Зміст
Гарбузи та кабачки – найближчі родичі. За своїми біологічними ознаками (але не за смаком, формою і розміром) вони нічим не відрізняються з біологічної точки зору це один і той же вид рослини гарбуз звичайний (Cucurbita pepo), тільки різні її підвиди. Тому вони так схожі, і городникам необхідно відрізняти розсаду кабачків і гарбуза. Цукіні (різновид кабачка) з італійського так і перекладається – гарбуз. Один з героїв Чехова навіть стверджував, що «у хохлів гарбуза називають кабаками…», хоча в українській мові є і окреме слово для їх назви.
Гарбузи та кабачки – найближчі родичі
До великого, смачного і корисного сімейства гарбузових належать також цукіні, патисони, огірки, кавуни і дині, а також всякі екзоти (огурдыня, огурдыня-кавун, гарбуз фиголистная, гігантська і мускатна).
На відміну від інших представників сімейства гарбузові, які ніколи не схрещуються, гарбузи та кабачки легко переопиляются. Виходять всякі варіанти круглих кабачків або солоних плодів, що для городника небажано. А ось огірки й дині, кавуни і цукіні не переопиляются.
Чому переопиляются кабачки і гарбузи і як цього уникнути?
Якщо ці рослини посадити на одну грядку, то… нічого не трапиться: виростуть хороші плоди. Але якщо з них зібрати насіння, то в наступному році зростуть каботыквы і тыквокабачки. Вони чомусь виходять гірше, ніж нормальні. Тобто зростуть не солодкі кабачки, а несмачні толстокорие маленькі гарбузики. Тому перше правило огородника, якщо він збирається зберігати свої насіння: не садити близько цих родичів. Щоб не сталося перезапилення, потрібно вирощувати гарбузи та кабачки (так і різні їх сорти) на далекій відстані, в ідеалі 80-100 м, тобто на сусідніх полях. Але на практиці відстань може бути набагато менше, 10-20 метрів. Оскільки у дачників навіть такої можливості немає, краще не збирати власні насіння, а кожен рік купувати. В такому випадку можна висаджувати розсаду дуже близько, хоч на сусідніх грядках. Так що зовсім необов’язково заздалегідь знати, що у вас росте: виростуть плоди – подивіться. А якщо посіяні насіння переопыленных виродків, то так і не дізнаєтеся. Так що не варто купувати розсаду гарбузових, тому що вас легко можуть обдурити. І все-таки певні ознаки, за якими відрізняється розсада, існують. Так що якщо у вас посіяні нормальні, не переопыленные насіння і стаканчики з розсадою переплуталися, то є надія розрізнити схожі рослини.
Потрібно вирощувати гарбузи та кабачки на далекій відстані
Ознаки, за якими можна відрізнити розсаду гарбузів і кабачків
- При появі перших сім’ядольних листочків потрібно звернути увагу на їх форму. Вони повторюють форму насіння. У гарбузів насіння завжди кругліше і крупніше, ніж у кабачків, у яких насіння більш витягнуті. Такими ж будуть і сім’ядольні листочки.
- Розсада кабачків вимагає кращого освітлення. Тому, якщо рослини стоять поруч, розсада кабачків буде виглядати більш вытянувшейся і світлою, ніж у гарбузів, а також більш слабкою. У юному віці вона більше схожа на розсаду огірків.
- Посаджена в один і той же час розсада гарбуза буде більше і потужніше, ніж розсада кабачка.
- Листя кабачка дрібніші і більш розсічені, особливо сильно порізані у цукіні, а у гарбуза листя округлі, лопатеві.
- У окремих сортів кабачків, особливо цукіні, на листках бувають жовті або білі сріблясті плями. Це не хвороба, а сортовий ознака. У гарбузів такі плями бувають рідко.
- Всі гарбуза пускають довгі батоги, а кабачки майже завжди росте кущем. Але ця ознака не проявляється у розсади.
- У рослин схожі квіти: жовті, рідше білі, воронкоподібні. У гарбузів вони бувають більше, так як більш потужна рослина.
- Розташування кольорів у рослин різне: гарбузові вони розподіляються вздовж головного стебла, а у кабачків ростуть з серединки кущика.
- Так само розташовуються і плоди. У розсади немає плодів, але якщо городник не зміг визначити, що у нього росте, на стадії розсади, то можна постаратися хоча б правильно визначити, що у нього за плоди. Гарбузовий плід круглий і помаранчевий. А у кабачка білий, жовтий, зелений і витягнутий.
- Гарбузове ліани чіпляються за землю та інші рослини з допомогою вусиків. У місцях з’єднання з землею своїх повзучих стебел рослина пускає додаткові корені. У кабачків цього не трапляється. Навіть якщо вони не ростуть кущем, додаткові корені на огудині не пускають. Та й батоги їх тонше і коротше, ніж у гарбузів, але все-таки набагато більш потужні, ніж у огірків.
Розсаду гарбузів і кабачків можна постаратися відрізнити, але ні одна ознака не дасть стовідсоткової впевненості в тому, що це розсада саме гарбуза (кабачка). Є кущові гарбузи та кабачки з довгими батогами, деякі гарбузи та кабачки дають однакові за кольором і формою плоди.
Ні одна ознака не дасть стовідсоткової впевненості в тому, що це розсада саме гарбуза (кабачка)
Що робити, щоб не переплутати розсаду гарбузів і кабачків
- При зборі власних насіння потрібно підписати їх до початку зберігання. Насіння зберігають у паперових пакетах, на етикетці пишуть сорт і рік збору. Насіння гарбузових зберігаються довго, до 9 років. Причому кращий час для посіву – через 2-3 роки після збору. Насіння огірків неможливо сплутати з кабачками, зате вони схожі на насіння дині.
- Посів розсади потрібно виробляти в окремі стаканчики. Гарбузове не люблять пересадку, при висадці в грунт їх потрібно перевалювати, не травмуючи кореневу систему. Кожен стаканчик відразу ж після посіву потрібно підписати, позначивши сорт і дату посіву. Для гарбузових потрібно вказати підвид: гарбуз, кабачок або цукіні.
- При посадці подбайте про те, щоб ці городні культури росли на значній відстані один від одного, якщо ви збираєтеся сіяти з них насіння.
Чим відрізняється догляд за розсадою кабачків і гарбуза
Розсада гарбузових світлолюбна. Не варто висівати насіння раніше квітня, щоб розсада не витягнулася. Кабачки більш ніжні і більш вимогливі до умов вирощування. Їх потрібно ставити ближче до світла, ні в якому разі не заливати.
Висаджують у грунт, коли мине загроза поворотних заморозків (в різних регіонах різний час). Рослини в якій фазі свого розвитку не виносять зниження температури до 10 градусів. Але у гарбуза більш щільні листя і стебла, тому вона переносить короткочасне зниження температури краще, а розсада кабачків може загнити.
Кабачки не виносять пересушування грунту як віком розсади, так і в дорослому стані. Вони можуть перестати плодоносити, скинути зав’язь і не зав’язувати нових плодів. Кабачкам в посуху потрібен полив. Гарбуз цього не потребує.
Кабачки схильні до грибкових захворювань, як і огірки. При борошнистої роси розсаду потрібно обприскати системним фунгіцидом. У дощову погоду рослини хворіють і в грунті. Гарбуза практично не хворіють грибковими хворобами.
Якщо, незважаючи на всі поради, ви так і не зрозуміли, що за рослина у вас зросла, дочекайтеся плодів. Гарбуз повинна бути солодкою і щільною, а кабачок прісним і водянистим. Але багато хто вибирають малосладкие гарбузове сорти саме із-за їх універсальності: можна підсмажити млинці з сіллю або зварити кашу з цукром.