Зміст
Обрізання винограду – це важливий етап догляду за цією рослиною. Правильне формування кущів виноградника дозволяє поліпшити його врожайність, є одним із профілактичних заходів по боротьбі з такими захворюваннями, як мілдью, звичайною борошнистою росою та іншими грибковими захворюваннями. Ця процедура досить складна, тому навіть початківець виноградар може отримувати зі своєї ділянки великі врожаї винограду, якщо ознайомитись з правилами обрізки кущів.
Обрізка винограду — нескладна, але важлива процедура
Для чого обрізають виноград?
Проведення обрізки кущів не тільки сприяє підвищенню врожайності, але і покращує смак винограду і розміри плодів. Обрізка дозволяє прискорити визрівання врожаю, доглядати за обрізаними кущами набагато легше. Та й урожай збирати з таких кущів легше. Лози винограду здатні дуже швидко розростатися, тому тільки своєчасне формування виноградника не дає кущах загущаться.
Обрізка укривного винограду проводиться восени. Ця процедура дозволяє краще вкривати кущі перед холодами, що дозволить їм краще пережити морозну пору року. І правильно обрізаний восени виноградник навесні легше обробляти, збільшується кількість суцвіть і врожайність.
Процедура обрізання винограду восени переслідує багато цілей:
- підвищення збору врожаю з кущів;
- поліпшення якості плодів;
- збільшення величини виноградних грон, величини плодів;
- регулюються розміри виноградника, формується кущ;
- за допомогою обрізки регулюється навантаження на лози;
- омолодження виноградних кущів.
З допомогою обрізання лози стають більш стійкими до морозів, садівники повинні знати, як правильно виконувати обрізку кущів восени, щоб їх виноградник не вимерз.
Коли виноград відкривають після зимових холодів, то з кожної бруньки на гілках виростають нові плодові кисті. Цих бруньок на гілках винограду багато, стільки ж виростає і гілок. Якщо вони все почнуть плодоносити, то якість ягід буде низьким – вони будуть дрібними і кислими. Для виготовлення вина такий урожай не годиться.
Зазвичай плодоносять у новому сезоні ті гілки, які виросли протягом попереднього сезону. А на старих одревесневевших лозах плодові бруньки вже не виростають. Тому в кущі залишають мінімальна кількість старих гілок – основний перпендикулярний стовбур і підстава рукавів. А з іншої частини куща формуються пагони для плодоношення.
Нижче буде описано, як проводиться обрізка виноградника восени.
Виноград плодоносить на тих гілках, які зросли за минулий рік
Як обрізати виноград восени
Укривні виноградні кущі обрізують зазвичай перед морозами. Як правильно здійснити цю процедуру? Процес обрізки краще розділити на два етапи. У цьому випадку буде видно, ті пагони залишені для наступного сезону.
Перший етап обрізки проводять безпосередньо після збору врожаю. З пагонів зрізують ті частини, які відплодоносили в цьому сезоні, прибираються також слабкі гілки, вовчки, які тільки забирають поживні речовини у плодоносному частини лози.
А ось другий етап цієї процедури проводиться вже восени, коли листя вже опало, а з моменту попередньої обрізки пройшло не менше 14 днів. Проводиться така обрізка перед тим, як виноградник вкривають на зиму. За цей час частина поживних речовин з молодих гілок вже надійде в кореневу систему і основні плодоносні пагони. Якщо підв’язані частини виноградника не будуть обрізані і укриті до перших заморозків, то це не страшно. Однак температура повітря при проведенні процедури обрізання зайвих гілок не повинна бути нижче 0°С, інакше вони будуть ламатися.
Проводити процедуру обрізання треба починати ще у молодих саджанців, формуючи їх кущі правильно. У таких виноградних кущів зазвичай залишають не більше 8 рукавів, які в майбутньому будуть плодоносити.
Набагато важче обрізати дорослі кущі, особливо якщо раніше подібна процедура з ним не проводилася.
Як же правильно обрізати такі запущені кущі восени, щоб не нашкодити їм, і їх зимівля пройшла успішно? Цю процедуру слід проводити наступним чином:
- На початку осені на старих рукавах слід прибрати всі молоді пагони, які виросли приблизно на висоті 0,5 м від рівня грунту (на рівні першої дроту, натягнутого уздовж ряду виноградника).
- На рівні другого ряду дроту (вона натягнута вище першого на відстані 0,3 м) у всіх молодих пагонів, що виросли з рукавів, слід видалити верхівки приблизно на 1/10 довжини пагона, також необхідно прибрати всі пасинки, які виросли з боків лози.
- Втеча, що виріс з зовнішньої сторони рукави, слід обрізати. На ньому залишають не більше 4 вічок – так формується сучок заміщення.
- Той пагін, який розташовується трохи вище сучка заміщення, але з протилежного боку куща, також обрізають. На ньому залишають не більше 12 вічок, так утворюють плодову стрілку.
Схема осінньої обрізки винограду: а) кущ до обрізки; б) той же кущ після обрізки
Кілька корисних порад
Обрізку верхівок пагонів (карбування) не проводять у посушливі сезони, якщо листя пошкоджена мілдью, звичайною борошнистою росою, іншими хворобами, шкідниками, градом і т. д. Її проводять, коли ріст пагонів практично припинився, а нижні міжвузля почали визрівати.
Якщо обрізати верхівки надто рано, біля кущів почнуть рости активно пасинки, врожайність падає, лози також гірше ростуть. Занадто пізно проведена карбування не досягає потрібних цілей. У пагонів, що ростуть як відводки, не відрізають верхівки, їх пригинають до верхнього ряду дроту і фіксують уздовж неї.
Пагони, які ростуть занадто швидко, можна карбувати рано. Ця міра дозволяє вирівняти силу пагонів на окремих частинах лози або рукава. Також таку карбування проводять у тих випадках, коли треба прискорити ріст пасинків, якщо із-за морозів частина лози загинула, і на ній ростуть пагони-«трутні». Зазвичай активний ріст бічних пасинків проявляється через 1,5-2 тижні після цієї процедури.
Іноді осінні роботи по обрізці виноградника передбачають укорочення, або повне видалення пасинків. Мета такого видалення зайвих паростків – збільшувати приплив поживних речовин до основних плодовим китицями. Краще розвиваються очі на пагонах, прискорюється дозрівання виноградних грон, а також поліпшується провітрювання внутрішньої частини куща.
Своєчасно видалені пасинки дозволяють легше обробляти кущі винограду, боротися з «шкідливими» комахами і хворобами. Пасинкування може проводитися два або три рази за сезон. Причому не варто виламувати їх повністю, щоб не пошкодити зимуючі бруньки.
Таким чином, після обрізки на кущі винограду залишаються багаторічні стовбури, які ростуть під прямим кутом до землі (штамби), а також рукава з нирок яких виростуть у наступному сезоні нові плодоносні гілки.
Після остаточної обрізки виноградника восени на кущі залишається трохи більше половини врожайних гілок. І перед обрізанням конкретних гілок необхідно залишати вічок на 30-40% більше необхідної кількості на випадок, якщо за зиму якась їх частина вимерзне.
Так проводиться обрізка винограду на зиму. І якщо все зроблено правильно, то основні роботи по догляду за виноградником восени закінчені. Залишається тільки зняти всі лози зі шпалер, укласти на землю (причому під лози потрібно підкласти гілки, щоб вони не запліснявіли від вогкості), закріпити і накрити мішковиною та брезентом зверху.