Зміст
Про старих кущах щодо винограду говорити неприйнятно. Якщо розглядається промислове виробництво цієї ягоди, то 10-річний виноградник є ще молодим. Особливо при використанні у виноробстві. Виноград здатний давати якісну продукцію протягом десятиліть і навіть століть. Такі чагарники не викидають. Протягом багатьох років у них утворюється сильна коренева система, якій не страшні морози і засухи. Виноградники дають ягоди високої цукристості і малій кислотності. На смак вони набагато приємніше і володіють дуже тонким ароматом.
Чим старше виноград, тим він сильніший
Необхідність обрізки
Початківці виноградарі стикаються з проблемою, як запущений кущ винограду. Виникає питання про повне його видалення чи можливе оновлення. Спочатку варто визначитися з обраним сортом. Якщо даний сорт влаштовує і добре плодоносить, то варто подбати про надання йому нового життя.
Часто трапляється, що визрівання винограду затягується, а іноді зовсім відсутній. У 90% випадків виявляється повна відсутність обрізки виноградної лози. Відомо, що кущ винограду за своєю природою прагне виростити велику кількість насіння (грон), щоб продовжити свій рід.
Розвиток соковитого оплодні не є для нього не настільки важливим. Тому при відсутності правильної обрізки виноградна лоза намагається закласти дуже багато дрібних грон, мають безліч дрібних ягід. Вони погано визрівають і не відрізняються гарним смаком. Обрізка вирішує цю проблему. Починати процедуру обрізання завжди можливо.
Обрізка винограду дає можливість лозі формувати великі грона і ягоди
Причини занедбаності винограду
Причини, що призводять до занедбаності винограду, можуть бути самими різними. Серед них:
- Відсутність досвіду вирощування виноградників.
- Порушення правил початкової обрізання куща. В цьому випадку головною метою ставилося одержання високих врожаїв у найближчий час (2-й або 3-й рік). Таке порушення агротехніки дуже небажано, так як вже на 4-й або 5-й рік кущі стають безформними. Пагони виглядають голенастыми, і їх неможливо пригнути на зимовий період.
Кущі виноградника, не влаштовують з якихось причин, не варто зберігати. Їх краще використовувати, як підщепа для кращого ґатунку, зробити так звану перещеплення. Залишені кущі, які перебувають у занедбаному стані, слід обрізати.
Схема: а) кущ до обрізки б) той же кущ після обрізки
Обрізка
Виконувати обрізку слід у той час, коли виноградники перебувають у спокої. Це час припадає на пізню осінь, а також на період ранньої весни. Проведення обрізки неодмінно має супроводжуватися омолодженням виноградника. Всі старі і засохлі пагони слід видалити. Відрізнити старі лози і пагони з ушкодженнями не становить праці. Для цього надходять наступним чином:
- Використовуючи секатор (можна гострий ніж) робиться зріз втечі, який виглядає сумнівно. При наявності на зрізі зеленого кольору можна стверджувати, що рослина жваво і його слід залишити.
- Якщо зріз сухий, не пофарбований у зелений колір, то сумнівів бути не повинно – лоза засохла. Вона могла вимерзнути, чи відбулося її механічне пошкодження, і сокопроводящая система не працює.
- Повторно робиться кілька зрізів. Якщо лоза скрізь суха, то вона підлягає повному видаленню.
Обрізати потрібно лозу в період спокою
Формування куща
Виконавши необхідну обрізку запущеного куща винограду, приступають до його формування. Виходять з сорту виноградника:
- Морозостійкі сорти зазвичай вирощуються без додаткового укриття взимку. Тому кращим варіантом буде формування наступних видів формовки: пергола, арочна або бесідкова.
- Якщо вони бояться холодів і потребує укриття на зимовий період, то добре застосувати таку формовку, як горизонтальний кордон або віялову.
Вибравши потрібну форму ведення виноградника, слід перевірити наявність необхідних для формування частин чагарнику і пагонів. Зайві і непотрібні частини рослини, що не відповідають обраній формі куща, видаляються.
Основа майбутньої формування виконується з потрібних і відповідних частин виноградника. При нестачі формувальних елементів їх вирощують протягом наступних періодів. Слід пам’ятати, що плодове ланка обов’язково формується з однорічних пагонів.
Відомо, що для багатьох сортів освіта нирок відбувається на однорічній лозі. Для отримання високих урожаїв необхідно залишати близько 10 торішніх пагонів.
Виноградники, що вступили в період плодоношення, обов’язково підлягають обрізці для нового плодоношення. Якщо не обрізати кущі протягом 2-х років, то врожайність різко знижується. Тому обрізка потрібна.
Схема обрізки залежно від віку лози: 1) обрізка вызревающей лози першого року, 2) обрізка на дві нирки у пагонів другого року, 3) обрізка на чотири нирки у пагонів третього року
Схема обрізки винограду
Якщо винограднику 3 роки, до весни 4-го року обрізка виконується за наступною схемою:
- Пагони старшого віку, яких буде 3 або 4, очищають в нижній частині. Видаляють весь дрібний приріст до відстані 60 див.
- Рекомендується залишити 2 плодові стрілки, мають близько 8 очок.
- Нижня плодова стрілка коротшає на 3 вічка.
Таким способом 3-річні пагони перетворюються у молоді рукава. Формування додаткових рукавів буде виконано з допомогою порослевих пагонів.
Якщо довжина 2-літньої частини лози перевищує 0,8 м, і в нижній частині відсутні прирости, то кожна з лоз обрізається на 0,65 м. Кінці таких рукавів повинні містити пагони, які розвинуться із сплячих бруньок. Восени з них слід формувати плодові ланки.
Процедура видалення засохлою деревини займає більшу частину часу всієї обробки. Якщо багаторічний втеча містить однорічні (минулорічні) засохлі гілки, то видаленню підлягає весь пагін. Живі багаторічні лози (рукава) не рекомендується вирізати, або робити це треба мінімально. Однорічні пагони можна обрізати на 90%, що є природним і не приносить шкоди.
Своєчасна обрізка виноградників підвищує не тільки врожайність даної культури, але і поліпшує її смакові якості.
