Зміст
Виноград дуже сприятливий і смачне рослина. Він з давніх часів використовується в народній медицині. Щоб з’ясувати, які вітаміни містяться у винограді, слід вивчити властиві в лікувальному плані параметри культури. Крім того, ягоди мають насичений різноманітний смак, застосовуються у виноробстві, харчової промисловості та лікувальних настоях. Завдяки значному вмісту важливих кислот, глюкози і іншим корисним речовинам, які швидко засвоюються, розглянута культура є відмінним джерелом енергії.
Виноградна лоза дає надзвичайно корисні плоди
Вітамінний склад
В ягодах винограду міститься кілька груп вітамінів. Всі вони важливі для організму і сприяють поліпшенню імунітету, нормалізують обмінні процеси і сприятливо впливають на діяльність мозку. Серед них можна виділити наступних представників:
- В (1, 2,3, 9). Вітаміни цієї групи служать відмінними антидепресантами. Також дані елементи благотворно впливають на склад волосся і нігтів, поліпшують стан шкіри. Крім того, вітамін В 9 покращує кровообіг. Для поліпшення настрою достатньо випити склянку соку або з’їсти пару грон ягід.
- У винограді присутній вітамін С. Його наявність покращує гладкість шкіри, зміцнює імунітет, збільшує стійкість організму до хвороботворних вірусів і інфекціям. Накопичувати його в організмі допомагає вітамін Р, який у свою чергу нормалізує тиск.
- Також виноград багатий на бета-каротин, вітаміни А, Е, Н.
Виноград знімає стреси, покращує стан шкіри
Корисні речовини
У цій культурі є маса корисних мінералів, макро – і мікроелементів. Важливу біологічно каталізуючу роль відіграють які беруть участь в основних обмінних процесах організму цинк, залізо, кальцій, алюміній, калієво-натрієві інгредієнти. Оновленню клітин, нормалізації роботи серця і кровоносної системи сприяють молибденно-ванадивые компоненти, кобальт, бор, марганець, містяться в більшості стиглих плодів винограду. Крім того, до складу розглянутої культури входить анионовая група (фосфор, фтор, радій, сірка, кремній).
Сік смачного рослини містить компоненти, які мають дію за принципом антисептика і підвищують захист організму від багатьох інфекцій. Солі заліза сприяють посиленню прискорення ділення червоних клітин крові. Виноград – це джерело пектинів, які беруть участь у виведенні з організму шкідливого холестерину, накопичень токсичних, важких і радіаційних елементів. Ензими, що входять до складу ягід, сприяють нормалізації роботи травного тракту і загоєння поверхневих ран шкіри.
Виноградний сік також містить у собі безліч вітамінів
Насиченість вітамінів в перерахунку на 100 грамів винограду
У наступних таблицях представлено процентне співвідношення корисних речовин в перерахунку на міліграми, що містяться в 100 г продукту. Представлені вітаміни і мінерали, яких найбільше у відсотковому співвідношенні.
Вітаміни:
1
Від 0,07 до 0,09
мг
2
0,08-0,1
–
В3
0,18-1,2
–
5
0,05-0,07
–
6
0,08-0,09
–
9
2-3
мкг
З
До 12
мг
Мінерали:
Залізо
0,40-0,45 мг
Калій
180-190 мг
Кальцій
10-11 мг
Цинк
0,07-0,09 мг
Марганець
0,08-0,1 мг
Фосфор
До 20 мг
Магній
7-8 мг
Повний склад мінералів і вітамінів об’ємніше, але у значно менших дозах. Насиченість вітамінного складу у винограді залежить від його сорту, догляду та місця зростання. Кажуть, що червоні сорти містять трохи більше в собі корисних речовин.
Червоний виноград корисніше білого
Корисні властивості
Крім самих ягід, в якості лікувального засобу використовуються його кісточки, сушені плоди. Наприклад, кишмиш і родзинки багатий речовинами, що позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи і стабілізуючі тиск. Кісточки в деяких країнах офіційно визнані як ліки проти варикозного розширення вен.
Виноград корисно вживати при астмі (він підвищує вміст вологи в дихальних шляхах). Також його ягоди рекомендовані при нетравленні шлунка, надмірної збудливості або втоми. Сік з темних сортів багатий речовинами, які нормалізують роботу мозку і виступають у профілактиці раку молочної залози.
Якщо пити щоранку натщесерце склянку соку зі світлих сортів, можна швидко вилікувати мігрень і поповнити енергію організму з одночасним підвищенням імунітету. Не рекомендується їсти ягоди, вживати сік з винограду людям, що страждають діареєю, ожирінням, цукровим діабетом або виразковими захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Без сумніву виноград є справжнім джерелом вітамінів різних груп і цілого ряду макро – і мікроелементів, незамінних для людського організму. Знаючи склад корисних речовин, що містяться у винограді, можна проводити профілактику і лікування складних і поширених захворювань, не допускаючи їх загострення. Крім того, ці плоди неймовірно смачні і поживні, не кажучи вже про використання різної продукції з них.
