Зміст
Кабачки — корисний і невибагливий овоч, вирощування якого популярне, як у досвідчених садівників, так і у новачків. Щоб вживати кабачки, потрібно вчасно збирати урожай. Оптимальний період часу для збору врожаю — півроку.
Кабачки будуть смачними, якщо зібрати їх вчасно
Зберігання кабачків
Кабачки налічують велику кількість сортів овоча. Всі кабачки розрізняються між собою за такими параметрами:
- форма плоду;
- колір шкірки;
- спосіб плетення.
Кабачки спочатку вирощували для того, щоб годувати тварин. Кормові кабачки більше за розмірами і смакові якості овоча непридатні для вживання людиною. Фермери займаються вирощуванням овочів дрібних і середніх сортів кабачка.
Щоб здійснити тривале зберігання овочів, потрібно вчасно збирати урожай кабачків. Збирати кабачки можна, коли підходить термін їх дозрівання, для зберігання підлягають всі сорти овоча. Не можна прибрати недозрілий плід або перезріле. Ось чому важливо вчасно зібрати врожай овоча.
Коли ви збираєтеся прибрати гарбузові, вибирайте рослини не мають пошкоджень і підійшли до своєї стиглості. Якщо кабачок не дозрів тривалість його зберігання складе максимально пару тижнів, довгий час їх зберігати не вийде, тому недозрілі кабачки використовують для вживання в їжу.
Молоді кабачки не можна довгий час зберігати, так як недозрілий плід може згнити або змінити свої початкові властивості: стане м’яким і смачним. Якщо овоч перезріло його використовують для приготування ікри. Потрібно своєчасно зняти кабачки, щоб дати іншим рослинам формуватися.
Недостиглі кабачки довго не зберігаються
Дозрівання кабачка
Визначити час для збору врожаю можна за наступними параметрами:
- зовнішній вигляд;
- розмір;
- верхній шар овоча.
Визначити час зрілості плода за даними параметрами може фермер, який раніше вирощував гарбузове даного сорту на своїй ділянці. До настання зрілості шкірка продукту стане щільніше. За наявності при стукоті про плід глухого звуку можна визначити настання зрілості. По твердості плодоніжки можна виявити дозрівання кабачка. Для кожного сорту є свій опис, по якому можна виявити дозрівання гарбузових.
Для ефективного збору врожайності, потрібно правильно виконувати дану дію. При зборі гарбузове повинні легко відділятися від батогів. Коли збір рослин здійснюється з метою зберігання на зиму, їх зрізають з допомогою ножа або секатора.
Для здійснення правильного збору овоча, рівний зріз гарантує тривале збереження гарбузових. Вдалий час для збору кабачків в осінній час, зібрані влітку гарбузове потрібно відразу вживати.
Причини по яким овоч псуватися:
- неправильний збір врожаю;
- кривий зріз на плодоніжці;
- не можна зберігати овоч, якщо у нього є незначні пошкодження.
Пошкоджені кабачки не підлягають зберіганню
Якщо гарбузове зберігаються в підвалі чи погребі, де надається прохолодне місце, тривалість зберігання може становити близько півроку. Кожен вид, що не має жодних ушкоджень, потрібно складати в підготовлені ящики, з викладеної туди соломою і тирсою. Коли гарбузове викладаються на солому, вони лежать відокремлено один від одного, не стикаючись один з одним.
Дозрілі гарбузове можна зберігати навіть на балконі, місце зберігання повинно бути сухим та захищеним від прямих сонячних променів. Краще всього, коли рослини зберігаються в темно місці.
Коли продукт не дозрів його слід помістити в холодильну камеру, як найкраще місце для забезпечення схоронності продукту. Молоді представники гарбузових в холодильній камері можуть зберігатися протягом чотирнадцяти днів.
Гарбузове відноситься до овочів, які підлягають тривалому зберіганню. Для того, щоб овоч міг тривалий час зберігатися, його потрібно правильно зібрати без пошкоджень та дефектів.