Як вибрати кухонні ваги: кілька нюансів

Зміст:

Для чого потрібні кухонні ваги
Які бувають кухонні ваги
Парочка нюансів
Типові кухонні ваги
Потрібно брати кухонні ваги з підрахунком калорій
Якої форми брати кухонні ваги

Ви чули про аптекарські ваги, а багато ще їх і бачили. Саме вони знаходяться в руках Феміди. І хоча у нас правосуддя не сліпе, а спрямовується твердою рукою, суть не в цьому! Притчею во язицех став інструмент аптекаря, і він складається з двох чаш: для вантажу та інгредієнтів. Але сьогодні ми рекомендуємо купувати кухонні ваги, не механічні, як на картинці, а електронні. Ось вони якраз і дадуть кулінару максимальну точність при зважуванні продуктів. Аптекарські призначені для вимірювання часток грамів, але навіть ювелірні магазини сьогодні користуються електронікою. Які кухонні ваги краще купити? Ви побачите, що різниця дуже мала, тому як всі дешеві моделі штампуються в Китаї фірмами, що мають намір здаватися західними…

Ваги кухонні

Зміст

Для чого потрібні кухонні ваги

По-перше, можна легко зрозуміти, не обдурили в магазині. Відомі випадки, коли навіть в заводській упаковці товару не вистачає. Кожен крутиться, як може, замість того, щоб краще працювати, і кухонні ваги допоможуть зрозуміти, хто саме обертається швидше норми. Просто прийдіть додому і зважте куплену продукцію. Наступного разу будете знати, де купувати що-небудь не варто. У разі супермаркетів справа стосується швидше окремих брендів, озвучувати які ми не станемо. Перевірте все своїми руками.

Досвідчена господиня чудово знає, що і як робити, але бувають випадки, коли потрібно передати рецепт у спадок. Невістки, доньці та ін. У цьому випадку саме кухонні ваги допоможуть з точністю до грама визначити дозування інгредієнтів, а рівень вогню і час вже як-небудь оцініть на око. Та ж сама проблема виникає при вивченні нових рецептів. В цьому випадку нічого на око робити не потрібно, просто беріть свої кухонні ваги і отвешивайте рівно стільки, скільки вказано. А якщо методика іноземна, то спеціально для цього випадку багато моделі містять у собі можливість перемикання на іншу, загальноприйняту в світовій спільноті міру. Наприклад, фунти. (Див. також: Кухонні ваги з підрахунком калорій)

Нарешті, кухонні ваги допоможуть точно дотримати дієту. У тому сенсі, що зазвичай прописується добову кількість калорій, яке можна контролювати при готуванні. І їсти рівно стільки, скільки потрібно. Спеціально для цього деякі кухонні ваги мають вбудовану базу даних і одночасно з масою вказують енергетичну цінність продукції.

Ваги Polaris PKS 0521

Інші моделі допускають не тільки зважування, але і визначення обсягу. Потрібно розуміти, що ця функція досить обмежена. Наприклад, у Polaris PKS 0521, виконаних у вигляді електрочайника без кришки, є кнопка перемикання між борошном, молоком, маслом, водою. Це потрібно для правильного визначення обсягу, хоча на бічній стінці в додаток до цього є ще й шкала з частими ризиками. Додамо до цього, що навіть рослинні олії питому щільність мають різну, тому в точності вимірювань ми сильно сумніваємося. Втім для готування цього буде цілком достатньо.

Які бувають кухонні ваги

Ми не рекомендуємо брати механічні кухонні ваги, тому що велика буде похибка. Що стосується електронних, то при правильному вирівнювання вантажу точність досягає 1 грама. І цього більш ніж достатньо в переважній більшості випадків. Саме ця якість дозволяє перевіряти кухонними вагами сумлінність продавців і брендів. Забудьте про часи, коли обвішували. Сьогодні кожен може взяти з собою в сумці власні кухонні ваги і на місці зловити продавця, що намагається нажитися за чужий рахунок.

У кухонних ваг чаша може бути самої різної форми. Пущі всіх розігрався Polaris. Ця фірма випускає «глечики», «чашки» і багато інші незвичайні конструкції. Ви також можете купити ваги кухонні настінні. Просто шикарно! Що стосується Яндекс-маркету, то там виділяють лише три типу. Це ложки, платформи і чаші. Від себе додамо, що інший раз ємності знімаються з кухонних ваг, і це дуже зручно. Легко перетворюється прилад в платформу, куди легко можна поставити склянку і інші прилади. Навіщо? Ви переконаєтеся, що набагато зручніше деякі все забруднюють інгредієнти відразу поміщати в тару. І ми плавно переходимо до опції обнулення показів.

Зважування борошна

Іноді виходить так, що ми хочемо змішати кілька речовин. Але поки діставали з шафи борошно, кухонні ваги автоматично вимкнулися, щоб зберегти енергію. Перший же інгредієнт вже був доданий. Продовжуйте працювати, ніби нічого не сталося – після включення кухонні ваги обнуляються, і все що знаходиться на платформі втратить масу. Додайте борошно, орієнтуючись на рецептуру. Те ж саме можна робити і навмисно. Тобто додати в чашу один інгредієнт, спеціальною кнопкою обнулити свідчення, домісити другий. А що робити, якщо молоко, приміром, вже в гуртку? Поставте на ваги, обнулите свідчення, випийте все і поставте на платформу спорожнілу ємність. Від’ємне значення буде приблизно дорівнює масі молока. Це відмінна якість електронних кухонних ваг – те, що вони можуть зважувати і в негативну сторону. У цьому випадку можна зменшити інгредієнти на задану масу. Це недокументовану властивість, і ми не беремося сказати, наскільки далеко діапазон простирається в негативну сторону. Розповідь плавно наблизилося до третього параметра приладів.

Гранична маса зважування показує, скільки можна поставити на платформу, щоб прилад не поламати. Перевищення зазначеного ваги з великою ймовірністю призведе до виходу з ладу або втрати точності. Типове значення параметра – 5 кг, Хоча зустрічаються моделі і більшого діапазону. Ми вважаємо, що типових 5 кг для кухонних ваг більш ніж достатньо. Але в силу російської винахідливості вже бачимо, як читачі намірилися зважувати своїх чад років так до п’яти…

Матеріал чаші, стіл різний. Сьогодні найчастіше зустрічаються пластик, скло (начебто загартоване), сталь. Який з матеріалів краще? На нашу скромну думку – пластик. Він легкий і дешевий, а кухонні ваги не тарілка, щоб їх постійно мити і чистити. Краще при покупці переконайтеся, що кнопок, як таких немає. Проста, гладка, сенсорна панель управління. Без щілин. Ось на це швидше орієнтуйтеся. Що стосується форми, то вона теж різноманітна. На наш погляд гарні кухонні ваги круглі. Вони зручні для зберігання і відмінно помістяться в сумці.

Ваги з калькуляцією калорій

Деякі ваги вміють рахувати калорії. Це зручно, але багато спортсменів і так чудово знають, чого і скільки, і в якому продукті міститься. Загалом, вирішуйте самі, чи потрібне це якість.

Термін придатності ваг зазвичай намагаються ставити мінімальним. Це один або два роки. Такий крок спрямований на те, щоб уникнути відповідальності у разі поломки приладу. Зрозуміло, що вітчизняний (і Східної Європи) виробник поки не впевнений у собі, не бажає зайвих труднощів. Насправді кухонні ваги напевно пропрацюють набагато довше. Все більше залежить від умов експлуатації.

Парочка нюансів

При спостереженні за кухонними вагами Sinbo SKS 4513 можна помітити, що їхні свідчення як би метушаться. Це подоба режиму реального часу не завжди радує. Наприклад, на відео при приміщенні на платформу гирьки 50 г цифра метається. З нашої точки зору набагато краще виглядають моделі Maxwell, де якийсь час (пару-трійку) секунд ведуться вимірювання, потім на дисплеї з’явиться індикатор, який показує, що маса вантажу оцінена. І ніяких вже метань після цього. Хоча лавровий лист, наприклад, дає свої поправки. Будь подих повітря за рахунок велику парусність спеції змінює на частки грама свідчення. У цьому випадку кухонні ваги Maxwell раз за разом будуть це відпрацьовувати.

Але хоча б по індикації можна судити, закінчені вже вимірювання. І знову ж таки – жодних вагань. Чисто суб’єктивне якість, яке можна перевірити прямо в магазині.

Елементи живлення кухонних ваг наступні:

Батарейки АА (пальчикові).
Батарейки ААА (мізинчикові).
«Таблетки» на 1,5 Ст.

Що тут важливо? Ціна. Ми точно знаємо, що в магазинах типу FixPrice іноді можна знайти елементи живлення за досить привабливою вартістю. Зрозуміло, що краще заздалегідь оцінити цей аспект і вибирати собі кухонні ваги відповідає найменшим витратам. (Див. також: Електронні ваги підлогові)

Нарешті, на прилавку великий ціновий діапазон. Буде помилкою купити недорого ваги кухонні? Ні, не буде. По-перше, багато виробників багато накидають лише за своє ім’я, по-друге, саме кухонні ваги такий товар, де якість відіграє малу роль. Бо як центральний електронний блок виконує лише найпростіші обчислення, а тензодатчики за великим рахунком у багатьох випадках одні і ті ж. Скажемо більше – недорогі кухонні ваги не так шкода у випадку виходу з ладу. Ще влітку 2014, до превентивних заходів проти Росії можна було взяти прилад за 400 рублів. Погодьтеся, це недорого для того, щоб зрозуміти з точністю до грама, в якому магазині обманюють.

А якщо купити кухонні ваги з чашею, яка знімається, то виходить додачу ще й непогана салатниця. Нагадуємо, що пластик, призначений для контакту з харчовими продуктами, з піктограмою вилки і гуртки. Шукайте такої, або не використовуйте ємність за вказаним призначенням. До речі, це стосується будь-яких виробів. У тому числі відер, тазиків. Зовсім рідко чаша кухонних ваг зі скла. Цей матеріал важкий, порівняно дорогий, потреби в ньому особливої не відчувається. Шукайте компроміс між ціною і якістю.

Ми сподіваємося, що допомогли вибрати кухонні ваги. Головне зрозуміти, що прилад недорогий, отже, чіплятися до тим чи іншим властивостям не варто сильно.

Типові кухонні ваги

Кухонні ваги хороші тим, що стоять сущі копійки, зате дозволяють будь рецепт відміряти з точністю до грамів. Це відразу ж змінить відносини в родині. Коли все смачно приготована, то і лад у будинку. Ну, а кухонні ваги допоможуть вивчати без остраху нові і нові страви. Зокрема, до зростання курсу валют типовий прилад можна було взяти, наприклад, у Maxwell приблизно за 800 рублів. На шкалі можна виставити фунти, грами, кілограми або унції, що дозволяє досить гнучко оперувати з інгредієнтами при готуванні. Які купити кухонні ваги, якщо домочадці вже втомилися від поганої готування, а столові ложки більше не випускають за єдиним стандартом? Як позбавити себе від зайвих проблем? Читайте далі.

Класичні ваги для кухні

Взагалі кажучи, до того, як придбати ваги електронні кухонні, найпростіше погортати інструкцію. Тим більше, що більшість виробників викладає інформацію в мережу. Не тільки кухонні ваги вибираються подібним чином. Більшість товарів оцінюється саме так, вдома, не встаючи з крісла. Це дозволяє уникнути придбання кота в мішку і придбати ваги побутові кухонні саме такі, які потрібно. Із співвідношення якогось мінімального функціоналу і прийнятної ціни. А як це зробити, ми зараз і обговоримо.

Не всі, напевно, розуміють, навіщо ці ваги потрібні. Але одного разу спробувавши, мало хто відмовляється. Сучасні технології дозволяють дізнатися вагу з точністю до 1-го грама, що легко дозволяє відміряти і зважити 15 листя лаврового листа. Спробуйте це зробити іншим способом! Відкриємо невеликий секрет: при роботі з подібного роду спеціями слід класти їх у чашу точно посередині, а потім слід терпляче почекати, поки кухонні ваги проведуть підрахунок. У Maxwell про закінчення операції сигналізує невеликий трикутник з жирними крапками при вершинах.

Що важливо для кухонних ваг?

Сам прилад повинен бути захищений від випадкового попадання вологи. Наприклад, у порушених вище Maxwell сенсорна панель управління. Це не те щоб звичайна плівка з клавішами, а жорстка пластмаса. Тим не менш включаються ці кухонні ваги по дотику руки. Відразу загоряється підсвічування, і зрозуміло, що можна починати користуватися.

Ваги з обнуленням шкали

Для кухонних ваг ми вважаємо обов’язковою наявність можливості обнулення шкали. Наприклад, ставимо склянку, виводимо на початкову оцінку і починаємо досипати 100 грамів борошна. Це просто шикарно. Працює і з рідинами. Можна користуватися штатної чашею кухонних ваг або замінити будь-якою іншою посудиною.

Дуже зручно, коли кухонні ваги автоматично відключаються. У Maxwell це трапляється приблизно через 5 хвилин бездіяльності. Той, у кого iPad не розряджався повністю з начебто темним екраном, не оцінить цієї якості. Тому вірте нам на слово – коли кухонні ваги вміють берегти батарейки, це просто здорово.

Бажано, щоб ніжки були обгумовані. Справа в тому, що на кухні не потрібно, щоб щось сковзало. Всі сучасні ваги побудовані на тензодатчиках, розташованих у ніжках, ось чому гума не застосовується в підлогових моделях. Однак з кухонними все зовсім по-іншому. Взвешиваемая маса зазвичай не перевищує 5 кг, тому сили пружності сдавливаемой гуми не грають великої ролі. Ну, а в підлогових вагах буде спостерігатися «зниження маси тіла, якщо не поставити прилад на рівну, тверду горизонтальну поверхню. Ви бачите, що обгумовані ніжки явно нетипове рішення, і для кухні це просто здорово.

Зазвичай рекомендують скрізь брати вироби зі сталі, але у випадку з кухонними вагами ми за пластик. Він легкий, добре миється, харчові продукти безпосередньо з цим полімером майже не контактують. Стало бути переваги сучасних матеріалів проявляють себе в повній мірі. І зберігати такі кухонні ваги можна майже де завгодно.

Ваги з перемиканням заходи

Для деяких буде важливим перемикання заходів. Справа в тому, що багато рецепти сьогодні приходять із заходу, де звикли вважати в фунтах (почитайте Джека Лондона) і унціях. В результаті праця кухаря з реалізації нової рецептури значно полегшується, якщо на шкалі можна виставити потрібні одиниці. Більш того, можна тут же перемикати їх кнопкою і записати результат у вже звичних грамах. Це дозволяє адаптувати іноземну кухню для російських реалій. Дуже зручно, повірте! Зрозуміло, можливість такого «вільного» поводження можна і потрібно перевірити прямо в магазині. Батарейки зазвичай йдуть в комплекті, але якщо це не так, то знайте, що в кухонних вагах найчастіше використовуються елементи живлення ААА (мізинчикові батарейки) на 1,5 Ст. Втім, це ще залежить багато в чому від конструкції.

Ми цілком і повністю впевнені, що купувати варто лише електронні ваги, про які йшлося вище. На практиці перевірено, що механічні за ту ж ціну добре брешуть і погано показують навіть значну масу. Про одиницях грамів навіть і мови не йде. Але якщо взяли механічні кухонні ваги, то знайте, що правильність показань сильно залежить від того, як відцентрована продукція на чаші. Використовувати їх незручно ще тому, що немає ніякої можливості обнулити шкалу для використовуваної ємності, а про унції і фунти забудьте взагалі, їх немає і в помині.

Межа зважування кухонних ваг зазвичай становить 5 кг. Окремі моделі перекривають цей діапазон. Відповідні кухонні ваги в цьому випадку можна знайти на Яндекс-маркеті, заповнивши відповідний параметр. Зі свого боку ми вважаємо, що ніхто не буде класти на шальки млинці від штанги, а ось перевантажувати покупку настійно не рекомендуємо. Тензодатчики не постраждають, але механічна частина напевно вийде з ладу.

Зі сказаного випливає, що потрібно брати саме електронні ваги, причому не варто ганятися за їх ціною. А перевірити товар дуже і дуже просто. Ідіть в сусідній супермаркет, візьміть пачку печива грамів на 150 і зважте у присутності консультанта. Різниця в показаннях не повинна перевищувати 1-2 грамів.

Якщо це не так, то:

Вас обдурили в супермаркеті з вагою печива.
Ваги безбожно брешуть, варто вибрати тут же інші, але іншого бренду.
У магазині побутової техніки намагаються підсунути вживаний товар, або другий сорт, шлюб. Це негативно впливає на ставлення покупців до бренду, але ділкам плювати.

Потрібно брати кухонні ваги з підрахунком калорій

Багато хто сьогодні намагаються схуднути. Це правильно, тому що так жити веселіше. Але за однієї умови: треба їсти! Просто слід знати, що саме споживати в їжу. Є й ще кілька правил здорового способу життя. Приміром, тренуватися треба відразу після їжі, а не як нас вчили в школі. Це сприяє витраті калорій ще до того, як почав відкладатися жир. Корисно і правильно підбирати продукти.

Кухонні ваги з розрахунком калорій зазвичай мають свою базу даних. Начебто у деяких моделей можна заносити свої числа. Але суть в тому, що використовуються такі моделі в парі з вагами, які вміють рахувати жирову масу тіла. В результаті зважування людині крім різних показань даються рекомендації щодо споживання калорій. Ось цю цифру і потрібно використовувати при готуванні. Калорійність продуктів вже занесена, залишається тільки з олівчиком підсумовувати показання кухонних ваг. Приготовлена їжа ділиться на порції, кожен їсть стільки, скільки йому відміряно.

Кухонні ваги з підрахунком калорій

Стає дуже просто дотримуватися дієти, а результат можна контролювати підлоговими вагами (їх ще часто чомусь називають «біо»). Ми вважаємо, що це повинно сприяти виробленню правильної тренувальної програми. Є й нюанси. Наприклад, бодібілдери при готуванні курки намагаються шкірку знімати, бо саме в ній міститься левова частка непотрібних для накачування тварин (пташиних) жирів. У той же час найціннішим вважається біле м’ясо з грудки. Зрозуміло, що найпростіші кухонні ваги з підрахунком калорій не можуть відобразити в собі всі ці тонкощі. У цьому випадку і придалася б опція занесення даних в базу. Ну, а калорійність продуктів можна взяти прямо з інтернету. Задумайтеся! Ще 10 років тому ми і подумати не могли, що в мережі будемо шукати цілком буденні речі, наприклад, методики накрахмаливания скатертини.

У той же час кухонні ваги з підрахунком калорій будуть коштувати дорожче.

Якої форми брати кухонні ваги

Якщо подивитеся на прилавки, то побачите, що можна вибрати з платформи і чаші, коли справа доходить до форм-фактора кухонних ваг. Ми вибираємо перші хоча б за те, що зручніше зберігати. А в яких випадках потрібна чаша? Ми б відповіли так: у тих, коли знімна ємність. Тоді ваги легко перетворюються на платформу, яку зручно зберігати.

Зустрічаються і так звані ваги-ложки. Це такі черпачки, в яких набраний продукт відразу оцінюється на тяжкість. Якщо чесно, не розуміємо, кому потрібні такі, крім фармацевтів. Простіше покласти ложку на ваги, обнулити шкалу, набрати, скільки потрібно, і все це зважити. В результаті вийде непогана оцінка маси. На практиці показано, що зважувати можна одиниці грамів. Так було виявлено, наприклад, що один з виробників не тільки дере більше ціну за свій лавровий лист, але ще й не доповідає його в упаковку. Водночас дешева спеція отвешивалась чесно. Якого постачальника віддати перевагу, зможете вирішувати самі, коли купите собі гарні електронні кухонні ваги.

Нарешті, ми голосуємо за функціональне обладнання, щоб як можна менше захаращувати кухню. У деяких випадках ваги-ложка потрібні, а настільні немає. Такі ситуації подумайте самі, ми навіть не будемо фантазувати. Які кухонні ваги краще купити – вирішуйте самі! А наш огляд підходить до кінця, сподіваємося, що він був цікавим.