Зміст:
- Відцентрові соковижималки
- Характерні особливості
- Циліндричні соковижималки
- Конічні соковижималки
- Наостанок
- Шнекові соковитискачі
- Обвал цін
- Порівняння
Все ще думаєте над цим питанням? Новинка 2013 року, мабуть, все вирішить. Багато залежить від того, де буде застосовуватися шнекова або відцентрова соковижималка. Почнемо з загального опису конструкцій і плавно перейдемо на розгляд конкретних моделей.
Відцентрові соковижималки
Характерні особливості
Все крутиться навколо доцентрової сили. Коли предмет починає рухатися по колу, виникає прискорення, прагне викинути тіло з траєкторії. Це добре помітно в едущем автомобілі на поворотах: всіх пасажирів тягне вбік по дотичній до кривої назовні.
Центрифужна соковижималка не повинна споживати більше 500 Вт. Все, що знаходиться вище, вже належить до напівпрофесійним моделям. Такі здатні видавати по кілька відер соку в годину. Потужність 500 Вт гарантує невисокий рівень шуму і можливість раз на рік зробити закрутки. Для щоденного отримання двох склянок напою цілком підійде відцентрова соковижималка потужністю 250 Вт. (Див. також: шнекова Соковижималка для яблук)
Для полегшення процесу соковижималка подрібнює вхідний продукт на тертці. Фрукти подаються через спеціальне горлечко. Для доведення призначений пластмасовий або дерев’яний штовхач.
Відстань між повністю вдвинутым штовхачем і теркою не повинно перевищувати 3 мм, При більшому значенні цього параметра, проміжок під кришкою швидко заб’ється кірками і цілими шматками овочів і фруктів. Природно, і дотик поверхонь не допускається.
В відцентрової соковижималці по колу з великою швидкістю рухається макуха. Неймовірна кількість оборотів буквально вдавлює м’якоть в стінки, при цьому виходить сік, який стікає вниз через спеціальні отвори і далі через патрубок в склянку.
Для отримання морквяного соку 5000 оборотів буде замало. Необхідно брати моделі, що обертають сепаратор зі швидкістю 9000 оборотів в хвилину. Тільки така соковижималка з центрифуги вичавить максимум. Макуха має виходити сухим. В конічних моделях для різних овочів і фруктів може бути своя оптимальна швидкість роботи відцентрової соковижималки.
Все відбувається всередині обертається центрифуги, яка називається сепаратором.
Алюмінієвий сепаратор знищує вітамін С, тому перевагу варто віддавати моделям з нержавіючої сталі. Знову ж таки, сік для закруток все одно втратить більшу частину своєї цінності в процесі термічної обробки. Слід віддавати перевагу не штампованому, а плетеному сіту. Таке забивається менше.
Відцентрова соковижималка працює з великою швидкістю, тільки так можна повністю осушити макуха. В залежності від форми сепаратора розрізняють моделі приладів (Див. також: Соковижималка Мулинекс шнекова)
У побуті дуже зручно користуватися відцентровими соковижималками з конічним сепаратором, оскільки по мірі заповнення він сам очищається, коефіцієнт вихідного продукту, щоправда, нижче вийде. Та й плюс спірне. Якщо потрібно всього-то пара склянок, то чистити довго не доведеться, а зайві 50 г соку, отримані на циліндричному сепараторі, не завадять.
Циліндричні соковижималки
Щоб не лізти в нетрі, вище було описано дію циліндричної соковижималки. Знову ж таки є три напрямки конструктивних і в цьому випадку. Макуха нікуди не дівається з центрифуги і справно віддає сік, але врешті-решт його стає надто багато. Що робити в цьому випадку? Відцентрова соковижималка циліндричного типу може передбачати три шляхи вирішення проблеми забилася центрифуги:
Саме до останньої серії належить білоруська відцентрова соковижималка Журавинка. З ціною трохи менше 100$ це буде непоганий вибір для тих, хто хоче випити пару склянок вітамінного напою, очистити прилад і покласти його на полицю. Макуха вытряхивается досить просто, після чого слід сполоснути центрифугу. До очевидних недоліків відноситься висока швидкість обертання. Внаслідок чого дрібний виноград просто викидається назовні. Працювати з відцентрової соковижималкою циліндричного типу слід гранично акуратно, зате і коефіцієнт вихідного продукту досить високий.
Соковитискач Садова, також вироблена в Білорусі, схожий по будові з Журавинкой, але відрізняється більш високою продуктивністю. Обома моделями можна також шаткувати капусту.
Не варто плутати цю Садову з хітом сезону, читайте далі наш огляд!
Конічні соковижималки
Сепаратор має вигляд усіченого конуса. Центрифуга схожа на тарілку для супу з крутими краями. Макуха притискають до боковин, при цьому за рахунок обертання він не тільки щільно притискається до стінок, але й починає повзти вгору. Таким чином відбувається очищення центрифуги соковитискачі від накопичилася м’якоті.
На відміну від циліндричних моделей, де діє просте правило — чим більша швидкість, тим краще — конічні сепаратори мають оптимальні значення цього параметра для віджиму того або іншого продукту. Втім, і перші, і другі різновиди соковижималок оснащені перемикачами швидкостей.
Наостанок
Перш ніж перейти до шнековим соковижималок, хотілося б звернути увагу на матеріал корпусу і ємності для соку. Пластик дуже добре фарбується. Від морквини соковижималка з пластмасовим корпусом швидко стане рудою. Моделі з нержавіючої сталі позбавлені цього недоліку і легко миються.
Вигідною особливістю приладу є система Капля-стоп. Вихідний патрубок трохи підводиться і блокує витікання рідини з соковижималки на стіл після того, як склянка прибраний.
Крім того серед конічних сепараторів слід вибирати має поперечні ребра жорсткості. Це вбереже сито від механічних пошкоджень під дією відцентрових навантажень.
Шнекові соковитискачі
Соковитискач шнекового типу сильно нагадує м’ясорубку. Вісь з вітою спіраллю обертається і подрібнює фрукти. Отримана маса проходить в відсік, де за рахунок тиску напирає ззаду м’якоті витискається на решітці з дрібними отворами.
Макуха не такий сухий, як у відцентрових моделях циліндричного типу, і порівняємо по консистенції з тим, що виходить на виході конічної соковижималки. Отже, коефіцієнт виходу корисного продукту знаходиться десь між двома різновидами відцентрових моделей.
Які основні переваги має одношнековая соковижималка? Ось вони:
В цілому шнекові соковитискачі коштують дорожче, зате можуть виконувати різну роботу. Особливо цим славляться горизонтальні моделі, що забезпечуються великою кількістю насадок.
Машина Jupiter вміє шаткувати, робити макарони і ковбасу, крутити фарш і, звичайно ж, вичавлювати сік. М’ясорубка-шнекова соковижималка дозволяє швидко приготувати салат, пюре, випекти кондитерські вироби. І все це при потужності 150 Вт.
Обвал цін
Справжній обвал цін демонструє шнекова соковижималка Садова. Її офіційна назва — VES 3005. При ціні 50$ цей агрегат націлений на обробку у великій кількості ягід і плодів з дачної ділянки. Нарешті-те в Європі починають розуміти потреби вітчизняних покупців.
Швидкість роботи шнекової соковижималки Садова підвищена. Ще б пак, при черепашачих 90 оборотах в хвилину весь урожай не переробити. Тому виробники вирішили подвоїти частоту обертання вала.
Дачники більше не думають, яку шнековий соковитискач вибрати, вони просто йдуть в магазин і купують VES 3005. Раніше обмеженням була ціна, тепер це обмеження знято. Всім вдалих покупок!
Порівняння
Отже, за більш високу вартість господар шнекової соковижималки може отримати в одному комплекті справжній кухонний комбайн. Вироби відрізняються низькою споживаною потужністю і високою безпекою. Отже, виробляють мало шуму.
Дуже ефективні вони, коли необхідно розправитися з продуктами, отримати з яких сік вкрай складно. Особливо це стосується двухшнековых моделей. Єдиним помітним недоліком аналогів м’ясорубки є неможливість зробити сік з підгнилих яблук. Мабуть, на батьківщині конструкторів не прийнято шукати вигоди від використання неякісних продуктів.
Якщо професійна двошнекова соковижималка по кишені далеко не кожному, то модель Садова за 50$ виглядає вельми привабливо. При купівлі слід перевірити матеріал шнека. Буває, що метал кришиться і для його збору на дні чашки вбудовується магніт.
