Зміст:
- З чого складається кухонна витяжка
- Нутрощі кухонної витяжки
В принципі кожна витяжка нагадує пилосос, проте має дещо інші завдання. Зокрема, якщо вже регулюється потужність у пилососа, то плавно, це дозволяє вибрати потрібний режим. Що ж стосується кухонної витяжки, то тут цілком підходить ступінчаста схема, коли швидкості змінюються без плавного переходу. Зрозуміло, що та схема електрична у цьому випадку трохи інша. Так, для плавного регулювання часто застосовуються сімістори, тоді як стрибкоподібна зміна найпростіше робити комутацією обмоток. Незалежно від того, як влаштована витяжка, в тому і іншому випадку застосовується амплітудне регулювання, тому ми не виключаємо в природі існування схем на тиристорних ключів або навіть інверторного управління. Зрозуміло, що в останньому випадку пристрій витяжки на кухні обійдеться в копієчку.
З чого складається кухонна витяжка
Параметри витяжок входить продуктивність. Це головне якість. Практично будь-яка кухонна витяжка незалежно від її складності складається з двох гілок:
Вентилятор зазвичай коштує тангенціальний. Саме в цьому випадку можна повісити на нього максимальну навантаження без остраху перевантаження. В осьових ж всі тиск відразу лягає на лопаті, що передається вздовж на двигун, а потім і на підшипники. Збільшується сила тертя, посилюється знос. Потім починається нагрівання приладу, що часто призводить до прискореного виходу кухонної витяжки з ладу. Зрозуміло, що тангенціальні вентилятори в цьому сенсі краще, тому що навантаження передається на електричне поле, а потім на обмотки. (Див. також: Ремонт витяжки для кухні своїми руками)
Таким чином принцип роботи кухонної витяжки полягає в тому, що повітря входить по центру маховика, а потім виштовхується на периферію силою лопатей. У деяких моторах справжня проблема знайти, де саме вихід всієї цієї конструкції. Не виключено, що доведеться розібрати корпус, щоб зрозуміти це, або запустити двигун. Остерігайтеся в останньому випадку удару струмом. Особливо це стосується колекторних двигунів, де іскра гаситься на корпус. І в будь-якому випадку справний двигун повинен звониться. Особливість саме кухонних витяжок в тому, що зазвичай є дві лопаті, і в цьому корінна відмінність від пилососа. Тобто силою всмоктування жертвую заради продуктивності. І це дає свій ефект.
Хороший колекторний двигун не боїться перегріву, але сумлінний виробник зазвичай постачає свої пристрої термопредохранителями. Зазвичай вони кріпляться на скобу до корпусу або сидять десь між витками. За цією характерною прикметою їх і вдається визначити, хоча на Заході прийнято підписувати вироби.
Це стосується і трансформаторів і двигунів (і там, і там є обмотки, які потрібно захистити від перегріву). Отже, найбільше двигун спільно з корпусом у кухонної витяжки нагадують здвоєну равлика. Між панцирами знаходиться двигун. Повітря входить з двох боків, а виходить зазвичай позаду (щоб зменшити розмір корпусу по вертикалі).
Незважаючи на те, що всі різновиди витяжок схожі як брати-близнюки, є і деякі відмінності. Зокрема, ми описали, як влаштовані продуктивні моделі, але найдешевші забезпечуються осьовими вентиляторами. Вони галасливі, безглузді і погано тягнуть повітря. Фактично це просто щілина, в якій сидять лопаті. Все це закрито ґратами, зазвичай навіть фільтр якої-небудь відсутня. Як може почувати себе в таких умовах мотор, здогадуйтеся самі. А ми вважаємо, що при надмірному забрудненні висока температура призведе просто до займання шару жиру.
Нутрощі кухонної витяжки
Ми вже говорили, що осьовий вентилятор не є кращим варіантом для кухонної витяжки, але найдешевші якраз вони. Всередині ставиться асинхронний двигун з тієї простої причини, що колекторний вимагає включення цілого ряду елементів, які будуть недоречні в дешевої конструкції. Крім того оснащення б містила щітки, які додали б ваги і складнощів.
У результаті всередині знаходиться асинхронний двигун з короткозамкненим ротором типу «біляча клітка». У початковий момент не потрібно великого пускового моменту, тому просто від себе припустимо, що і ніяких хитрощів на цей рахунок не зроблено. Наприклад, подвійна «біляча клітка» буде виглядати вже дуже шикарно для такої простенької кухонної витяжки. (Див. також: Ремонт витяжки своїми руками)
Полюси статора створюються двома котушками, які просто в потрібній послідовності з’єднані і протистоять один одному. Поле в роторі наводиться від нерухомої частини двигуна. Дріт тут навіть не ізольована від барабана, тому що струм дуже маленький. Таким чином горіти (якщо може) стане тільки статор. Сюди просто і без затій подається напруга 220 В (50 Гц), тому непогано б обзавестися мережевим фільтром для підключення приладу. Це убезпечить домашнє обладнання від випадкових перешкод (а також і сусідів). В іншому разі різні кінотеатри будуть перебувати під деяким рівнем загрози від перепадів, створюваних запусками і зупинками асинхронного двигуна. Як відомо, в цьому плані струм споживання може у десять разів перевищувати номінальний. Ми радимо, а вирішуйте самі, використовувати мережевий фільтр живлення чи ні.
Принцип дії витяжки простий:
У нашому випадку заземлення не виявилося, що, безумовно, не дуже добре, тому що поруч знаходиться газова труба. Як відомо, електричні варочні панелі обов’язково заземлюється, ось і кухонну витяжку теж потрібно. Сам двигун зібраний по схемі з підшипниками тертя. Тобто кульок, як таких, не існує. Замість них стоять вигнуті шайби, які, надеваясь на вал, створюють певну пружність. І це необхідно! Ротор кріпиться між двох скоб, затягнутих на гвинти, а вісь ходить туди й сюди, щоб забезпечити відносну легкість обертання цій трохи збиткової конструкції. В результаті при роботі лопатей весь ротор їде трохи вгору. Нагадаємо, що сам мотор дивиться вниз. Тому виходить, що при старті лопаті піднімаються. Від щільності потоку повітря залежить їхня точка на робочій довжині осі.
Простіше кажучи, вісь їздить туди і сюди. Пристрій витяжки просто вимагає постійної мастила. Нагадаємо, що всі гази, минаючи слабеньку решітку, яку навіть у першому наближенні можна вважати фільтром, проходять до мотору, який ще й знаходиться попереду лопатей. В результаті плюсом буде те, що обмотки охолоджуються (? повітря від плити гарячий) проходять потоком. Зате вся кіптяву, весь жир осядуть тут же, що і довела розбирання. На підшипники обов’язково потрібно капнути масло, а для цього доведеться розібрати мотор (відключивши шнур живлення від мережі).
- Відкручуються гвинти скоб.
- Виймається ротор.
- Проводиться змащення.
Збірка потребує окремої уваги: найменший перекіс у бік будь-якого з гвинтів негайно призводить до заїдання ротора, що різко знизить ККД, збільшить безглуздо тратящуюся потужність. Втім не так вже і без толку буде йти енергія: мотор ж буде ударно грітися. Затягуючи гвинти, тому, перевіряйте уважно, не втратила чи вісь рухливість. Перевірка проводиться після складання. Мотор повинен обертатися абсолютно безшумно.
Що ще хотілося б додати. ККД такої кухонної витяжки так собі, як і продуктивність. Особливу увагу зверніть на різні решітки. Якщо вхідна несе в собі сенс жирового фільтра, то, наприклад, встановлена прямо біля лопатей лише ускладнює перебіг повітрю. Це пряме зниження і без того малої продуктивності. Не забувайте також, що кожен поворот воздуховода на 90 градусів зменшує ефективність системи на 10%. Таким чином не варто вважати технічні характеристики витяжок чимось Богом даними, що буде забезпечуватися при будь-якому розкладі. Дуже багато залежить від правильної установки, належного доопрацювання та необхідного обслуговування обладнання. Як ніде в іншому місці ефект буде залежати від дбайливого господаря. Як працює витяжка, гарні чи погано, залежить від умілих рук.