкції, тому ми робимо вибір на користь цього приладу і цього продавця, якщо потрібно зробити багато закруток.
В іншому навіть зовнішнім виглядом Салют нагадує Нептун. Туди також можна кидати плоди цілком, не виймаючи серцевини. Яблука через соковижималку на зиму пройдуть дуже швидко. Термін «відро соку за 20 хвилин» не є перебільшенням. Згідно з регламентом за цей час має бути готове не менше 20 літрів напою.
Ну, ось ми і описали які соковижималки бувають, вибирайте самі, що саме більше підходить в конкретній життєвій ситуації. Гідні згадки також двошнекові моделі. Вони ідеальні з точки зору ефективності і збереження поживних речовин. Однак коштують такі соковитискачі від 35000 рублів і вище. Стандартна ціна коливається в районі 60000 рублів. При цьому корисність соку гарантована, а його обсяг порадує. Якщо роторна соковижималка дозволяє перетворити яблука у вихідний продукт на 50%, то у двухшнековых моделей ця величина становить близько 85% і вище. Тому ось для них отримувати сік з покупних яблук може виявитися дешевше, ніж брати в магазині. Не забудьте при цьому, що перемалываться також будуть і кісточки, що не завжди корисно.
Двошнекові соковижималки це швидше професійне обладнання, тому і коштує так дорого, зате сироїди не нахваляться.