Як заготовити білі гриби на зиму? Напевно кожна господиня знає неймовірну кількість страв з грибів, їх смажать, варять, парять, сушать, закручують у банках на зиму. Адже що може бути краще холодними зимовими вечорами ніж гарячий грибний супчик… У цій статті ми розповімо вам як правильно заморозити білі гриби. Ну що почнемо?
Рецепти заготівлі білих грибів
Заморожування.Заморожування сирих грибів.
Для цього гриби варто почистити і промити і нарізати шматочками товщиною приблизно в 7 мм. Після цієї процедури обов’язково просушіть гриби в друшляку або з допомогою ситечка. В іншому випадку білі гриби злипнуться і втратять свій запах аромат і апетитний зовнішній вигляд. Після того як ви виконаєте ці процедури розкладіть білі гриби по порціях. А саме покладіть в целофановий пакет таку кількість білих грибів – яке буде достатнім для приготування однієї страви. Після всіх цих маніпуляцій видаліть повітря з пакета. Якщо ж ви використовуєте ємність з кришкою або пластиковий лоток то вам варто заповнити посуд як можна великою кількістю білих грибів і залишити мінімальне місце для зайвого повітря.
Заморожування відварених білих грибів.
Почистіть, вимийте гриби і поставте їх вариться в киплячій воді без солі. Варити білі гриби варто не більше 5 хвилин, після цього гриби повинні охолонути і обсохнути в друшляку або сіте. Потім як і в 1 випадку гриби розподіляють в пакетики пропорційно і поміщають в морозилку.
Читайте також: Гриби грузді фото
Заморожування Білих Смажених грибів.
Процедура відрізняється від заморозки варених білих грибів тільки тим , що як не складно здогадатися замість варіння гриби потрібно буде прожарити. Зробити це зовсім не важко, смажити білі гриби стоїть на рослинному маслі до тих пір, поки не випарується вся волога а сам гриб отримає гарний рум’янець. Перчити і солити білі гриби не потрібно, виконати ці процедури ви зможете вже тоді коли будете готувати страву з білих грибів. Гарячі білі гриби варто розкласти на підносі або досці остигати, потім повторити процедуру, як і в перших двох випадках, розфасувати їх у харчові пакетики або ж помістити в лоток.
Також читайте: Вирощуємо вдома гриби
Для чого можна використовувати заморожені гриби ? Так для будь-якої страви в яке ви додаєте свіжі. Сподіваємося, наші поради вам знадобляться, і взимку ваші страви будуть різноманітні смачні і вишукані.І наостанок пропонуємо вам ознайомиться з досить цікавою стравою з білих грибів, а також подивіться парочку відео про заморожування грибів, сподіваємося вам сподобається
Суп з білих грибів
Як заморозити гриби на зиму відео
