Напевно багато хто стикався з проблемою коли морква, яку ви намагаєтесь зберігати, починає гнити, сьогодні ми спробуємо розібратися з цією проблемою, розповімо про те як правильно зберігати моркву взимку. І так багато хто думає, що головна проблема невдач полягає в тому, що вони не правильно закладають моркву на зберігання, але це лише верхівка айсберга, потрібно копнути трохи глибше. А саме сказати про те, що запорукою успішного зберігання є відразу кілька факторів, по-перше, потрібно вибрати правильний сорт відмінний для зберігання наприклад : Шантане, Нантська і Вітамінна. Це лише кілька прикладів, основними ж критеріями при виборі сорту є: правильна форма коренеплоду, висока врожайність, хороша здатність до зберігання.
Також негативно впливає на зберігання моркви внесення безпосередньо під моркву підвищених доз азотних добрив і будь-яких органічних добрив — гною, компосту, перегною та ін А ось підвищені дози фосфорних і калійних добрив, навпаки, сприяють кращому збереженню врожаю.
Якщо ви вибрали підходящий сорт то при правильному температурному режимі, який складає діапазон між (0…10 С) . То ваш урожай зможе пролежати до 8 місяців, аж до наступного врожаю. При цьому вологість повітря повинна складати (95-100%)
Де зберігати моркву взимку?
Морква зберігається в овочесховищах, ямах, підвалах, у штабелях, буртах, пірамідах, ящиках, поліетиленових мішках. Якщо ваш урожай досить великий і зберігається в овочесховищі, то можливо верхні коренеплоди подгніют із за великої кількості вологи, але обмежувати вологу теж не можна в іншому випадку ваш урожай зів’яне. Сховища потрібно регулярно провітрювати. Так само рекомендується накрити морква мішковиною і постійно зволожувати приміщення, для цього потрібно поставити бочку з водою в сховище або постійно поливати водою проходи.
Коли прибирати морква
Як ми вже відзначали вище, оптимальною температурою для зберігання моркви є температура 0…10С. З цієї причини моркву збирають досить пізно, щоб була можливість постійно провітрювати сховище і тримати там прийнятну температуру.
У сховищах, як правило, моркву зберігають в ящиках 20-25 кг з щільними стінками. Перед закладанням у сховище морква залишають на ніч на вулиці, для того, що б вона охолола. Перед закладанням на зберігання бадилля обрізають врівень з головкою, щоб знищити нирки, які можуть прорости.
Так само морква відмінно зберігається в поліетиленових мішках. Дуже хороший спосіб зберігання, який практично не має недоліків,але варто сказати, що в 1 мішок не варто поміщати більше 30 кг моркви. Варто сказати що мішок не треба зав’язувати. Для того щоб вологість не осідала на дні мішка, у ньому роблять невеликі отвори.
Так само морква відмінно зберігається в морозильній камері, в такій камері ваш урожай може зберігається до року! Що б зберігання в холодильній камері дало такі результати варто дотримуватися кількох правил. По-перше, знову ж таки згадаємо про температуру в камері вона повинна бути в межах 0…10С. По-друге, потрібно вчасно закласти моркву на зберігання, тобто відразу після збору врожаю, повинно пройти не більше доби перед закладкою коренеплодів на зберігання. Так само не забуваємо про охолодження після збирання врожаю. Морква повинна бути охолоджена відразу ж після збирання до температури 0С. І звичайно ж варто ретельно відбраковувати пошкоджені коренеплоди. Ці прості правила допоможуть вам зберегти ваш урожай моркви на довгі місяці!
