Знаєте чому наші діди і прадіди були здоровіші нас? Ну, екологія само собою. Але, головне, що їли вони просту, здорову їжу. Солодкого було менше, цукерки взагалі розкішшю були, от замість цукерок і їли продукти з натуральним цукром. Гарбуз була улюбленим десертом. Нам теж не заважає наслідувати їх прикладу, тим більше, що гарбуз дуже добре зберігається і можна їсти смачні гарбузові страви практично круглий рік.
Вибираючи кращі сорти гарбуза потрібно пам’ятати про кліматичних умовах і про те, що все-таки цей овоч прибув до нас з південних країн. Сибірське літо коротке і, на жаль, не всі сорти встигають визріти, а якщо встигають, то смак у них ну зовсім ніякої. Тому і гарбуз вирощують в основному як прикорм для худоби.
Як вибрати кращі сорти гарбуза.
Краще всього вибирати сорти з раннім терміном дозрівання, але можна виростити і особливо теплолюбні солодкі сорти. Вирощувати їх потрібно розсадним способом, використовуючи торф’яні стаканчики, щоб відразу поселити рослина в землю, не ушкоджуючи коріння. Гарбуз не любить пересадок і довго приживається, в результаті втрачається багато часу.
Усмішка — ранній (до 85) великоплідний сорт. Росте кущем, при хорошому догляді з одного можна отримати до 10-ти гарбузів. Плоди дрібні, близько 3 кг, яскраво-помаранчеві. М’якоть солодка та соковита. Добре зберігається при кімнатній температурі.
Росіянка — ранньостиглий сорт, напевно, самий підходящий для вирощування в Сибіру. Досить стійкий до холодів, средньоплетистий. Плоди темно-оранжеві, за смаком нагадують диню.
Веснянка — ранній твердокорый сорт, стійкий до холодів. Назву отримав, швидше за все, з-за свого виду, всі плоди темно-зелених плямах. Плоди невеликі, до 3-х кг, з солодкою, хрусткою м’якоттю.
Грибовський зимовий — пізній сорт, дозріває протягом 140 днів. Вирощувала на корм худобі з-за гарною лежкістю, потім вирішила спробувати, виявилося, що хороший солодкий смак.
Перлина — мускатний сорт пізньостиглий. Вирощую тільки розсадою. Плоди овальної форми, яскраво-помаранчевого кольору. У м’якоті багато каротину і цукру. Можна вживати і в свіжому вигляді. Один мінус, не дуже добре зберігається.
Прем’єра — пізньостиглий, холодостійкий сорт. Вирощую розсадою, тоді смак виходить більш солодким. Приплюснуті плоди, зеленого кольору, близько 5-ти кг. Дуже добре зберігається.
Столових сортів гарбуза дуже багато — твердокорые, великоплідні, мускатні. Можна вибрати і за смаковими якостями, і за умов вирощування, і по мірі лежкості. Варто уважніше придивитися до цього овочу і ввести його в свій раціон.
